CULTIVO DEL AJI

(CAPSICOM ANNUUM)
 PLAGAS Y ENFERMEDADES

• PULGA SALTONA: ESTE INSECTO ES MUY PEQUEÑO, MIDE DE 1.5 A 3.0 MILÍMETROS DE LARGO, SU FORMA ES
OVAL Y ES DE COLOR NEGRO. GENERALMENTE SE LOCALIZA EN LAS PARTES TIERNAS (COGOLLOS) DE LAS
PLANTAS.

• GUSANOS TROZADORES: TIENEN UN ASPECTO “GRASOSO”; SON DE COLOR OSCURO, PIEL SUAVE Y
RECHONCHOS, SU TAMAÑO VARÍA DE 3.6 A 5.0 CENTÍMETROS DE LARGO. SU COMPORTAMIENTO SE
CARACTERIZA PORQUE CUANDO SON PERTURBADOS SE ENROLLAN FUERTEMENTE Y FINGEN ESTAR
MUERTOS; ADEMÁS, SUELEN ESCONDERSE CERCA DE LA BASE DE LAS PLANTAS.
• MARCHITEZ DEL CHILE: ES LA ENFERMEDAD PRINCIPAL QUE SE PRESENTA EN LA REGIÓN Y LAS CONDICIONES AMBIENTALES QUE FAVORECEN SU
DESARROLLO SON UNA HUMEDAD DEL SUELO ALTA Y LA PRESENCIA DE TEMPERATURAS FRESCAS. ESTA SE PRESENTA CON MAYOR INTENSIDAD EN LAS
ÚLTIMAS ETAPAS DE DESARROLLO DEL CULTIVO, O SEA, EN EL PERIODO DE FRUCTIFICACIÓN Y MADURACIÓN DEL FRUTO, EL CUAL COINCIDE CON LA ÉPOCA
EN QUE SE PRESENTA CON MAYOR FRECUENCIA E INTENSIDAD LA LLUVIA.
 FASES DE CRECIMIENTO

• COMPRENDER LAS FASES DE CRECIMIENTO QUE ATRAVIESAN LOS CULTIVOS ES ESENCIAL PARA SU PLANIFICACIÓN. UNA PEQUEÑA PLÁNTULA QUE RECIÉN HA
GERMINADO TIENE NECESIDADES MUY DIFERENTES A LAS DE UNA PLANTA GRANDE QUE YA ESTÁ CASI LISTA PARA SER LLEVADA AL CAMPO. EL DESARROLLO
DE CASI TODOS LOS CULTIVOS PUEDE SER DIVIDIDO EN TRES FASES: ESTABLECIMIENTO, CRECIMIENTO RÁPIDO Y ENDURECIMIENTO.

• FASE DE ESTABLECIMIENTO: PARA PLANTAS CULTIVADAS A PARTIR DE SEMILLAS, LA FASE DE ESTABLECIMIENTO SE DEFINE COMO LA QUE COMIENZA CON LA
SIEMBRA DE LAS SEMILLAS, PASANDO POR LA .GERMINACIÓN, EMERGENCIA Y DESARROLLO DE LAS PRIMERAS HOJAS VERDADERAS.

• CRECIMIENTO RÁPIDO: DURANTE ESTA FASE LAS PLANTAS, Y EN PARTICULAR SUS BROTES, AUMENTAN RÁPIDAMENTE SU TAMAÑO. FRECUENTEMENTE, EL
TALLO TERMINAL SE APROXIMA AL TAMAÑO OBJETIVO. LAS PLANTAS NECESITAN POR LO MENOS ALGO DE PROTECCIÓN DURANTE ESTA FASE. SE BUSCA UN
CRECIMIENTO RÁPIDO (AUNQUE NO EXCESIVO) DE LOS BROTES.

• ENDURECIMIENTO: DURANTE LA FASE DE ENDURECIMIENTO LA ENERGÍA ES REDIRIGIDA HACIA EL CRECIMIENTO DE LA RAÍZ EN DETRIMENTO DE LA PARTE
AÉREA. EL DIÁMETRO DEL CUELLO Y LAS RAÍCES ALCANZAN LAS ESPECIFICACIONES DESEADAS AL TIEMPO QUE NO SE BUSCA CRECIMIENTO DE PARTES AÉREAS,
DE HECHO SE PROCURA QUE NO HAYA DESARROLLO. LAS PLANTAS SE “ENDURECEN”, LO QUE SIGNIFICA QUE SE ACONDICIONAN PARA RESISTIR EL ESTRÉS DE
SER LEVANTADAS, TRANSPORTADAS Y PLANTADAS EN EL CAMPO. TAMBIÉN, SE ROBUSTECEN DE FORMA QUE TENGAN RESERVAS DE ENERGÍA PARA
SOBREVIVIR Y CRECER DESPUÉS DE SER PLANTADAS. EL ENDURECIMIENTO ES ENTONCES UNA FASE FUNDAMENTAL. SIN EMBARGO, ES UN ERROR COMÚN
APURAR LA JUSTIFICACIÓN, LO CUAL RESULTA EN PLANTAS POCO PREPARADAS PARA LAS CONDICIONES DEL SITIO DE PLANTACIÓN.
 INTRODUCCION

AJÍ O PIMIENTO ES UN GÉNERO DE PLANTAS ANGIOSPERMAS, DICOTILEDÓNEAS NATIVO DE LAS REGIONES TROPICALES Y SUBTROPICALES DE AMÉRICA Y QUE
PERTENECEN A LA FAMILIA DE LAS SOLANÁCEAS. COMPRENDE CUARENTA ESPECIES ACEPTADAS, DE LAS CASI 200 DESCRITAS, HERBÁCEAS O ARBUSTIVAS,
GENERALMENTE ANUALES, AUNQUE LAS ESPECIES CULTIVADAS PRÁCTICAMENTE EN EL MUNDO ENTEROS HAN CONVERTIDO EN PERENNES EN CONDICIONES
FAVORABLES.

DIVERSOS NOMBRES COMUNES SE REFIEREN A LOS FRUTOS, INMADUROS, MADUROS O SECADOS, DE UNAS CUANTAS ESPECIES DEL GÉNERO, SEGÚN SU FORMA,
SU COLOR, SU SABOR, SUS USOS O SU PROCEDENCIA.

SU ASPECTO, GENERALMENTE ES DE COLORES NARANJA, AMARILLO, ROJO O MORADO, DEPENDIENDO DEL TIPO DE AJÍ QUE SE BUSCA. TIENE UN FUERTE SABOR
PICANTE AL COMERLO. EL "AJÍ AMARILLO" DEL PERÚ ES DE COLOR VERDE Y SE VUELVE COLOR NARANJA CUANDO MADURA. SE EXPENDE, TAMBIÉN, EN FORMA DE
AJÍ EN POLVO, SECO.
 OBJETIVOS

• OBJETIVO GENERAL:

•RECOPILAR INFORMACIÓN ACERCA DEL MANEJO QUE SE HACE A LA HORA DE CULTIVAR EL AJÍ TENIENDO EN CUENTA LOS PROCESOS ADECUADOS QUE SE
REQUIEREN PARA OBTENER UN BUEN PRODUCTO.

• OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

•ANALIZAR SU FERTILIDAD EN UNA SIEMBRA CONTROLADA.

•IDENTIFICAR CUÁLES SON LAS MEJORES CONCLUSIONES PARA MEJORAR SU FÁCIL REPRODUCCIÓN.

•DETALLAR QUE INSECTOS O PLAGAS PODRÍAN AFECTAR SU PRODUCCIÓN.

 JUSTIFICACIÓN

• SE BUSCA CAUSAR UN IMPACTO POSITIVO CON LA IMPLEMENTACIÓN DE ESTE CULTIVO, QUE PUEDA SER UN MODELO PARA REEMPLAZAR PICANTES
ARTIFICIALES, ADEMÁS DE PROMOVER ASÍ PODEMOS CONOCER UN POCO MÁS LO QUE ES AJÍ IDENTIFICAR CUÁLES SON SUS PRINCIPALES PLAGAS SUS
BENEFICIOS PARA LA SALUD Y PRODUCCIÓN HACER UN SEGUIMIENTO PARA PODER OBSERVAR CÓMO SE DESARROLLA NUESTRO CULTIVO DE AJÍ.
 METODOLOGÍA

ESTE CULTIVO FUE IMPLEMENTADO EN LAS INSTALACIONES DE LA UNIVERSIDAD DEL PACIFICO CON EL FIN DE FOMENTAR LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE
NUESTRO MEDIO. DONDE POR METODOLOGÍA SE TIENE POR PRIMERA PARTE LA ADECUACIÓN Y CONSTRUCCIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA DEL LUGAR COMO
CORTANDO LOS PALOS LIMPIANDO EL TERRENO Y ADECUANDO LAS ERAS Y HACIÉNDOLES DRENAJES PARA QUE NO SE LE VALLA A HUMEDECER MUCHO
NUESTRA ERA LUEGO SE PASO AL LLENADO DE LAS BOLSAS DONDE CADA BOLSA CONTENÍA 3 SEMILLAS DE AJÍ
 DESARROLLO DEL CULTIVO

EN LA REALIZACIÓN DE NUESTRO CULTIVO DEL AJÍ

LO PRIMORDIAL FUE ESCOGER LA ESPECIE

QUE SEA ADECUADO PARA NUESTRO MEDIO AMBIENTE

DONDE ESTE CULTIVO SE LLEVO A CAVO LOS ÚLTIMOS DÍAS DEL MES DE AGOSTO

Y IMPLEMENTANDO NUESTRO CULTIVO DE AJI EL DIA 20 DE AGOSTO DEL AÑO CURSANTE 2019
 SISTEMA DE EMERGENCIA
LUEGO DE HABER SEMBRADO NUESTRO CULTIVO

AL SEXTO DÍA SE HIZO VISIBLE CIERTOS FENÓMENOS SISTEMÁTICOS COMO LA FORMA DE EMERGENCIA QUE PRESENTO AL SEXTO DÍA
• DESPUÉS DE LA EMERGENCIA PRESENTO UNA FORMA DE GANCHITOS DE FORMA INVERTIDA
FORMANDO ASÍ SUS PRIMERAS HOJITAS
• SIENDO ESTAS UNAS DE LAS FORMAS QUE UTILIZAN LAS PLANTAS DICOTILEDÓNEAS PARA SU
PROCESO DE GERMINACIÓN ANAERÓBICA
• Por cual este cultivo es requerido de suelos profundos de 30 a 60 cm de profundidad y de ser
posible suelo franca arenoso, arcillosos con un alto contenido de materia organica para asi
obtener una buena calidad de producto
•
MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCIÓN