Clase Nº 1

Diseño de Procesos

Nataly.zurita@docentes.ipg.cl
Unidad 1
• Clases de diseños de los procesos productivos
Alcance de los diseños de procesos productivos.

Definición y objetivo del estudio del diseño de los

procesos productivos.

Áreas de actividad del diseño de los procesos

productivos.
DISEÑOS DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
Proceso:
“Cualquier actividad o grupo de actividades que emplee un
insumo, le agregue valor a éste y suministre un producto a
un cliente externo o interno. Los procesos utilizan los
recursos de una organización para suministrar resultados
definitivos”. Harrington, J. (1993).
“Abarca una serie de tareas diversas o actividades
desarrolladas por un conjunto integrado de personas y
equipos, que se encargan de transformar los recursos
seleccionados en productos finales definidos”. Noori, H. y
Radford, R. (1997).
Diseños de los procesos productivos

DISEÑO:
Es pensar antes de hacer. Analizar, planificar y ejecutar
para responder a las necesidades de los usuarios.
Es una disciplina integral que hace visible a la
organización en el mercado, beneficiando de esta forma
su rentabilidad y la imagen percibida por el público.
El diseño es una herramienta estratégica, asociada a lo
que está de moda. Sin embargo, esto no es suficiente
para comprender la magnitud del potencial del diseño
como actividad proyectual creativa.
PRODUCTIVO:

“Es un conjunto de actividades mediante

las cuales uno o varios factores
productivos se transforman en productos.
El proceso de producción está
conformado por tareas, flujos y
almacenamientos”. Buffa, E. y Sarin, R.
(1995)
Es encontrar, dentro de un sistema, la mejor forma de
transformar las entradas en un bien o servicio

• Objetivos del diseño del proceso

Alcanzar o exceder los requisitos del cliente
Alcanzar costos & metas gerenciales
• Efectos a largo plazo
Producto & volumen flexible
Costos reducidos & mayor calidad
PROCESO PRODUCTIVO

Definiciones:
• Cualquier proceso que entre en contacto físico con el
hardware o software que se entregará a un cliente
externo hasta aquel punto en el cual el producto se
empaca.(Harrington, J. (1993))
• Es un conjunto de actividades mediante las cuales uno
o varios factores productivos se transforman en
productos. El proceso de producción está conformado
por tareas, flujos y almacenamientos. (Buffa, E. y Sarin,
R. (1995))
PROCESO PRODUCTIVO
Es la selección y distribución del equipo requerido para los procesos de
transformación y la integración de la fuerza laboral y otros recursos en un
todo con el equipo. (Noori, H. y Radford R. (1997)).

El objetivo del diseño de procesos es encontrar una manera de

producir bienes que cumplan con los requisitos de los clientes, las
especificaciones del producto dentro de los costos y otras restricciones
administrativas. El proceso seleccionado tendrá un efecto a largo plazo
sobre la eficiencia y la producción, así como en la flexibilidad, costo y la
calidad de los bienes producidos por la empresa..
Jerarquía del proceso
Jerarquización de los procesos. Para el mejor estudio de los procesos, se
puede establecer una jerarquía utilizando como criterios: el tamaño, la
cobertura y el grado de complejidad, así:
• MACROPROCESO. Cuando un proceso involucra a más de una función
dentro de la estructura de la organización configura una red de procesos
denominada macro proceso.
• SUBPROCESO. Cuando un macro proceso es demasiado complejo para ser
detallado mediante un diagrama de flujo, se suele dividir en subprocesos
para delimitar la obtención de ciertos objetivos específicos dentro del
macro proceso.
• PROCEDIMIENTO. Es el conjunto de pasos que conforman los procesos y
subprocesos, conducentes a la realización del objeto del proceso
• ACTIVIDADES. Son las acciones u operaciones detalladas de cada paso o
evento procedimental comprendidas entre un punto de iniciación y otro de
terminación.
• TAREAS. Son las labores efectuadas en forma de trabajo manual, la toma
de mediciones, el manejo de maquinaria y equipos o la manipulación de
herramientas, que en su conjunto configuran una actividad.
El objetivo
El objetivo del proceso finalmente es materializar un producto,
pero se debe tener en cuenta:
Usuario:
Caracterizar al usuario, gustos, preferencias, situaciones de uso.
Responsabilidad:
Ya sean legales, éticas y ambientales. Aportes al bienestar de la
comunidad, sostenibilidad y sustentabilidad.
Materialidad:
La esencia del producto, comprender los aspectos físicos de lo que
comercialicemos, y su forma de uso
El objetivo
Transformación:
Capacidades tecnológicas y productivas actuales y futuras,
procesos de transformación y sus maneras alternativas;
costos de cada proceso y tercerización insumos o procesos,
junto con el desarrollo de proveedores.
Comunicación:
Identificar y relatar el producto.
Consumo:
Comprender al público, posicionamiento del producto,
identidad del punto de venta, distribución.
Diseño y desarrollo del proceso de producción

• Factores que determinan la selección del proceso

productivo:
… trabajen en sus cuadernos
Clasificación y/o tipos de procesos productivos
Tarea en clases
• Describir con sus palabras las clasificaciones, de
acuerdo a lo asignado, y entregar un ejemplo real, que
describe en detalle la clasificación.

• Revisar casos reales en internet.

• Trabajo con exposición, tiempo de realización 30

minutos.
Características Línea Intermitente Proyecto
Producto
Tipo de pedido Lotes grandes y Lote Una sola unidad
producción continua
Flujo del producto En secuencia Desordenado Ninguno
Variedad del producto Baja Alta Muy alta
Tipo de mercado Masivo Por cliente Único
Volumen Alto Medio Una sola unidad
Mano de obra
Habilidades Bajas Altas Altas
Tipo de tarea Repetitivas No rutinarias No rutinarias
Salario Bajo Alto Alto
Capital
Inversión Alta Media Baja
Inventario Bajo Alto Medio
Equipo Propósitos especiales Propósitos generales Propósitos generales
Objetivos
Flexibilidad Baja Media Alta
Costo Bajo Medio Alto
Calidad Constante Variable Variable
Servicio Alto Medio Bajo
Control y planeación
Control de producción Fácil Difícil Difícil
Control de calidad Fácil Difícil Difícil
Control de inventario Fácil Difícil Difícil
 Fabricación
Características
para inventario
Producto Especificado por el productor.
Baja variedad.
Poco costoso.
Objetivos Balancear inventarios,
capacidad y servicio.
Principales problemas Pronósticos.
en las operaciones Planeación y control de
inventarios y producción.
Fabricación
por pedido
Especificado por el cliente.
Alta variedad.
Costo alto.
Administrar tiempos
de entrega y capacidad.
Promesas de entrega
y tiempos de entrega.
 Para Inventario Por Pedido
Flujo en Línea Refinación de petróleo Aviones
Mc Donald Compañía de teléfonos
Fábrica electrónica Servicios eléctricos
Disney
Intermitente Talleres Hospital
Mueblería Restaurant fino
Restaurant de autoservicio Fábrica de autos finos
Joyería
Por Proyecto Obras de arte Casa por arquitecto
Casas para la venta Películas
Planta industrial
Chancadora Chuqui