Empresa Hermanos

Olguin

Integrantes:
Daniela Fredes
Victor Ortega
Jorge Olguín
 Análisis de la Empresa
Descripción de la empresa y datos de
contacto:
● Se llama “HERMANOS OLGUIN”

● Rubro Gastronomico

● Registrada con el RUT 11.818.064-k en la

dirección Nicolás González # 7537- A

● Fundada en el año 2002 y actualmente se

encuentra en proceso de renovación de su
infraestructura

● Constituida por un total de 7 funcionarios

directos y un contador externo
Su dueña es Blanca Carvajal Arenas
 Organigrama:

Administradora

Contador

Producción &
Panaderia Ventas
Horneado

1 Hornero
1 Cajero
1 Panadero 3 Dobladores
2 Cocineros 1 Vendedor
 Problemáticas:
Causas: Consecuencias:

A. No existe contabilidad de los egresos e ingresos. A. El desorden Administrativo ocasiona problemas con las
compras y reposición de insumo.
B. Bajo conocimiento administrativo.
B. Al no cubrir completamente la demanda, No existe
C. Desorden en el inventario. posibilidad de ampliar el mercado objetivo ya que no se
da a basto con la producción. Dado esto la fábrica no
D. No existe una tributación completa.
puede operar como distribuidores de empanadas y
E. No existen procesos semiautomatizados y tampoco vender a posibles clientes potenciales.
automatizados.

F. Se generan cuellos de botellas muy seguidamente.

G. No cubren la demanda en horarios peak, ya que

existen cuellos de botellas.
 Solución
A. Diseñar una planilla de cálculo Excel con los datos mensuales de cada compra, pago de remuneración a
los empleados y pago de gastos generales, para obtener el margen de utilidad de la empresa.

A. Implementar un sistema de información administrativo, donde sus salidas sean un gráfico que muestre
la situación actual de la empresa con respecto a: ingresos vs costos y las ventas Todo esto se realizará c
en función a los datos históricos de la empresa.
 Solución escogida

La solución más factible para resolver los problemas que presenta la empresa, es implementar un Sistema
de Información Administrativo, el cual consiste en:

● Poder registrar entradas de acuerdo a boletas y facturas de mercadería, y las salidas de la mercadería de
acuerdo a los registros , permitiendo así generar una herramienta para la toma de decisiones, relativas
a: inventario, fechas y volúmenes de compra, determinación de días de mayor demanda, ampliación de
bodega, etc.
 Clarificación de los elementos:

Al implementar un SIA se espera optimizar el control de las transacciones, teniendo en cuenta los siguientes
requerimientos para la empresa “Hermanos Olguin” :
● Un sistema el cual sea fácil para el uso y con información clave para observar la situación de la empresa.
● Un sistema que muestre el total de ganancias por periodo mensual o anual de las ventas.
● Un SIA que tenga como salida un gráfico en los cual se pueda observar los ingresos v/s los costos .
● Es necesario un sistema que contenga los datos de las cantidades de los ingredientes a utilizar.
● Un sistema que entregue información del inventario, con el cual se pueda tomar decisiones, tales como.
¿Cuándo, Qué y Cuánto comprara para abastecer el inventario?
 Conclusión

En esta etapa del trabajo concluimos que un SIA en esta fábrica es viable desde todos los aspectos, dado que
ayudara a manejar de manera óptima los recursos existentes

Estando preparados para los períodos que sean de ingresos altos para así poder manejar de mejor manera la
demanda existente en aquellos períodos, llevar la contabilidad de manera exacta y no estimando, también se
podrá basar en datos históricos y no en datos al alzar a la hora de tomar decisiones importantes.

Así nos proporcionará una base de datos mediante gráficos apropiados, presentando en uno la demanda de
ventas versus los costos de la empresa y en otro nos entregará el resultado contable de las utilidades reales
que entrega la fábrica.