NOMBRE

Tomas Rafael Castillo Ramírez

Nombre del Tutor

Omar Iván Vargas

TRABAJO
Biolomoleculas orgánicas

Grupo
185

FECHA

03/2018

CORREO
tomarafaelcastillo08@hotmail.com
 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

Carbohidratos Lípidos

Ácidos nucleicos Proteínas

 Carbohidratos

Definición

Los carbohidratos, también conocidos como glúcidos, hidratos de carbono y sacáridos son aquellas moléculas
orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que resultan ser la forma biológica primaria de
almacenamiento y consumo de energía.

Características

Se conocen como carbohidratos a los componentes que se encuentran en mayor cantidad en la naturaleza,
pues la mayoría de los seres vivientes ya sean plantas o animales
Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida.
Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno.
Son solubles en agua.
Almacenan energía. Las plantas son las principales portadoras de hidratos de carbono, esto se debe a que
estas poseen clorofila, un pigmento responsable de captar la luz solar y a partir de ahí elaborar glucosa.
 Clasificación

• Monosacáridos: Son aquellos glúcidos más simples, los cuales están

formados por una sola molécula
• Disacáridos: son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos,
los cuales al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres.
• Polisacáridos: son cadenas, ramificadas o no, de más de diez
monosacáridos, los cuales son producto de la condensación de varias
moléculas de monosacáridos con la pérdida de varias moléculas de agua
Funciones

• Los carbohidratos son el combustible con el que abasteces al cuerpo;

generalmente es aconsejable que entre un 45% y un 65% de las calorías
que se ingieren a diario procedan de los hidratos de carbono, y es que
la función de los carbohidratos más importante consiste en darle al cuerpo
esa energía que necesita para vivir, energía tanto física como mental.
 lípidos

Definición
Se conoce con el término de lípidos al conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría de ellas biomoléculas, compuestas de carbono e hidrógeno, en
menor medida de oxígeno y también por fósforo, azufre y nitrógeno y cuya principal característica resulta ser que son hidrofóbicas, es decir,
insolubles al agua y sí plausibles de ser disueltas en sustancias orgánicas como el alcohol, la bencina, el benceno y el cloroformo.

Característica
Los lípidos son moléculas muy diversas; unos están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos
tienen anillos aromáticos Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total flexibilidad mecánica
molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno.
La mayoría de los lípidos tiene algún tipo de carácter no polar, es decir, poseen una gran parte apolar o hidrofóbico, lo que significa que no interactúa
bien con solventes polares como el agua, pero sí con la gasolina, el éter o el cloroformo.
• Clasificación
•
- Simples. Son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.

- Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura
ambiente se llaman aceites.

- Céridos (ceras).
- Complejos. Son los lípidos que, además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, contienen otros elementos como
nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana pues
son las principales moléculas que forman las membranas celulares.

• Funciones

• Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un
gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación
• Función estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las
membranas celulares.
• Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen
en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.
• Función térmica. En este papel los lípidos se desempeñan como reguladores térmicos del organismo, evitando
que este pierda calor.
 Acido Nucleico

Definición

Los ácidos nucleicos son polímeros o macromoléculas que están conformados por la repetición de monómeros, moléculas con
una masa molecular pequeña, que están unidos por enlaces covalentes llamados enlace fosfodiéster
Características: ácido nucleico, así llamado porque se encuentra en el núcleo de una célula, es un termino que involucra al
ADN y a todos los tipos de ARN y es la manera en que un organismo guarda, traduce y pasa su información genética. Los
ácidos nucleicos están hechos de cadenas de nucleótidos, los cuales se componen de un azúcar de cinco carbonos, una base
y un grupo fosfato.
Clasificación

Los ácidos nucleicos se clasifican en ADN y RNA

ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico), que se diferencian: por el glúcido (la pentosa es diferente en cada
uno; ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN);
Función

función principal de los ácidos nucleicos es almacenar y transmitir la información genética. El ADN, a nivel molecular, tiene
una doble función:
•sacar copias de simismo, duplicarse, autoperpetuarse, a segurando la transmission de los genes en un proceso
denominado REPLICACIÓN.
•transmitir la información al ARN, que saca copias del ADN, pudiendo así transcribir dicha información, en forma de proteínas,
determinando las características de la célula, la herencia; a este proceso se le denomina TRANSCRIPCIÓN.
 PROTEINAS

Definición
las proteínas son moléculas complejas imprescindibles para la estructura y función de las células. Su nombre
proviene del griego proteos que significa fundamental, lo cual se relaciona con la importante función que
cumplen para la vida.
Las proteínas se originan a partir de la unión de otras moléculas llamadas aminoácidos, estas se agrupan en
largas cadenas y se mantienen estables por uniones químicas llamadas enlaces peptídicos.
Características

Las proteínas son sustancias orgánicas, que se componen de nitrógeno y también, oxígeno, carbono.
Las proteínas son las biomoléculas más importantes, son el constituyente fundamental del citoplasma de la célula.
Las proteínas son los elementos estructurales de los tejidos del cuerpo.
Las proteínas se componen de aminoácidos.
Las proteínas da calor y energía para el cuerpo y también ayuda en la construcción y reparación.
Solamente pequeñas cantidades de proteínas se almacenan en el cuerpo, ya que pueden ser utilizados rápidamente
bajo demanda.
Las proteínas son considerados como los ladrillos, que conforman los huesos, músculos, cabello y otras partes del
cuerpo.
Proteínas como las enzimas son elementos funcionales que intervienen en las reacciones metabólicas.
Los anticuerpos, la hemoglobina de la sangre también están hechos de proteínas.
 Clasificación

Proteínas fibrosas: las proteínas fibrosas tienen una estructura alargada, formada por largos filamentos de proteínas, de forma cilíndrica
Proteínas globulares: estas proteínas tienen una naturaleza más o menos esférica. Debido a su distribución de aminoácidos (hidrófobo en su
interior e hidrófilo en su exterior) que son muy solubles en las soluciones acuosas
Proteínas de membrana: son proteínas que se encuentran en asociación con las membranas lipídicas. Esas proteínas de membrana que
están embebidas en la bicapa lipídica, poseen grandes aminoácidos hidrófobos que interactúan con el entorno no polar de la bicapa interior.
Las proteínas de membrana no son solubles en soluciones acuosas. Un ejemplo de proteína de membrana es la rodopsina
Función

Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente
todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas. Bastan algunos ejemplos para dar idea de la
variedad y trascendencia de las funciones que desempeñan. Son proteínas:
La actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción
Los anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes patógenos
Funciones de reserva. Como la ovoalbúmina en el huevo, o la caseína de la leche
El colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén
Casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes