Preparar

carga.
Juan Grajales
María Pérez
 Queso parmesano
Reggiano.
El queso es un alimento sólido
elaborado a partir de
la leche cuajada
de vaca, cabra, oveja, búfalo, came
lla u otros mamíferos rumiantes.
 Clasificación de los quesos.
La leche es inducida a cuajarse Según sea el proceso de elaboración
usando una combinación de cuajo (o  Fresco y blanco pasteurizado
algún sustituto) y acidificación.  Afinado, madurado o fermentado
Según sea el contenido de grasa
 Desnatado Semidesnatado Graso y extra graso
 TIPOS DE QUESO
Francia: Brie, Camembert, Roquefort Italia: Mozzarella, Gorgonzola, Parmesano
,

Suiza: Emmenthal, gruyere. Holanda: Gouda, Edam

Roquefort
y cabrales
actúan
bacterias

Inglaterra: Cheddar, Stilton España: Manchego, Cabrales, burdos, tetilla, mahon

País exportador - Italia.
País importador - ESTADOS UNIDOS
EMPRESA PROVEEDORA-CASTELLANZA
FORMAGGI
 DISTANCIA TERRESTRE ENTRE MILAN SEDE DE
EMPRESA TRANSPORTADORA DESDE ITALIA.
CASTELLANZA FORMAGGI S.A A GENOVA PUERTO
DE SALIDA A COLOMBIA. CMA CGM S.A
 RUTA MARITIMA DESDE EL PUERTO DE GENOVA
ITALIA HASTA EL PUERTO DE CARTAGENA COLOMBIA.
Rutas maritimas y terrestre en colombia, donde
tiene presencia la empresa Cma- Cmg.
 RUTA DESDE PUERTO DE CARTAGENA COLOMBIA
HASTA LA TERMINAL DE CONTENEDORES DE NEW YORK.
Puerto New york
EMPRESA IMPORTADORA DE QUESO
PARMESANO EN ESTADOS UNIDOS.

El queso CAPUTO se encuentra

ubicada en el estado de Illinois,
mas exactamente la cuidad de
chicago, comenzó en 1978 como
una pequeña tienda minorista de
quesos, que vendía pequeñas
cantidades a granel de varios tipos
de quesos nacionales e importados.
DOCUMENTOS PARA IMPORTAR QUESOS
DESDE ITALIA A COLOMBIA.
 Para importar queso a Colombia. Para exportar queso desde Colombia.

GRAVAMEN: Arancelario 20% Dec. 2153 del 26 de diciembre del Documentos soporte Certificado de inspección sanitaria exportación
2016. alimentos y materias primas - Instituto Nacional De Vigilancia De
Medicamentos Y Alimentos.
Arancel variable 40% Dec. 2153 del 26 de diciembre
EE.UU Dec.3075 del 23-Dic-1997 Ministerio de la Protección social Diario
del 2016.
Oficial No 43205
IVA 19%
Certificado de venta libre - Instituto Nacional De Vigilancia De
Arancel externo común 20%
Medicamentos Y Alimentos.
Gravamen para importar desde italia 29,30% según ley 1669 de 16 julio
de 2013. Para todos los países.
Documento zoosanitario - Instituto Colombiano Agropecuario.
Es de libre Libre importacion Para todos los países.
Documento soporte Registro sanitario invima opcional.
Documento Zoosanitario de Importación - Instituto Colombiano
Visto bueno invima opcional.
Agropecuario.
Circular 37 del 29 de diciembre del 2016
Resolución 1317 del 31- mayo- 2007 Instituto Colombiano Agropecuario
Tiene Cupo libre de importación.
Diario Oficial No 46646.
palet europeo contenedor de 40 pies.
DATOS.

Contenedor a utilizar 40 Medidas por ruedas de queso.

pies.
 37 cm de ancho
Medidas.  23 cm de altura
 Alto 2.39mt  Peso de 30 kg.
 Largo 12mt
 Ancho 2.35mt Medidas del pallet.

 Alto del pellet 1200 mm que equivale a 1.2 mt

Medidas caja  Ancho del pallet 800mm que equivale a 0,8 mt
 Alto 0.25mt  Peso estiba 25kg
 .Largo 0.40mt
 Ancho 0.40mt
• Largo pallet / Largo caja = 1,2 mt / 0,40 mt = 3

• Ancho pallet / Ancho caja= 0,8mt / 0,40mt = 2

• Largo pallet / Ancho caja = 1,2 mt / 0,40 mt = 3

• Ancho pallet / Largo caja= 0,8mt / 0,40mt = 2

CONTENEDORIZACION CONTENERIZAR

• Largo contenedor / ancho pallet 12mt / 0.80mt = 15

• Ancho contenedor / largo pallets 2.35mt / 1.20mt = 1.95

• Ancho contenedor / ancho pallets 2.35mt / 0.80mt = 2.93

• Largo contenedor / largo pallets 12mt/1.20mt = 10

ETIQUETADO, EMPAQUE Y MARCADO.
 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA LA IMPORTACIÓN Y EXPORTACION DE QUESO
DESDE ITALIA - COLOMBIA- COLOMBIA –EEUU.

MANIFIESTO DE CARGA
CARGA PORTE
CONOCIMIENTO DE EMBARQUE

PACKING LIST. FACTURA COMERCIAL. CERTIFICADO DE ORIGEN

SEGURO DE LA CARGA TRANSPORTE MULTIMODAL.
 REFERENCIAS.

https://es.wikipedia.org/wiki/Queso

https://www.zonadiet.com/comida/queso.htm

http://europa.eu/about-eu/countries/member-countries/germany/index_es.htm

https://www.elespectador.com/noticias/actualidad/record-en-italia-por-produccion-y-venta-de-queso-parmesano-articulo-
751637

https://atlas.media.mit.edu/es/profile/country/ita/
https://atlas.media.mit.edu/es/profile/country/ita/

https://atlas.media.mit.edu/es/visualize/tree_map/hs92/export/show/all/0406/2017/

https://atlas.media.mit.edu/es/profile/country/usa/

https://atlas.media.mit.edu/es/visualize/tree_map/hs92/import/usa/show/0406/2017/

http://www.cma-cgm.com/