Qué es el TRANSPORTE?

Transporte está relacionado con la redistribución de una propiedad del

espacio (materia, momentum, energía o información) con el tiempo
Gotas de lluvia que
encuentran otras gotas que
están en una superficie:
• Qué forma toman las
gotas y de qué depende?
• Fuerzas de interacción
entre el líquido y la
superficie del sólido no
solo influye en la forma y
tamaño de la gota, sino
también en su
movimiento.
Absorción-
Adsorción:
Proceso de
captura de
materia en el
nivel superficial y
en el nivel
volumétrico.
Secado: Proceso de extracción de humedad de
un producto, el cual requiere altos consumos de
energía. El secado puede realizarse por
procesos mecánicos, de centrifugación o por vía
térmica dependiendo del tipo de material y
estado de humedad, teniendo para ello un
requerimiento energético diferente, ya sea
térmico o energético.
Calentamiento y
enfriamiento: Proceso
de aumento y
disminución de la
energía interna de un
producto, de aplicación
en la gran mayoría de
procesos de tipo
industrial y con
requerimiento
energético de tipo
térmico o eléctrico
dependiendo del tipo de
tecnología.
Generación de vapor y
fusión: Proceso de
cambio de fase de una
sustancia, normalmente
son macro-
consumidores de
energía y en la gran
mayoría de procesos
industriales se realizan
con una fuente
energética de tipo
térmico.
Transformación química: Proceso que involucra
reacciones químicas tanto exotérmicas como
endotérmicas. Este tipo de transformaciones son
exclusivas de algunos procesos industriales, pero
se presentan en los procesos de combustión, los
cuales son ampliamente usados en un sin número
de aplicaciones a nivel industrial.
Transformación química: Procesos de
combustión.
Movimiento mecánico: Consiste en la generación
un trabajo mecánico o transmisión mecánica a
partir del desplazamiento de un dispositivo
(embolo, rotor) el cual es accionado por una fuente
térmica, eléctrica o hidráulica.
Generación de aire
comprimido:
Consiste en el
aumento de la
presión del aire por
la acción de un
dispositivo
mecánico.
Transporte de sólidos: Consiste en poner en
movimiento partículas.
 ¿CÓMO COMUNICAN LOS
SISTEMAS EN LAS NATURALEZA?
 DOS FORMAS DE COMUNICARSE:

• Mecanismos de Transferencia:
UN SISTEMA CON OTRO.
• Mecanismos de Transporte:
EN EL PROPIO SISTEMA
Fenómenos de transporte y transferencia
 Fenómeno de Fenómeno de
Transferencia Transporte
Corriente gaseosa
con NH3, Cbaja Corriente de H2O

NH3

Corriente gaseosa
con NH3, Calta
 La manera de comunicarse los
sistemas
entre sí y con otros es mediante
fenómenos irreversibles.
 Los fenómenos de transporte y de
transferencia son irreversibles:
siempre se dan en solo sentido, desde
un potencial mayor a otro menor
 Existe una capacidad de
transportar o transferir
información mayor de la que en
realidad se puede dar.
La irreversibilidad está ligada a
la pérdida de información. Ésta
se asocia a la generación de
entropía:
 ENERGÍA ENTROPÍA

Cantidad Distribución
Suma Probabilidad
Conserva No se conserva
 FUERZAS

Fuerzas son proporcionales a la variación de un

POTENCIAL:
•Temperatura.
•Velocidad.
•Presión.
•Potencial Eléctrico.
•Potencial Químico.
•Afinidad Química.
Diferentes Fuerzas:

Ar
Xr 
T
 FLUJOS

•Calor.
•Momentum.
•Materia.
•Corriente Eléctrica.
Qué es la
IRREVERSIBILIDAD?
LA IRREVERSIBILIDAD ES
SINÓNIMO DE

• Complejidad
• Muchos grados de libertad.
• Muchas posibilidades
• Bifurcaciones
• Flujos de Energía, Momentum y
Materia
Descripción de fenómenos irreversibles:
LEYES FENOMENOLÓGICAS.
Preguntas:
1-¿Porqué se transfiere una sustancia desde el sólido al gas?
2-¿Porqué se difunde una sustancia desde una parte del sólido a otra zona en el
mismo sólido?

GASES

AGUA
SÓLIDO
Flujo De Materia Impulsado Por un Gradiente de
Concentración:

1. Gradiente de concentración provoca difusión en la propia sustancia =

fenómeno de transporte.
2. Diferencia de concentración provoca transferencia de materia =
fenómeno de transferencia.
La difusión de especies es un fenómeno
Irreversible:
 Flujo De Electrones Por Una Diferencia de
Potencial Eléctrico:

I
e-
f1 f2

1. Gradiente de potencial eléctrico provoca una corriente eléctrica en la

propia sustancia = fenómeno de transporte.
2. Diferencia de potencial provoca descarga eléctrica = fenómeno de
transferencia.
Preguntas:
1-¿Porqué se transfiere calor desde el sólido al gas?
2-¿Porqué se difunde calor desde una parte del sólido a otra zona en el mismo
sólido?

GASES
Frío
Caliente

Frío
SÓLIDO

Caliente
 Flujo De Calor Impulsado Por un Gradiente de
Temperatura:

T1 Jq T2

Material Aislante

1. Gradiente provoca difusión de energía en la propia sustancia = fenómeno de

transporte.
2. Diferencia de temperatura provoca transferencia de calor = fenómeno de
transferencia.
La conducción de calor es un
fenómeno Irreversible:
Preguntas:
1-¿Porqué se transfiere FUERZA desde el sólido al FLUIDO?
2-¿Porqué VARÍA LA VELOCIDAD EN EL FLUIDO?

FUERZA
V
Velocidad = V
FLUIDO

Velocidad =0
Flujo De Momentum Impulsado por un Gradiente
de Velocidades:

y vx (y, t) t>0

V V
x
1. Gradiente provoca difusión de momentum en la propia sustancia =
fenómeno de transporte.
2. Diferencia de velocidades provoca transferencia de momentum =
fenómeno de transferencia.
MOMENTUM.
Ley de Newton de la viscosidad

V
  m
n
m = Viscosidad
Valores de viscosidad dinámica para
algunas sustancias
.

Sustancia 
m N  s m2
Aceite SAE 10 82 x 10-3
Aceite SAE 30 440 x 10-3
Agua dulce 1.00 x 10-3
Agua del mar 1.07 x 10-3
Aire estándar al nivel del mar 18.1 x 10-6
Benceno 0.65 x 10-3
Crudo 7.2 x 10-3
Gasolina 0.29 x 10-3
Glicerina 1494 x 10-3
Mercurio 1.56 x 10-3

Nota: Datos reportados a T= 20C y P= 1 atm.

Fuente: FRANZINI, Joseph B. y FINNEMORE, E. John, 1999.
CALOR
 Ley de Fourier

J q  k grad T
k = Conductividad Térmica
 Valores de k
para algunas sustancias comunes
Sustancia k W / m  K  Sustancia k W / m  K 
Aceite de motor 0.145 Diamante 2300
Acero 80.2 Dióxido de carbono 0.0181
Agua líquida 0.611 Fibra de vidrio 0.036
Aire 0.0267 Hielo (0 C) 1.88
Algodón 0.06 Ladrillo 0.72
Amoniaco 0.0246 Maderas 0.12 – 0.16
Arcilla 1.3 Nitrógeno 0.0267
Bronce 52 Papel 0.18
Carbón, antracita 0.26 Plata 429
Caucho vulcanizado 0.13 – 0.16 Poliestireno expandido 0.027
Cobre 401 Refrigerante - 12 0.071
Concreto 1.4 Vapor saturado (100 C) 0.0198
Corcho 0.039 Vidrio 1.4

Fuente: INCROPERA, Frank y DEWITT, David, 1999; MILLS, Anthony F., 1999.
 Valores de k
para materiales anisotrópicos

Material Dirección k W / m  K
Paralela al eje c 10.4
Cuarzo
Perpendicular al eje c 6.2
Paralela a las capas 1950
Grafito Pirolítico
Perpendicular a las capas 5.7
Paralela a las fibras 11.1
Fibra Epóxica
Perpendicular a las fibras 0.87
Paralela al grano 0.35
Madera Roble
Perpendicular al grano 0.21

Fuente:; MILLS, Anthony F., 1999.

ELECTRICIDAD
 Ley de Ohm

J e  ke grad 
ke = Conductividad Eléctrica
Valores de conductividad eléctrica para
ciertas sustancias

Sustancia ke  / m Sustancia ke  / m
Acero al carbono 0.6 x 107 Diamante 2 x 10-13
Agua de mar 5 Grafito 7 x 104
Agua (fresca) 1 x 10-3 Hierro 1.03 x 107
Agua (destilada) 1 x 10-4 Mármol 1 x 10-8
Aluminio 3.82 x 107 Oro 4.10 x 107
Arcilla 5 x 10-3 Plata 6.17 x 107
Cobre 5.80 x 107 Porcelana 1 x 10-10
Constantán 0.226 x 107 Poliestireno 1 x 10-16
Cuarzo 1 x 10-17 Tierra (arenosa) 1 x 10-5

Fuente: HYAT, William, 1999.

MATERIA
 Ley de Fick

J
V i   DiM grad Ci

DiM = Difusividad de la especie i en la Mezcla

Coeficientes de difusión de algunas mezclas binarias
Componentes Temp. (K) 
D m2 s 
Aire – Vapor de Agua 313 0.288 x 10-4
Aire – Amoníaco 298 0.28 x 10-4
Aire – Dióxido de carbono 317.2 0.177 x 10-4
Aire – Etanol 313 0.145 x 10-4
Aire – Naftalina 300 0.62 x 10-5
Dióxido de carbono – Vapor de Agua 307.2 0.198 x 10-4
Dióxido de carbono – Oxígeno 293.2 0.153 x 10-4
Hidrógeno – Vapor de Agua 328.5 1.121 x 10-4
Hidrógeno – Benceno 311.3 0.404 x 10-4
Nitrógeno – Vapor de Agua 307.5 0.256 x 10-4
Oxígeno – Vapor de Agua 352.3 0.352 x 10-4
Cafeína (*) - Agua 298 0.63 x 10-9
Etanol (*) – Agua 298 0.12 x 10-9
Glucosa (*) – Agua 298 0.69 x 10-9
Ácido Acético (*) - Acetona 298 3.31 x 10-9
Agua (*) – Anilina 293 0.70 x 10-9
Tetracloruro de carbono (*) – Benceno 298 1.92 x 10-9
Etanol (*) - Cloroformo 288 2.20 x 10-9
Agua (*) – Etanol 298 1.132 x 10-9
Etanol (*) - Tolueno 288 3.00 x 10-9
Notas: Datos a P= 1 atm. (*): Componente muy diluido.
Fuentes: HINES, Anthony y MADDOX, Robert, 1987; INCROPERA, Frank y
DEWITT, David, 1999.
Fenómenos de Transporte Clásicos

Fenómeno Flujo Gradiente Coeficiente Ley experimental

Conductividad
Transporte de calor Jq  grad T Ley de Fourier
térmica, k
Transporte de carga Conductividad
I  grad  Ley de Ohm
eléctrica eléctrica, k e

Transporte difusivo de Difusividad,

jk  grad wi Ley de Fick
masa de la especie k Dki 
Transporte de cantidad Viscosidades, Ley de Newton, Ley de
Jv  grad V m ,
de movimiento Stokes.
Fenómenos de TRANSFERENCIA
Coeficient
Fenómeno Flujo Diferencia Ley experimental
e
Ley de Enfriamiento de
Transferenci
Transferencia de calor jq" T1  T2  a de calor, h
Newton:
jq  h(T1  T2 )
"

Transferenci
Transferencia de masa
de la especie k
N"i w i ,1  wi.2  a de masa, N"i  hm  wi ,1  wi.2 
hm
Ley de Hagen-
Poiseuille:
Transferencia de Viscosidades,
jm  p1  p2  m ,  R4
materia jm   p1  p2 
8m L
.