UNIVERSIDAD NÉSTOR CÁCERES VELASQUEZ

FILIAL ARQ.

C.A.P. ENFERMERIA
QUÍMICA Y BIOQUÍMICA
FUNCIONES QUÍMICAS

MG. Q.F.LIZBETH RIVERA DE DUEÑAS

FUNCIONES QUIMICAS
 TABLA DE SÍMBOLOS Y VALENCIAS DE LOS PRINCIPALES ELEMENTOS

AMETALES
GRUPO VII GRUPO VI GRUPO V GRUPO IV Docente de QUÍMICA:
Q-F- LIZBETH RIVERA DE DUEÑAS
FAMILIA FAMILIA FAMILIA FAMILIA
HALOGENOS CALCOGENOS NITROGENOIDEOS CARBONOIDEOS UANCV FILIAL AREQUIPA

CAP ENFERMERÍA

Flúor F 1 Oxígeno O 2 Nitrógeno N 1-3-5 Carbono C 2-4

Cloro Cl 1-3-5-7 Azufre S 2-4-6 Fósforo P 1-3-5 Silicio Si 2-4
Bromo Br 1-3-5 Selenio Se 2-4-6 Arsénico As 3-5
Iodo I 1-3-5-7 Teluro Te 2 Antimonio Sb 3-5

Boro B 3

METALES
GRUPO I GRUPO II GRUPO III GRUPO IV GRUPO VII
Litio Li 1 Calcio Ca 2 Aluminio Al 3 Germanio Ge 2-4 Manganeso Mn
Sodio Na 1 Estroncio Sr 2 Escandio Sc 3 Estaño Sn 2-4 2-3-4-6-7
Potasio K 1 Bario Ba 2 Itrio Y 3 Plomo Pb 2-4
Rubidio Rb 1 Radio Ra 2 Lantano La 3 GRUPO VIII
Cesio Cs 1 Berilio Be 2 Indio In 3 GRUPO VI Fierro Fe 2-3
Francio Fr 1 Magnesio Mg 2 Talio Tl 3
Cromo Cr 2-3-6 Cobalto Co 2-3
Zinc Zn 2
Molibdeno Mo 6 Níquel Ni 2-3
Cadmio Cd 2 GRUPO V Wolfranio W 6 Osmio Os 3-6
Mercurio Hg 2-1
Uranio U 4-6 Iridio Ir 3-4
Vanadio V 3-5 Platino Pt 2-4
Cobre Cu 1-2
Plata Ag 1-2
Oro Au 1-3
 FUNCIONES QUÍMICAS
¿Qué es una función Química?
“Una función química está constituida por un grupo
de compuestos que poseen propiedades parecidas”,
debido a que presenta un mismo grupo funcional
Ejemplo: Existe un grupo de compuestos que forman
la función óxido.
Todos ellos están constituidos por dos elementos,
uno de los cuales es el oxígeno. Son óxidos: CaO
(óxido de calcio); MgO (óxido de magnesio); CO2
(óxido de carbono); etc
 FUNCIÓN ÓXIDO
“Los óxidos son combinaciones
de un elemento con el oxígeno”.
Existen dos grupos: los óxidos básicos y los
óxidos ácidos.

a.- ÓXIDOS BÁSICOS

Resultan de la unión del oxígeno con un metal:
Metal + oxígeno óxido básico

2 Ca + O2 2 CaO
 FUNCIÓN ÓXIDO
b.- ÓXIDOS ÁCIDOS o ANHÍDRIDOS
Resultan de la unión del oxígeno con un no
metal:

No Metal + oxígeno óxido ácido

C + O2 CO2
 FUNCIÓN HIDRÓXIDO
“Un óxido básico al combinarse con el agua
forma las bases o hidróxidos”.
Estos son compuestos que tienen un grupo
conocido como hidroxilo u oxhidrilo: (OH) -1. El -1
significa que tiene estado de oxidación: -1; es decir,
que a tomado 1 e-, de acuerdo al concepto dado)

Óxido básico + agua Hidróxido

Na2O + H2O 2 Na(OH)

 FUNCIÓN ACIDOS
Compuestos que siempre contienen uno o mas átomos de hidrogeno en
su molécula”.
En forma general se clasifican en ácidos hidrácidos (binarios) y
ácidos oxácidos (contiene oxigeno)
Características: cambian a color rojo el papel tornasol azul. Irritan piel y mucosas,

a.- FUNCIÓN ACIDO HIDRACIDO

“Los ácidos hidrácidos están formados por la combinación del H con un no metal
de los grupos VIA y VIIA ”.

No metal + H2 Ácido
Hidrácido

Cl2 + H2 2 HCl

Los Hidrácidos son ácido sin oxígeno.

 b.- FUNCIÓN ÁCIDO OXÁCIDO

“Un óxido ácido o anhídrido al reaccionar con el

agua forma los ácido oxoácidos” u oxácido.
FUNCION ÁCIDO OXÁCIDO

Óxido ácido + agua Ácido oxoácido

CO2 + H 2O H2CO3
ácido carbónico
Son ácidos con oxígeno.
 FUNCIÓN SAL
“La combinación entre un hidróxido y un ácido (hidrácido
u oxoácido) da una sal más agua”.
Hidróxido + Ácido Sal + Agua
Se clasifican en:
a.- SALES HALOIDEAS:
“Resultan de la combinación de un hidróxido y un
ácido hidrácido (ácido sin oxígeno)”.

b.- OXISALES o SALES OXOÁCIDAS:

“Resultan de la combinación de un hidróxido y un
ácido oxoácido (ácido con oxígeno)”.
 FUNCIÓN
FUNCIÓNSAL
SAL

Ejemplo: SALES HALOIDEAS:

Na(OH) + HCl NaCl + H 2O

Hidróxido + Ác. Hidrácido Sal haloidea + Agua

Ejemplo: :OXISALES o SALES OXOÁCIDAS:

Na(OH) + HNO3 NaNO3 + H2O

Hidróxido + Ác. oxoácido Sal oxisal + Agua
 UANCV – AREQUIPA
C.A.P. ENFERMERÍA
Mg. Q.F. LIZBETH RIVERA DE DUEÑAS

COMPUESTOS ORGÁNICOS Ó
COMPUESTOS OXIGENADOS

C2H6O
COMPUESTOS ORGÁNICOS
Son muy complejos y tienen muchos átomos en
comparación con los compuestos inorgánicos.
Tienen átomos de carbono que se unen a átomos de
Hidrógeno para completar estructura molecular.
Forman cadenas largas, ramificadas o cíclicas.
Presentan átomos unidos por enlaces covalentes simples.
Muestran reacciones de combustión fuertemente
exotérmicas.
Tienen mecanismos de reacción complejos.
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados
únicamente por átomos de carbono e hidrógeno.
ALCOHOLES
Son cuerpos que provienen de un hidrocarburo en el
ALCOHOLES
que se sustituye un átomo o más de hidrógeno por uno
o más grupos hidroxilo.
 Grupo Hidroxilo: -OH (Primarios, Secundarios,
Terciarios, cuaternarios.)
 Nomenclatura: añadiendo “OL” al hidrocarburo e
indicando con un localizador, en que carbono está
eoo
ALCOHOLES
 Si hay más de un -OH, se utilizan los
sufijos -diol, -triol, etc.
ALDEHIDOS
 Teóricamente resultan de la sustitución de 2
átomos de hidrogeno por un oxigeno en un carbono
primario de los hidrocarburos.
 Grupo Formilo: - CHO (Primarios)
 Nomenclatura: añadiendo “AL” al hidrocarburo.

H – CHO Metanal
CH3 – CHO Etanal
CH3 – CH2 – CHO Propanal
CETONAS
La cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer
un grupo funcional carbonilo (-CO-) en un carbono
SECUNDARIO. Teóricamente se forman al sustituir dos
átomos de hidrogeno por uno de oxigeno en un carbono
secundario. Las cetonas se nombran agregando el sufijo ONA
al hidrocarburo del cual provienen.

CH3-CH2-CH3 Propano CH3-CH2-CH2-CH3 Butano

CH3-CO-CH3 Propanona CH3-CO-CO-CH3 Butanona

ACIDOS CARBOXILICOS
Los ácidos carboxílicos se caracterizan por poseer un grupo
funcional carboxilo (-COOH) en un carbono PRIMARIO.
Teóricamente se forman al sustituir en un carbón primario
dos hidrógenos por un oxigeno y el hidrogeno restante por
un OH. Se nombran agregando el sufijo OICO y se antepone
la palabra ACIDO al hidrocarburo del cual provienen.

CH3-CH3 Etano CH3-CH2-CH3 Propano

CH3-COOH Ac. Etanoico

CH3-CH2-COOH Propanoico