 Durante los últimos años, un nuevo tipo de bebidas ha

impactado con fuerza en el mercado mundial y ha puesto

de nuevo en boga la palabra “energía”.

 Se promocionan sus efectos positivos como elixir para

revitalizar cuerpo y mente y, mediante una masiva campaña
de marketing se propone al gran público su consumo como
sustancia útil para estudiar, incrementar la resistencia física,
mejorar la atención,
la concentración y la vigilancia.
 Desde hace algunos años, como lo expone Sarmiento
(2003) los mercados mundiales se han inundado de bebidas
que han sido denominadas “energizantes”, y que según sus
productores, fueron creadas para incrementar la resistencia
física, proveer reacciones más veloces y mayor
concentración, aumentar el estado de alerta mental
(arousal), evitar el sueño, proporcionar sensación de
bienestar, estimular el metabolismo y ayudar a eliminar
sustancias nocivas para el cuerpo.

 Estas bebidas energizantes en la mayoría de sus

presentaciones son promocionadas tomando como
bandera dos ingredientes principales, que dicen, son la
base de sus cualidades “energizantes”: la taurina y la
cafeína.
 Algunas de ellas, cuentan con diferentes ingredientes
adicionales que varían según su presentación y marca,
dentro de los cuales sobresalen, el guaraná, el ginseng, la
glucuronolactona y diferentes vitaminas; otras, poseen
también minerales, inositol y carnitina, entre otras
sustancias, muchas de ellas de origen vegetal.

 Igualmente, Sarmiento (2003) menciona que la Comisión

del Codex de Nutrición y Alimentos para Usos Dietarios
Especiales definió a la “bebida energizante” como una
bebida utilizada para suministrar al cuerpo de un alto nivel
de energía proveniente de los carbohidratos, grasas y
proteínas.
 Las “bebidas energizantes” se
originaron en la década del 80, un
empresario europeo viajó a Asia y
descubrió que en la mayoría de las
ciudades las personas bebían un
tónico llamado “Krating Daeng” (que
significa Red Bull o Toro Rojo), que
consistía en una mezcla de cafeína,
un aminoácido llamado taurina y
glucuronolactona. Obtuvo la licencia
y decidió comercializar esas bebidas
en Occidente.
 En 1984 fundó Red Bull, perfeccionó
el producto y actualmente se
expende en más de 100 países de
todo el mundo.
 Se promueven para provocar efectos de vigilia para las
actividades de trabajo o diversión, también para dar
energía a los deportistas después de un ejercicio físico
extenso o agotador. Aunque el consumo de estas bebidas
se dirige a personas entre los 18 y 35 años, también se
utiliza para “estimular los sentidos”, principalmente de
jóvenes con una activa vida nocturna o ejercicio excesivo.
 Las bebidas energéticas son bebidas no
alcohólicas, generalmente, compuestas
básicamente por cafeína e hidratos de
carbono, azúcares diversos de distinta
velocidad de absorción, así como por otros
ingredientes como aminoácidos, vitaminas,
minerales, extractos vegetales,
acompañados de aditivos acidulantes,
conservantes, saborizantes y colorantes.

 Estas bebidas energizantes son consideradas

un alimento funcional, ya que han sido
diseñadas para proporcionar un beneficio
específico, brindar al consumidor una bebida
que le ofrezca vitalidad cuando, por propia
decisión o necesidad, debe actuar ante
esfuerzos extras, físicos y mentales.
 Contienen hidratos de carbono, los que se utilizan más
comúnmente son sacarosa, glucosa, glucuronolactona y
fructosa, en forma individual o combinados, Además
contiene aminoácidos como la taurina y vitaminas como
las del grupo B, especialmente B1, B2, B6 y B12. Puede
adicionarse también vitamina C.

 Algunas bebidas incluyen algunos minerales, como

magnesio y potasio, aunque en cantidades reducidas.

 Los aditivos acidulantes más usados son el ácido cítrico y

citratos de sodio, solos o en mezclas para dar mejor
sensación de sabor.

 El conservante más común es el benzoato de sodio, el

sabor más utilizado es el cítrico y el color en consonancia
es levemente amarillo verdoso, tonalidad alcanzada con
riboflavina o extracto de cártamo. No contiene materias
grasas.
 Glucosa
 Sacarosa
 Glucuronolactona
 Vitaminas
 Inositol
 Cafeína
 Taurina
 Hierbas : Ginseng, Guaraná (Paullinia cupana),
Schizandra, Damiana, Mate, etc.
 Piruvato
 Proteínas y aminoácidos
 Creatina y carnitina
 D- Ribosa
 Triglicéridos de cadena media
 La bebida inocua, contiene soda, conocida también como agua
carbonatada, en una mezcla de agua potable, un mínimo de 6
grs./litro de anhídrido carbónico y carbonato sodio en proporción
mínima de 0,3 grs./litro. Anhídrido carbónico es un gas cuya
molécula está compuesta por un átomo de carbono y dos de
oxígeno (O´Neil, et al, 2001). A la soda se le adiciona una bebida
en polvo compuesta por ácido cítrico, el cual es un ácido orgánico
tricaboxílico presente en la mayoría de frutas, sobretodo en
cítricos como el limón y la naranja; ácido málico, que es un
compuesto natural que actúa en el proceso de obtener trifosfato
de adenosina, es decir la energía que utiliza de los alimentos el
organismo; citrato de sodio, el cual es un compuesto utilizado en
la fabricación de bebidas carbonatadas como taponante para
regular el sabor agridulce sí éstas tienen un alto contenido ácido;
aspartame, que es un endulzante de bajas calorías utilizado para
dulcificar bebidas y alimentos; acesulfame-k, que es un
endulcorante sin calorías; colorantes artificiales como la
tartrazina o amarillo 5, (O´Neil, et al 2001).
 En forma de tabla nutricional

Tamaño de la Ración 250 ml. una lata

Cantidad % del Valor

Diario
Calorías 140 mg
Potasio 22 mg 1%
Sodio 115 mg 5%
Carbohidratos 37 g 12%
Total
* Este porcentaje de valor diario
Azúcares 35 gse basa en una **
2000 calorías
diarias.
** Valor diario no establecido
Sustancias Contenido
químicas máximo por 100
autorizadas ml
Cafeína 32 mg
Taurina 400 mg
Glucuronolactona 250 mg
Inositol 20 mg
Carbohidratos 12 g
Requisito Valor máximo
Mesófilos aerobios 100 / ml
totales
Bacterias coliformes <3/100 ml (número más
totales probable)
Coliformes fecales Negativo / 100 ml
Hongos y levaduras <10
 Envase. Los envases de las bebidas energizantes deben
cumplir con las características sanitarias necesarias para
asegurar su calidad y que no modifiquen las características
organolépticas ni fisicoquímicas del producto.
 Rotulado y etiquetado. Las bebidas energizantes para
consumo humano deben cumplir con los requisitos
establecidos en la Resolución 5109 del 2005 o las normas que
la modifiquen, adicionen o sustituyan. Adicionalmente, el
envase o empaque de las bebidas energizantes deben incluir
en sus etiquetas o rótulos, la siguiente información:
1. “Contenido elevado en cafeína”. Entre paréntesis debe indicarse el
contenido de cafeína expresado en mg/100ml.
2. “No se recomienda el consumo de bebidas energizantes con
bebidas alcohólicas”.
3. “No recomendado para personas sensibles a la cafeína”.
4. “El límite máximo aceptable de consumo diario de este producto
es de tres (3) latas por 250ml”.
 Publicidad. Toda publicidad de bebidas energizantes requerirá
autorización previa expedida por el Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos, Invima.
 Toda publicidad de bebidas energizantes debe corresponder a la
información que sobre el producto fue presentada al Instituto Nacional
de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, para la obtención
del correspondiente registro sanitario.

 Leyendas exigibles en medios de publicidad. En cualquier medio de

publicidad, las bebidas energizantes deben incluir las siguientes
leyendas con la información que a continuación se determina:
1. “Contenido elevado en cafeína”. Entre paréntesis debe indicarse el
contenido de cafeína expresado en mg/100ml.
2. “La Bebida Energizante no previene los efectos generados por el
consumo de bebidas alcohólicas”.
3. “No se recomienda el consumo de bebidas energizantes con
bebidas alcohólicas”.
4. “Este producto solo podrá ser comercializado, expendido y
dirigido a población mayor de 14 años”.
5. “Este producto no es recomendado para personas sensibles a la
cafeína”.
 El consumo exagerado de bebidas energéticas es dañino
para la salud. Embarazadas, niños, personas en
tratamiento psiquiátrico, con problemas cardíacos,
abstenerse de consumir esta bebida. El consumo de esta
bebida no debe estar asociada con otros estimulantes; a
largo plazo, el uso frecuente y a dosis altas puede
generar dependencia psicológica.
 Por otro lado, la Asociación Nacional de Administración
de Alimentos de Suecia, advirtió no mezclar este tipo de
bebidas y alcohol, más aún si se ha estado sometido a un
alto nivel de ejercicio físico. Ello en razón que tanto la
cafeína como el alcohol actúan como poderosos
diuréticos.
 Algunos de los principales efectos del consumo
moderado van desde el aumento del nivel de actividad y
el tono de la conciencia hasta la disminución del apetito y
las necesidades de sueño, hasta el aumento de la tasa
cardiaca y la tensión arterial.
  X4 Energy Drink
 Red Bull  Shark
 Darkdog  Brava Italia
 Monster  Ongo
 Burn Energy Drink  Red Devil
 Rush  Radioactive
 Vortex Coca Energy  Jolt
Drink
 Planet Energy
 Ad-Rush
 Pink
 Speed Unlimited
 LA BEBIDA fue creada para estimular el
cerebro en personas sometidas a un gran
esfuerzo fisico y en "coma de estres" y nunca
para ser consumido como una bebida
inocente o refrescante.
 RED BULL es la bebida energizante que se
comercializa a nivel mundial con su eslogan:
Aumenta la resistencia física, agiliza la
capacidad de concentración y la velocidad de
reacción, brinda mas energía y mejora el
estado de animo. Todo eso se puede
encontrar en una latita de RED BULL, la bebida
energética del milenio.
 Red Bull ha logrado llegar a casi 100 países de
todo el mundo. La marca del TORO ROJO,
tiene como publico a jóvenes y deportistas,
dos segmentos atractivos que han sido
 La aparición de estas bebidas ha traído como consecuencia
el incluir una nueva clasificación dentro de ellas. El término
mas adecuado sería de bebidas estimulantes más que
energizantes, debido a que aunque algunas proveen
carbohidratos, la composición de muchas de ellas tiene más
acción farmacológica de tipo estimulante.

 No hay justificación ni nutricional para su uso, ni como

reemplazo de líquidos y electrolitos. Por el contrario, la
adición de cafeína puede causar un efecto farmacológico,
que según su concentración puede ser un estimulante, el
cual puede producir cambios del comportamiento en la
población y resultar en situaciones difíciles desde el punto
de vista social.

 Aunque la publicidad existente es bastante grande, hasta el

momento no hay evidencias científicas claras que soporten
su utilización en ningún caso, por el contrario algunos de
sus ingredientes podrían causar efectos secundarios
 Boletín de Bebidas Energéticas, Sistema Unificado de
Farmacovigilancia. Provincia de Córdova.
 Leslie Bonci. "Energy" Drinks: Help, Harm Or Hype?. Sports Science
Exchange 84. 15 (1). 2002
 American College of Sports Medicine, American Dietetic Association,
Dietitians of Canada. Nutrition and athletic performance. Med. Sci
Sports Exerc. 32(12): 2130-2145. 2000.
 http://www.alfa-editores.com/bebidas/Oct%20-
%20Nov%2004/OKTECNOLOG%CDA%20Bebidas%20Energizantes.pdf
 http://www.arpsura.com/index.php?view=article&catid=25%3Aautogesti
on-de-salud-
anterior&id=807&format=pdf&option=com_content&Itemid=38
 http://www.taringa.net/posts/info/4549972/Las-Bebidas-Energizantes,-
INFO_-!!!.html