INTRODUCCIÓN A LA

INDUSTRIA DE LA
HOSPITALIDAD Y TURISMO
Jimena Heidy Baldoceda Baldoceda
 EFECTOS POSITIVOS DEL TURISMO
■ En el Perú podemos encontrar miles y distintas diversidades de flora y fauna.
■ Tenemos distintos tipos de ritos, culturas, monumentos históricos, danzas, comidas,
costumbres, etc.
■ En los últimos años los viajes han aumentado enormemente y esto hizo que la
economía aumente.
■ El incremento de turistas en el Perú pueden llegar a alcanzar los 2 mil millones de
viajeros al Perú para el 2026, lo cual significa que puede haber un ingreso de más
de 2 mil billones de dólares para el sector económico.
■ Puede ayudar a una mejora del nivel cultural de la población local.
■ Da creaciones de múltiples empleos .
 INCREMENTO DE LA GASTRONOMÍA
PERUANA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
■ La gastronomía es uno de los motores del crecimiento de la economía. Ha crecido
más que el PIB, en valor de hoteles creció 9.8% y el PIB nacional 6%.
■ El avance de la gastronomía muestra actores con perfiles diversos. Por un lado, se
observa que la gastronomía deja de ser un asunto de negocios individuales para
convertirse en un tema de cadenas. Por ejemplo, el Grupo Acurio cuenta con 32
restaurantes en 12 países (Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Bolivia, Ecuador,
Estados Unidos, España, México, Panamá, Venezuela y Perú), que promueve nueve
marcas: Astrid y Gastón, Tanta, La Mar, Madam Tusán, Los Bachiche, Panchita.