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FILIAL - LA MERCED
LA MERCED CHANCHAMAYO
INTRODUCCIÓN
Donde:
Q = cantidad de aceite por unidad de peso después de la
extracción
Qo= cantidad de aceite por unidad de peso antes de la
extracción
D = constante de difusión a una temperatura dada
L = espesor de las láminas
t = tiempo de extracción.
“D” NO ES CONSTANTE
Se ha verificado que:
•Tipo de solvente
•Cantidad de solvente
•Tiempo de extracción
•Temperatura del solvente
TIPO DE SOLVENTE
Hexano
Benceno
Tricloroetileno
Sulfuro de carbono
El hexano y benceno tienen
prácticamente el mismo poder
solvente.
El sulfuro de carbono tiene un
poder solvente mayor que el
hexano y el benceno.
El tricloroetileno tiene un poder
solvente casi el doble que el del
hexano y benceno.
CONDICIONES DE LA PRUEBA
RESULTADOS
• Por percolación
• Por inmersión
• Por procedimiento mixto
Percolación-inmersión
PROCESO POR PERCOLACIÓN
En este proceso, la velocidad
Este procedimiento del solvente en contacto con la
se realiza mediante superficie de la semilla es
una lluvia del solvente grande, ya que el film o la
de manera tal que película de líquido escurre
llegue a toda la masa, velozmente sobre las partículas
pero sin llenar todos por efecto de la fuerza de la
los espacios vacíos gravedad.
existentes entre las
semillas. Para poder realizar el proceso
por percolación es necesario
que las partículas de la semilla
tengan un tamaño que permita
un fácil drenaje del solvente a
través de la masa.
PROCESO POR INMERSIÓN
Extractor C.M.B.
VAPORES DE
SOLVENTE
Entrada de Salida de
vapores Entrada de micela conc.
vapores
Salida de
vapores
Salida de
aceite
SALIDA DE
VAPORES
CONDENSADOS
Entrada de
Entrada de micela
micela
DESOLVENTIZACIÓN DE LAS HARINAS DE EXTRACCIÓN
Es el tratamiento de la
harina para recuperar el
solvente que en ella queda
contenido, se efectúa en
aparatos conocidos como
desolventizadores.
•Horizontales
•Verticales
DESOLVENTIZADOR DE PLATOS SUPERPUESTOS
Defectuosa desolventización de
la harina
Pérdida de vapores del solvente
en los tubos
Pérdidas debidas a defectuoso
mantenimiento.
DEFECTUSA DESOLVENTIZACIÓN DE LA HARINA