INDUSTRIA DE

LOS
ANTIBIOTICOS

ANÁLISIS Álvarez Cruz Julia

INDUSTRIAL
16560218
Corona Gómez Wendy Janet
16560256
García Pérez Cesar Adrian

ING. QUIMÍCA 16560643

Medrano Beltrán Talina

52X 16560317
Sánchez Caballero Luis Fernando
15560022
ANTECEDENTES
El origen de la palabra antibiótico proviene del griego: anti significa
contra, y bios, vida.
En el siglo XIX, el prestigioso francés Louis Pasteur descubrió que
algunas bacterias saprofitas podían destruir la bacteria del ántrax.

En 1900, el bacteriólogo alemán

Rudolf von Emmerich aisló una
sustancia que podía destruir los
microbios causantes del cólera
y la difteria en un tubo de
ensayo, pero no pudo aplicarlo
en el tratamiento de las
enfermedades.
Se puede decir que la historia de los antibióticos como tal comienza
en 1928, cuando un científico británico llamado Alexander Fleming,
descubrió la penicilina.

La penicilina fue por tanto el primer antibiótico que se descubrió, y

demostró ser tan eficaz para combatir infecciones anteriormente
mortales que los científicos le dieron el sobrenombre del
“medicamento milagroso”.
¿QUÉ SON LOS ANTIBIÓTICOS?
Los antibióticos son sustancias químicas, producidas por
microorganismos, que matan o inhiben el crecimiento de otros
organismos. Se desarrollan ante la necesidad de controlar las
enfermedades infecciosas. Concretamente las enfermedades
causadas por bacterias, por lo que también se les denomina
“antimicrobianos”.
CLASIFICACIÓN DE LOS ANTIBIÓTICOS.
Los antibióticos se clasifican generalmente según el nivel
estructural y la forma en que actúan. Según el nivel estructural
donde actúen los antibióticos suelen dividirse en:

 Inhibidores de la síntesis de la pared celular, efecto producido

por penicilinas, cefalosporinas, carbapenems y monobactams.
 Inhibidores de la membrana celular, como es el caso de la
acción de la polimixina.
 Inhibidores competitivos de metabolitos o factores de
crecimiento: sulfamidas.
 Actuando en el ADN o ARN como quinolonas, rifamicinas.
 Inhibidores competitivos de metabolitos o factores de
crecimiento: sulfamidas.
GRUPOS DE ANTIBIÓTICOS
 Aminoglucósidos: Infecciones graves
 Beta-lactámicos: Infecciones graves Infecciones nosocomiales
Infecciones respiratorias (por ejemplo, neumonía) Profilaxis
quirúrgica.
 Fenicoles23 Alternativa en abscesos cerebrales Alternativa en
salmonelosis Meningitis.
 Glucopéptidos: Alternativa de la profilaxis quirúrgica Infección
de las prótesis Infección del corazón Infección del hueso.
 Macrólidos: Enfermedades de transmisión sexual Infecciones
respiratorias (por ejemplo, neumonía).
 Quinolonas26,27 Gonorrea Infección cutánea Infección del
hueso Infecciones respiratorias (por ejemplo, neumonía)
Infecciones urinarias.
 Rifamicinas: Brucelosis Meningitis TBC.
 Sulfonamidas: Alternativa a la profilaxis de la meningitis
Alternativa al tratamiento de la malaria Diarrea del viajero
Infecciones respiratorias (por ejemplo, neumonía) Infecciones
urinarias Toxoplasmosis
 Tetraciclinas: Alternativa del tratamiento de la malaria
Alternativa en infecciones respiratorias Brucellosis Cólera Diarrea
del viajero Fiebre Q Gonorrea Sífilis Tifus.

Los antibióticos son sustancias capaces de actuar con precisión

ante los microorganismos, usando su potencial para interceptar
diferentes fases del crecimiento celular (en la formación de la
pared, la formación de la membrana, inhibiendo la síntesis de
proteínas, en la replicación del ADN o ARN)
Tipos de Fermentación.
 Fermentación acética: Es un proceso realizado por
bacterias que modifican al alcohol etílico y logran como
resultado de su trabajo, el ácido acético. Las bacterias
que realizan dicho proceso se denominan Acetobacter.

 Fermentación alcohólica: Este proceso, se logra gracias a

la falta de oxígeno. Esto es gracias a microorganismos, que
transforman a las sustancias que poseen hidratos de
carbono. Como resultado de dicho proceso, se obtienen
sustancias como alcohol etanol, dióxido de carbono, etc.

 Fermentación butírica: Algunos autores la denominan

también fermentación Pasteur, por quién la descubriese.
Esta fermentación se produce por la falta total de oxígeno,
y transforma a glúcidos en ácido butírico.

 Fermentación láctica: Este tipo de fermentación ocurre en
presencia de hongos y bacterias que transforman la
glucosa para la obtención de energía, en dicho proceso,
produce un desecho que se denomina ácido láctico y otros
ácidos.

 Fermentación butanodiólica: Considerada como una

variante a la fermentación láctica, es producida por
enterobacterias que desprenden dióxido de carbono y
obtienen como resultado de dicho proceso butanodiol.

 Fermentación propiónica: En este proceso de fermentación,

las principales sustancias intervinientes son el ácido
propiónico, el ácido acético, el dióxido de carbono y el
ácido succínico. Las bacterias que se encargan de dicho
proceso se denominan Non Sporogenous.
Técnicas de producción.
 Naturales.

Actualmente la mayoría de los antibióticos naturales

son producidos por fermentación por etapas. En este
método se hacen crecer cepas de alto rendimientos
de los microorganismos bajo condiciones óptimas y en
un medio nutritivo, dentro de tanques de fermentación
de varios miles de litros de capacidad. Esto forma un
caldo que se que se mantiene a una temperatura de
25°C ( 77°F ) y es sacudido por más de 100 horas. A
continuación las cepas son retiradas del caldo de
fermentación y luego se extrae el antibiótico del caldo
mediante filtrado, precipitación o algún otro método
de separación.
 Sintéticos.

Todos los tipos de penicilina poseen un núcleo químico

idéntico llamado anillo. La cadena química que está
adjunta al anillo es diferente en cada tipo. Cambiando las
moléculas de la cadena, los científicos diseñan drogas con
efectos potencialmente diferentes sobre organismos
diferentes. Algunas de estas drogas son útiles para tratar
infecciones, algunas no lo son.

Los fabricantes farmacéuticos ahora utilizan imágenes

generadas por computadora de los anillos y experimentan
con una variedad interminable de cadenas posibles. Los
investigadores han desarrollado antibióticos con vida media
larga (el período de eficacia), que permite tomar la
medicación una vez en 24 horas en vez de cada pocas
horas. Los antibióticos más nuevos son también más efectivos
contra una gama más amplia de infecciones de lo que eran
las drogas anteriores.
BIBLIOGRAFÍA
 http://www.farmaindustria.es/idc/groups/public/doc
uments/publicaciones/farma_1069.pdf
 https://biotecnologia.fundaciontelefonica.com/2010/
06/21/el-descubrimiento-de-los-antibioticos-historia-y-
evolucion-2/
 https://slideplayer.es/slide/5207508/