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MARCO HISTÓRICO
• Los cereales para el desayuno se
comenzó a desarrollar en el siglo XIX
en Estados Unidos
Comienza
SELECCIÓN DE PROVEEDORES
CADENA DE
PRODUCCIÓN
FICHA TECNICA DEL
PRODUCTO
Nombre común: Cereales
Marca: NUTRIKRAC
“CEREALES DE Energía 342 (Kcal)
HARINA DE PITUCA, Calorías de 0g
grasa
CHÍA CON SABOR A Grasa 0g
MACA”. saturada
Colesterol 0%
Fibra dietaría 5.8g
Composición: proteína 6.4g
Carbohidrato 37.3g
Calcio 254.7 mg
Partida Arancelaria: 1904.90.00.00 Fosforo 41 mg
Hierro 1.2 mg
CAPITULO: 19 Potasio 88.0 mg
Vitamina A 5.0 Mcg
Descripción Arancelaria: Preparaciones a base de
Tiamina 0.08 mg
cereales, harina, almidón, Riboflavina 0.04 mg
fécula o leche; productos Niacina 0.07 mg
de pastelería. Condiciones de Almacenaje: Mantener en lugar fresco y
seco
Nombre científico: No aplica
El empaque primario:
Bolsa de HDPE que estará
Vida Útil: Duración 6 meses.
contacto directo con el
producto no llevará ninguna Consumir una vez abierto.
impresión.
Las dimensiones de la bolsa de ISO 22000 (Sistema de
plástico: Capacidad para 300 gestión de la seguridad de
g, con una medida 19 cm de
Certificaciones:
Empaque: alimentos - en
largo, 16 cm de ancho.
preparación).
El empaque secundario:
El embalaje será una caja de
ISO 9001 (Se basa en la
cartón corrugado de doble gestión de calidad).
línea de flauta resellada con
adhesivo de la parte superior e Pituca: Zonas tropicales
inferior, lo que evita que se (Selva) Chía: Trujillo,
realicen alteraciones al Zonas de Producción:
Piura e Ica.
producto.
Medidas de la caja de cartón: Maca: Huancavelica,
17.5 cm de largo, 4.5 cm de Pasco, Puno, Apurímac,
ancho Y 24 cm de alto Ayacucho y Huánuco.
Presentación: Caja de 1 bolsa de 300 gr
MERCADO META
Cuenta con desarrollo y economía
estable. Actualmente cuenta con
una tecnología avanzado que
permite realizar sus compras por
internet. Tienen el hábito de
consumir alimentos instantáneos
que son transgénicos por falta de
tiempo y por este motivo existen
enfermedades como la obesidad,
diabetes, ulceras y artritis.
La categoría de los cereales de
desayuno presenta, actualmente,
el liderazgo dentro del segmento
de desayunos listos para
consumir,
Determinación De Tipo De
Segmentación
• Distribución
Determinación De Tipo De
Segmentación
• Tiempo De Transporte
Determinación De Tipo De
Segmentación
• Perfil Del Cliente/Consumidor
58%
produce
calorías, el
90% Centros para el Control y la Prevención
de Enfermedades
azúcares
Mala Exceso de
alimentación azúcar
PROBLEMA GENERAL
¿En que afecta los malos hábitos alimenticios en la salud de las personas?
¿De qué manera influiría en los individuos de consumir cereales nutritivos para su salud?
FINALIDAD
La finalidad de este proyecto es dar a conocer los beneficios nutricionales que tienen los
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar un plan de mejora de alimentos nutritivos en el consumo diario del desayuno
de Nueva York.
Mejorar la calidad alimentaria ofreciendo productos naturales para disminuir los malos
• Delimitación temporal
El período que abarca el presente proyecto de estudio comprende desde marzo a julio de 2019
• Delimitation social
Se trabaja en base los ciudadanos de Nueva York, especialmente entre los sectores B, C, D con