UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

“EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE

TRES VARIEDADES DE Chenopodium quinoa
willd EN JULCAN, LA LIBERTAD”.

AUTOR: AVALOS RODRIGUEZ YERSON LEYTON

ASESOR : Dr. MENDEZ GARCÍA, EDUARDO FELIPE

TIPO DE INVESTIGACION
 De acuerdo al fin que persigue
Aplicada
 De acuerdo a la técnica de contrastación
Experimental
RÉGIMEN DE INVESTIGACIÓN
Orientada
LOCALIDAD E INSTITUCION DONDE SE
DESARROLLARÁ EL PROYECTO
Localidad
Departamento : LA LIBERTAD
Provincia : JULCAN
Distrito : JULCAN
Institución
Privada
FECHA DE INICIO
Febrero 2019
FECHA DE TÉRMINO
Agosto 2019
II.PLAN DE LA INVESTIGACION
REALIDAD PROBLEMÁTICA
En la provincia de Julcan la quinua se siembra en forma tradicional sin
asistencia técnica, es por ello que existen pocos agricultores que se dedican
a la siembra de este cultivo, también desconocen el mercado, la cotización
y el valor nutritivo que nos brinda este producto.
Por eso es de gran importancia evaluar tres variedades de quinua (Amarilla
de Marangani, Pasankalla, Amarilla Sacaca) para poder determinar su
rendimiento y cuál sera la mejor, y así brindar a los agricultores un cultivo
alternativo, para una buena sostenibilidad económica ya que estos
mayormente se dedican a la producción de papa, trigo, cebada, siendo estos
cultivos muy pocos rentables. También ayudaría a los agricultores a
mejorar su calidad de vida ya que este cultivo es muy nutritivo y puede
usarse de distinta preparación.
REVISIÓN DE LITERATURA

CLASIFICACIÓN BOTÁNICA
Este cultivo fue descrito por primera vez por el científico Alemán Luis Christian
Willdnow.(Tapia,1979)
 Reino: Vegetal
 División: Fanerógamas
 Clase: Angiospermas
 Sub clase: Dicotiledóneas
 Orden: Centrospermas
 Familia: Quenopodiáceas
 Género: Chenopodium
 Especie: (Chenopodium quinoa Willd)
VARIEDADES

Amarilla de Maranganí
Tapia (1979) menciona que es una variedad producida por selección masal de la
región de Sicuani, Cusco. Es de hábito tardío, de 200 a 210 días, granos amarillos
amargos y de regular tamaño.
La planta es descrita con una altura de 1.60 a 2.00 m., con tallo engrosado y
resistente al tumbado, siendo resistente al mildiú y a otras enfermedades fungosas.
Su uso está referido a la preparación de sopas, debiendo el grano ser muy lavado
para eliminar el sabor amargo.

INIA 415- Pasankalla

El INIA (2013) indica que es una variedad óptima para la agroirídustria, con alta
productividad, siendo su rendimiento potencial 4.5 tn./ha. La planta alcanza una
altura de 130 cm. y tiene un perido vegetativo precoz de 144 días en el Altiplano.
Esta variedad presenta tolerancia al mildiú.
INIA 427- Amarilla Sacaca

El INIA (2013) Tiene una adaptación óptima en valles interandinos,

entre Jos 2750 y 3650 m. de altitud. Posee un periodo vegetativo de
160 a 170 días, con una altura de planta de 170 cm. y un rendimiento
promedio de grano de 3500 kg./ha. El grano es de buen tamaño, de
color anaranjado y con alto contenido de saponina. Esta variedad
presenta tolerancia al mildiú.
 JUSTIFICACIÓN:
 El presente trabajo es importante para la provincia de Julcan, ya que los
agricultores vienen realizando la siembra tradicional de quinua, pues al
contar con buenas características de climas propicios para una alta
actividad productiva no lo realizan, no logran un desarrollo sostenible
debido al escaso nivel técnico ya sea en (variedades, maquinarias y
equipos), además desconocen el valor nutritivo, canal de
comercialización, asesoramiento técnico, etc.
 Por eso es de gran importancia evaluar tres variedades de quinua
(Amarilla de Marangani, Pasankalla, Amarilla Sacaca) para poder
determinar su rendimiento y cuál sera la mejor, y así brindar a los
agricultores un cultivo alternativo, para una buena sostenibilidad
económica ya que estos mayormente se dedican a la producción de papa,
trigo, cebada, siendo estos cultivos muy pocos rentables. El incremento
de este cultivo en la demanda tanto nacional como internacional sería una
estrategia para mejor el ingreso de los agricultores de las zonas rurales y
así mejorar su calidad de vida.
OBJETIVOS
General
Determinar el rendimiento de tres variedades (Amarilla de
Marangani, Pasankalla, Amarilla Sacaca) de Chenopodium quinoa
willd en Julcan, La Libertad.
Especifico
Determinar que variedad es la que posee mejores características
agronómicas como: altura de planta, número de panojas, peso de
grano, etc.
ENUNCIADO DEL PROBLEMA
¿Cuáles serán los rendimientos de tres variedades (Amarilla
de Marangani, Pasankalla y Amarilla Sacaca) de
Chenopodium quinoa willd en Julcan, La Libertad?

HIPOTESIS
La variedad Amarilla de Marangani presentara el mejor rendimiento
para las condiciones agroecológicas de Julcán.
DISEÑO DE CONTRASTACION

UBICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL ÁREA

EXPERIMENTAL
El presente trabajo se llevará a cabo en el distrito y provincia de Julcan,
departamento de La Libertad. con una temperatura promedio de 20C y
una temperatura mínima de 10C, y una humedad relativa de 75%.
Ubicado geográficamente en las coordenadas a una altitud de 3200
msnm.
DISEÑO GENERAL
Para el presente trabajo de investigación se utilizará el diseño de bloques
completos al azar (DBCA) con tres tratamientos y tres repeticiones. Para
comparar los promedios de los tratamientos, se hará la prueba de Tukey
con 95% de confiabilidad.
Tratamiento en estudio
Se evaluarán tres variedades de Chenopodium quinoa willd.

Tabla 1 . descripción de los tratamientos de estudio

CLAVE DESCRIPCION

T1 Amarilla de Marangani

T2 Amarilla Sacaca

T3 Pasankalla
Características del área experimental
 características del área experimental
distancia entre surcos: 0.70m
Numero de surcos: 4
Largo: 5m
Ancho: 2.80m
Área: 14 𝒎𝟐
 características del bloque
Numero de parcelas: 3
Largo: 15m
Ancho: 2.80m
Área: 42𝒎𝟐
 característica de la calle
Largo: 15m
Ancho: 1m
Numero de calles: 2
Área: 15𝒎𝟐
 características del campo experimental
Numero de bloques: 3
Área experimental neta: 126𝒎𝟐
Área experimental total: 156
 PARAMETROS A EVALUAR
El área neta sobre la cual se tomarán los datos para la prueba será de 5.6 m, los dos surcos
centrales de cada parcela, descartando 0.5m de ambos lados o extremos para evitar el efecto
borde, en esta área se tomarán 10 plantas al azar para el respectivo estudio
 Altura de planta
Se seleccionarán 10 plantas al azar de la unidad de evaluación en el estado fenológico
correspondiente a la madurez fisiológica en los cuales con una regla o cinta métrica se
procederá a medir desde la base del cuello de la planta hasta el ápice de la planta. Los
datos se expresarán en cm.
 Longitud promedio de panoja
Se seleccionarán 10 plantas al azar de la unidad de evaluación en el estado fenológico
correspondiente a la madurez fisiológica en los cuales con una regla o cinta métrica se
procederá a medir desde la base de inserción al tallo hasta el apice de la inflorescencia
mencionada. Los datos se expresarán en cm.
 Diámetro promedio de panoja
se seleccionarán 10 plantas al azar de la unidad de evaluación de las cuales se procederá
a medir el diámetro de la parte media de la panoja con ayuda de una regla o cinta
métrica. los datos se expresarán en cm.
 Peso promedio de panoja
Se extraerán al azar 10 plantas y posteriormente se procederán a pesar con balanza
analítica. Los datos expresados en gramos.
 Rendimiento de grano por panoja
Se seleccionarán 10 plantas al azar de la unidad de evaluación, posteriormente
individualmente se secarán y pesarán para obtener el promedio de rendimiento por planta
por cada tratamiento. Los datos expresados en gramos.
 Rendimiento por hectárea
Por regla de tres simple, con los resultados obtenidos en el rendimiento parcelario, se
procederá a obtener el rendimiento por hectárea, expresado en kg.
 Peso de 1000 gramos
Se seleccionarán 1000g al azar de cada tratamiento en los cuales se pesarán en una
balanza analítica de precisión. los datos se expresarán en gramos.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 F AO. 2011. La quinua: cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria
mundial. Editado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) pp. 7; 24-42; 98.
 INEI, 2014.Instituto Nacional de estadística e Informática. La quinua Perú. Disponible
en www.inei.gob.pe y accesado el 20-10-2018 a las 2.30 horas.
 INIA, 2011.Programa nacional de innovación agraria en cultivos andinos estación
experimental agraria andenes cuzco.
 MINAG, 2010.superficie de quinua sembrada por departamento. Disponible en
www.minag.gob.pe y accesado el 20-10-2018 a las 2.30 horas.
 MUJICA, A., 2004.quinua (Chenopodium quinoa willd).cultivo ancestral, andino,
alimento del presente y futuro. Puno, Peru.p.320.

 TAPIA, F. 2003. Influencia de 2 tecnologías de cultivo en la producción de quinua-

Tesis de Magíster en Producción Agrícola en la Universidad Nacional Agraria- La
Molina (UNALM).