CONTENIDO

1. Química y materia
• Campo de la química
• La materia, características, clasificación, propiedades

2. Estructura atómica
• Descripción básica del átomo
• Características del átomo
• Isotopos
 LOGROS
• Reconoce el concepto de materia, explica su
constitución
• Clasifica la materia y lo interrelaciona con el ser
humano
• Reconoce los componentes del átomo y su
distribución
 CEPRE- UNI
QUÍMICA

MATERIA ENERGÍA

LAVOISIER BOHR EINSTEIN

Ing. Bertha Cárdenas Vargas 2017

 “Todo el mundo hace química”

….. nos facilita la vida. Inorgánica

Industrias
Medicina
Orgánica
Biología
Relación Ramas
Geología Analítica
Agricultura
Bioquímica
Astronomía

Petroquímica Físico Química

Ciencia central
Bromatología
Arqueología
QUÍMICA Y MATERIA
Estructura
Composición
QUÍMICA Materia Propiedades
Transformaciones
interacciones

•Todo lo que nos rodea

• Posee masa (INERCIA)
• Ocupa un lugar en el
espacio (EXTENSIÓN)
Ejemplos: Tiza, papel, aire,
H20, Cu, Al, Au, Ag, C02, C0.

LA CIENCIA Método Científico

CENTRAL
Matemática – Lenguaje de la ciencia
Biología – Ciencia de la vida Observación
Física – Ciencia de la forma en que Hipótesis
las cosas trabajan. Experimentación
Química – Ciencia de la construcción Comprobación o
de los bloques de materia.
rechazo de la
hipótesis
 QUÍMICA Y MATERIA
1) División de la materia
(1) (1) (1) (1) moléculas (2)
Materia cuerpo 
 partículas iones átomos

(1) mediante operaciones físicas (3)

(2) a través de procesos químicos
(3) haciendo uso de reacciones nucleares partículas
subatómica s

“La materia no se crea ni se

destruye, sólo se transforma”
Lavoisier
2) Clasificación de la materia

• La materia pueden clasificarse:

2.1) Según su estado físico o estado de agregación

2.2) Según su composición

 2.1) Por su estado de agregación
Los estados de agregación son las diferentes
formas en que la materia se encuentra
organizada macroscópicamente en la
naturaleza. Son el resultado de la “lucha”
entre dos tendencias generales:

 La energía de atracción  une a los átomos/moléculas

cohesión

 La energía cinética  alejan entre sí a átomos/moléculas

Proviene del movimiento molecular
separación
 Los 3 estados de la materia...
... que se
observan
sobre la
tierra de
modo
natural

Sólido Líquido Gaseoso

 Características Generales
de los Estados de Agregación
SÓLIDO

LÍQUIDO

• Forma y volumen • Forma variable • Forma y volumen

definido • Volumen definido variable
• Incompresible • Incompresible • Compresible
• FA > > FR • FA ~ FR • FA << FR
GAS
CAMBIOS DE ESTADO
Los cambios de estado
se producen por
cambios en la
temperatura y/o en la
presión
 2.2) Clasificación por su composición
•Tienen fórmula
• No tienen fórmula
•Composición definida MATERIA • Composición variable
• Es homogénea

SUSTANCIA MEZCLA

Elemento Compuesto Homogénea Heterogénea

Sodio Na
Agua H2O Vinagre Granito
Cobre Cu
Metano CH4 Aire Humo
Fósforo P4
Formado por Formado por
átomos de un
Tienen una sola Tienen más de
átomos de
solo tipo diferentes tipos fase una fase
Homogénea SUSTANCIAS 1 FASE

Azufre, S8 CuSO4.5H2O H2SO4

Oro, Au

Hielo
seco, CO2
 Alotropía del carbono

Grafito, C Diamante, C Fullereno, C60

Grafeno
 Alotropía del fósforo

Fósforo blanco, P4 Fósforo rojo, (P4)x

Alotropía del azufre
 MEZCLAS HOMOGENEAS
(SOLUCIONES O DISOLUCIONES)

UNA
FASE
MEZCLAS HETEROGENEAS

MÁS DE UNA FASE

 CAMBIOS FÍSICOS
Son los cambios de apariencia física (forma), pero no
su composición y estructura.
Ej.: Cambios de estado: fusión, evaporación,…
Mezclas y separaciones (destilación, filtración,…)
Roturas y molienda
No hay reacción química

Destilación simple Filtración Rotura de un vidrio

 CAMBIOS QUÍMICOS
Son aquellos cambios en donde hay variación en la
composición y/o estructura.
Ej.: Oxidación, fermentación, digestión de
alimentos, fotosíntesis, corrosión, etc.
 Genera gases
Hay reacción química  Forma precipitado
 Cambio de color
 Variación de energía

Fotosíntesis Corrosión Explosión de la dinamita

 Propiedades de la materia
Son cualidades o atributos que nos permiten identificar o
diferenciar una sustancia de otra.

Hg Na

• Estado físico: líquido • Estado físico: sólido

• T. f.: -38,4ºC • T.f.: 97,8 ºC
• T. e.: 357 ºC • T.e.: 892 ºC
• D = 13,6 g/mL • D = 0,97 g/mL
• Color: blanco plateado • Blanco plateado
• Muy tóxico • Reacciona con
• c.e.: 0,033 cal/g.ºC rapidez con el agua
• Inerte en gasolina
 Propiedades Físicas
• Son aquellas que se pueden medir o determinar sin que
varié la composición química de la sustancia (identidad)

Ej.: el color, el estado físico, punto de ebullición, punto de

fusión, densidad, masa, peso, volumen, solubilidad etc.

Densímetro Probeta Maleabilidad

 Propiedades Químicas
Es la capacidad de una sustancia para
experimentar un cambio en su composición y/o
estructura bajo ciertas condiciones (cambiar de
identidad).
Ej.: oxidabilidad, fermentabilidad, acidez, basicidad,
toxicidad, inflamabilidad, reactividad, corrosividad.

Oxidabilidad Fermentabilidad Inflamabilidad

 Propiedades extensivas
• Cambian las propiedades
cuando varía el tamaño de
la muestra.
• Dependen de su extensión.
• son aditivas.
• No permite identificar a una
sustancia, son propiedades
generales.
• Ej.: peso, masa, volumen,
inercia, fuerza, área,
impenetrabilidad, porosidad.
Propiedades intensivas
• No cambian las
propiedades cuando varía
el tamaño de la muestra.
• No dependen de su
extensión.
• No son aditivas
• Permite identificar a una
sustancia, son propiedades
específicas.
• El cociente de 2 prop. Ext.
es una prop. Intensiva.
• Ej.: color, densidad,
viscosidad, presión, dureza,
maleabilidad, solubilidad,
propiedades químicas,…
 PROPIEDADES DE LA MATERIA

FÍSICA QUÍMICA

Extensiva Intensiva Intensiva

Peso Densidad Oxidabilidad

Volumen Color Fermentabilidad
Fuerza Ductibilidad Reactividad
Separación física de los componentes de una
mezcla

Destilación simple
Destilación fraccionada
 Decantación
Filtración
Centrifugación
 Tamizado Separación magnética

Evaporación Cristalización
Cromatografía
 CEPRE- UNI
QUÍMICA

ÁTOMO

ELECTRÓN

PROTRÓN

NEUTRÓN
LAVOISIER BOHR EINSTEIN

Ing. Bertha Cárdenas Vargas 2015

 DEFINICIÓN DEL ÁTOMO

Es la partícula más pequeña de un

elemento químico, que mantiene
su identidad o propiedad. No se
puede dividir mediante procesos
químicos.

Ejemplo:
2H
H2O formamos agua
1 O
ESTRUCTURA DEL ÁTOMO
 CARACTERÍSTICAS DE LAS
PARTÍCULAS SUB ATÓMICAS

Carga Descubierto
Partícula Símbolo Masa (g) Carga (C)
elemental por
Electrón e- -1 9.11 x 10 -28 -1.6 x 10-19 Thompson

Protón p+ +1 1.673 x 10-24 +1.6 x 10-19 Rutherford

Neutrón n° 0 1.675 x 10-24 0 Chadwick

4. Notación nuclear

Es la representación del átomo

5. Nucleido o Núclido

ISÓTOPOS
• Átomos que presentan igual número atómico (Z),
pero distinto número másico (A).
• Se establece en átomos de un mismo elemento.
Ejemplo 1:
ISOTOPOS A Z nº
12 6 6
14 6 8
6. Cationes y aniones
GRACIAS
Ing. Bertha Cárdenas Vargas