UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN”- HUÁNUCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

INTRODUCCION

DOCENTE : Ing. Eder Guiovani Feliciano Falcon

CURSO : Desarrollo de Nuevos Productos

2019
SEGUNDO CAPITULO:

DESARROLLO DE NUEVOS
PRODUCTOS
 I. INTRODUCCIÓN

El sector de la agroindustria evoluciona y se enfrenta

a nuevos retos y oportunidades cada día.

Es necesario adelantarse a las necesidades futuras

mediante la investigación.
El desarrollo de nuevos productos es
crucial para la supervivencia de las
empresas.

En las industrias que cambian con rapidez,

la introducción de nuevos productos es
una forma de vida.
Si en los años ochenta todos los esfuerzos se centraban en
reducir el ciclo de fabricación y en implantar sistemas
de producción flexible.

El aceite mas
caro del mundo
100 Euros el
litro

Manjar blanco con café.

Ahora existe la preocupación por el desarrollo de
nuevos productos y más concretamente por la reducción
del tiempo empleado en el desarrollo y diseño de nuevos
productos.
II. PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS
PRODUCTOS

Generación de la idea Interno

Externa

Selección o tamizado de
ideas.

Diseño preliminar del

producto

Construcción del
prototipo

Prueba de mercado

Diseño definitivo del

producto

Producción del nuevo producto o

producto mejorado
 GENERACIÓN DE LA IDEA

Las ideas se pueden generarse de fuentes externas

e internas.
 FUENTES DE LA GENERACIÓN DE IDEAS

 Clientes (FE)

 Ingenieros y diseñadores (FI)

 Competidores (FE)

 Empleados de la empresa (FI)

 Universidades y centros públicos de

investigación, ETC.
NINGUN CLIENTE DIJO EN UNA ENCUESTA O ENTREVISTA QUE QUERIA
UN WALKMAN
AL OBSERVAR A LA GENTE ME DI CUENTA QUE UN
REPRODUCTOR DE MÚSICA PORTATIL SERIA UN
ÉXITO

Akio morito

Fundador de Sony
SI HUBIERA PREGUNTADO A MIS CLIENTES ¿QUÉ ES
LO QUE QUERÍAN ?
ME HUBIERAN DICHO QUE
QUERÍAN UN CABALLO MAS
RÁPIDO

HENRY FORD
 SELECCIÓN O TAMIZADO DE
IDEAS
 Viabilidad comercial

 Viabilidad económica

 Viabilidad técnica
 DISEÑO PRELIMINAR DEL
PRODUCTO

En esta etapa del proceso se desarrolla el

mejor diseño para el nuevo producto.

En esta etapa es necesario realizar un sondeo

de mercado para saber cómo diseñar mejor el
producto.
CUANTO MAS IMITAS TE PERECES MAS
A LA COMPETENCIA
 CONSTRUCCIÓN DEL PROTOTIPO

La construcción del prototipo puede tener varias

formas diferentes. Se pueden fabricar varios
prototipos.
 La única manera segura de
evitar equivocarse

Es no tener nuevas ideas

Albert Einstein
 PRUEBA DE MERCADO
Las pruebas en los prototipos buscan verificar
el desempeño técnico y comercial del producto

Las pruebas de mercado

casi siempre duran entre
cuatro meses y dos años y
se limitan a una región
geográfica pequeña
 PRUEBA DE MERCADO
El propósito de una prueba de mercado es obtener
cuantitativos sobre la aceptación que tiene el
producto entre los consumidores.

Aquí se hacen los cambios de ingeniería necesarios

para mejorar el producto. Estos cambios se
incorporan al paquete del diseño final.
 DISEÑO DEFINITIVO DEL PRODUCTO
Como resultado de las pruebas en los
prototipos se pueden incorporar ciertos
cambios al diseño definitivo.

Cuando se hacen cambios, el producto puede

someterse a pruebas adicionales para asegurar el
desempeño del producto final.
“La definición de Insensatez es:

Continuar haciendo
las mismas cosas

y esperar

Diferentes
resultados”

Albert Einstein
“Los gimnasios están llenos de gente y toda esa gente
es la que va a buscar a los supermercados productos
novedosos para cuidarse”.

“Un producto novedoso que se lanza en televisión, al día

siguiente empieza el desfile, todo el mundo a pedirlo”.

El consumidor está esperando el cambio, por lo que

cuando sale un producto nuevo, como mínimo lo prueba,
aunque después no vuelva a comprarlo.
“A las personas ahora le gusta comer rápido, pero al
mismo tiempo reclama productos sanos, de mayor
calidad”.

“Si se va innovando y se van sacando platos nuevos, pues

la gente irá probando, es un crecimiento imparable”.

“El cliente cada vez es más selectivo y fiel a sus gustos”.

“La cuestión es no aburrir al cliente”.

DEBEMOS SER UN MAESTRO EN EL APROVECHAMIENTO DEL
TIEMPO