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Lípidos
(4,2g/dl)
b-caseína: facilita
vaciamiento gástrico del Proteínas LACTOFERRINA
TAURINA
•Leche materna: alta
concentración Alfa- lactoalbúmina
•Leche de vaca: ausente
•Alto valor biológico
•Neurotransmisor en •Parte de lactosa- sintasa:
cerebro y retina. síntesis de lactosa
Indispensable para oxidación de
CARNITINA ácidos grasos de cadena larga (fuente
principal de energía para órganos de
alta demanda