OPERACIONES UNITARIAS

INVOLUCRADAS EN LA
ELABORACIÓN DE PELLETS PARA
AVES DE CORRAL
ALISON FERNANDA PALOMINO 117003621
JHILLBERT JHAERS BOHORQUEZ OBANDO 117003345
 LÍQUIDOS Y
SÓLIDOS VAPOR
PRODUCTO FINAL
RECEPCIÓN DE MP
ENSACADO
MOLIENDA

MEZCLADO TRANSPORTE
Operaciones
unitarias
ACONDICIONAMIENTO PELETIZADO ENFRIADO
 M Balance de masa:
Masa de entrada = masa de
salida
+W
Ley de Rinttinger:
1 1
W= k[( ) − ( )]
∅𝑓 ∅°

W: Potencia del motor(HP)

K: Constante del molino
∅𝑓: Diámetro de la partícula
después de la
desintegración.
∅°: Diámetro de la partícula
antes de la desintegración.
M -W
 M

+W

-W
M

Segunda ley de la termodinámica

Se consume 1 y 2 kWh por 100kg de alimentación.
Se debe controlar la velocidad angular, potencia, aceleración
angular, esfuerzos mecánicos, fricción y temperatura.
 M
( Cp)Mezcla = σ 𝑋 𝑖 𝐶𝑝𝑖

(∆𝐻𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎) = σ 𝑋𝑖∆𝐻𝑖
Q

La entropía es una función de estado, es una propiedad extensiva.

La entropía es el criterio de espontaneidad y equilibrio en sistemas aislados
(volumen y energía interna constantes).
 MATRIZ PLANA

70-80°C 17-19 % H
+W

H
Alta
Q presión

Q
fricción
ACONDICIONAMIENTO

PELLETS
 ENTRADA DE
PELLETS

+W AIRE
Ventilador AIRE

AIRE

SALIDA DE PELLETS +/-10°C

AIRE
◦ En la elaboración de pellets hay que tener presente que la temperatura esta
directamente relacionada con la humedad, es decir, si se almacena un
producto caliente se provoca un proceso de condensación (definido como
la migración de agua desde el centro del pellet hacia la superficie del mismo)
el cual dará cabida a la presencia de agua en el pellet y es precisamente el
agua (representada por la humedad) lo que te ocasiona el detrimento del
alimento a causa de la proliferación de hongos. Por esto es importante el
proceso de enfriado.
◦ Es importante conocer los procesos termodinámicos en cada operación, pues
al no conocer las variables que inciden en cada máquina podría traernos
bajos rendimientos en la productividad que afectan la calidad y por ende la
economía.