 El turismo es una

actividad de efecto
multiplicador , por lo
tanto la imagen de
calidad que el turista
se lleva del servicio
que recibe afecta
también a los futuros
turistas que llegaran al
país.
 ¿CUÁL ES LA RELACIÓN ENTRE EL
ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE Y EL
AMBIENTE?
 Todas las actividades
humanas producen
contaminación
perceptible e
imperceptible, en el caso
de los de los
establecimientos de
hospedaje estos
desperdicios pueden
generarles perdidas
económicas.
OBJETIVOS
 Mejorar la gestión ambiental del
establecimiento.
 Proporcionar al personal las
herramientas para la aplicación
de buenas practicas ambientales.
 Conseguir que los proveedores
se informen sobre el sistema.
 Fortalecer las relaciones con la
comunidad.
 Conseguir que los turistas se
informen y sean parte del
sistema.
 ¿CÓMO IMPLEMENTAR LAS BUENAS
PRACTICAS EN EL ESTABLECIMIENTO DE
HOSPEDAJE ?
 El manual presenta
nociones generales para
lograr la implementación
de buenas practicas
ambientales en los
establecimientos de
hospedaje, se necesita
realizar continuas mejoras
en procesos, capacitar
continuamente al
personal.
ESTRUCTURA DEL ESTABLECIMIENTO
DE HOSPEDAJE
GRUPOS DE INTERES DEL
ESTABLECIMIENTO
 EMPRESA

 GERENCIA
- Con el compromiso y la
voluntad de esta área se inicia
la implementación de buenas
practicas de gestión
ambiental.
Diseñar e implementar
una política ambiental.
Aplicar los principios
de sistema de gestión .
Elaborar un plan de
gestión ambiental.
Elaborar un plan de
responsabilidad social.
Elaborar el plan de
capacitación y
seguridad para el
personal.
 PROCESO DE PLANIFICACIÓN E
IMPLEMENTACIÓN

a) Arquitectura
sostenible.
b) Gestión de
residuos.
c) Gestión
Sostenible del
agua.
d) Gestión
sostenible de
energía.
ÁREA DE ADMINISTRACIÓN, RECEPCIÓN, Y RESERVAS

a. Manejo de los útiles de

escritorio
b. Manejo de energía y
equipos
ÁREA DE MANEJO DE HABITACIONES –
HOUSKEEPING.
a. Manejo de agua.
b. Manejo de menaje.
c. Manejo de energía.
d. Manejo de equipos .
 ÁREA DE SOPORTE:
a. Alimentos y bebidas.
b. Limpieza.
c. Mantenimiento.
d. Lavandería.
e. Jardinería.
 ÁREA DE ALMACEN COMPRAS Y
ABASTECIMIENTO
 El personal de esta área constituye la primera
defensa del medio ambiente implementando
políticas de compra ecológica.
PROVEEDORES PRESTADORES DE SERVICIOS
Y OPERADORES DE TURISMO LOCAL

a. Alimentación.
b. Productos de
limpieza y jardinería.
c. Muebles y equipo.
d. Colchones y ropa de
cama.
e. Pintura y barnices.
f. Manual de oficina.
 USUARIOS: TURISTAS

 Infórmate y
difunde la política
ambiental entre
tus turistas
además de
brindarles
oportunidades a
tus visitantes
para contribuir el
cuidado del
ambiente .