Managementul agroalimentar

Plan managerial privind înființarea și dezvoltarea unei ferme avicole pentru exploatarea
păsărilor în sistem ecologic în vederea obținerii producției de carne ți ouă având un
coeficient de producție standard de 29000-50000 SO

COORDONATOR: SEF. LUCR. UNIV. DR . ADRIAN VASILE

STUDENȚI:
ENACHE CRISTIAN-GEORGE
ISRAIL IRINA-LĂCRĂMIOARA
GRUPA: 4403
 Tema prezentului studiu o constituie o microfermă
pentru creşterea găinilor ouătoare și de carne, în
scopul realizării şi valorificării producţiei de ouă
obţinute,respectiv producţia de carne.
.
În România, conform legislaţiei în vigoare, se
preconizează înfiinţarea de exploataţii agricole,
menite să înlocuiască treptat gospodăriile ţărăneşti
de subzistenţă, cu autoconsumul produselor
agricole realizate.
 Prezentul studiu are în vedere construirea şi
punerea în funcţiune a unei hale cu o suprafaţă de
1000 mp. Alegerea acestui tip de hală are în vedere
experienţa mondială şi românească în domeniu..
 Hala poate fi utilizată fie pentru creşterea pe
aşternut permanent, cât şi în baterii convenţionale,
însă cu posibilitatea tehnică de a fi transferate după
anul 2012 în baterii alternative, aşa cum sunt admise
de reglementările în materie ale UE
 Suprafaţa utilă a halei (exclusiv camera de serviciu) este de
1000 mp, din care lungime 84 m şi lăţime 12 m, folosind 28
module-tip de 3 m lungime şi o suprafaţă de 36 mp. Camera
de serviciu poate fi constituită, de asemenea, dintr-un
modul-tip de 3 m.

 Înălţimea medie a halei este de 2,5 m iar volumul acesteia de

2500 mc (1000 x 2,5), într- un singur nivel.
 Fundaţii cu marginea inferioară sub punctul de îngheţ
al zonei, din beton, cu o bună hidroizolaţie între sol şi
pereţii construcţiei;

 Pereţi din panouri-sandvici, cu un indice

corespunzător de izolaţie termică, fixaţi pe stâlpi de
beton armat, care să confere rezistenţă construcţiei;
 În România sunt produse în prezent numai 1,2
miliarde oua în condiţii industriale, care să
poată fi comercializate conform HG
415/2004, adică să fie sortate, marcate,
ambalate, păstrate la temperatura de
maximum 14°C şi comercializate
corespunzător.
 Ferma îşi propune să realizeze produse finite
care pot fi livrate direct pieţii, fără a include
intermediari în relaţia producător – piaţă.
Practic, ferma poate livra pieţii ouă foarte
proaspete, dietetice, producţia unei zile
putând ajunge pe piaţă în ziua următoare.
Vă mulțumumin pentru
atenție !!!