UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTUNEZ DE

MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

AGRONOMÍA

Efecto de la temperatura sobre el metabolismo del

maíz; la acción hormonal sobre las pérdidas de
agua. La absorción de nutrientes minerales y su
relación con la producción.
I N T EGRA NT ES :
H I NOST ROZA B A Z Á N, LU I S
M EZA M A N R I Q UE , W I L L I A M
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ

Las temperaturas fuera del rango de

la adaptación del cultivar pueden
tener efectos negativos sobre la
fotosíntesis, la traslocación, la
fertilidad de las florecillas, el éxito
de la polinización y otros aspectos
del metabolismo.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
Cada fase del desarrollo requiere un mínimo de acumulación de temperatura para llegar a
su término y que la planta pueda pasar a la fase siguiente. En efecto, la planta "mide" la
temperatura cada día y agrega el promedio de ese día a un total requerido para esa fase.
Este total se llama tiempo térmico o suma de calor y las unidades térmicas son
grados/días (°Cd). Se puede calcular sumando las temperaturas medias de cada día
durante la fase en cuestión.

La temperatura media es: (máxima+mínima)/2. Por lo tanto, si en un determinado día

hubo una máxima de 35 °C y una mínima de 15 °C, la media será de 25°C [(35+15)/2] y la
suma de calor para ese día será de 25°Cd.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
ACCIÓN DE LA TEMPERATURA SOBRE LA VEGETACIÓN.

Con la acción de las temperaturas, las plantas tienen un desarrollo óptimo

cuando las variaciones térmicas y los valores extremos de temperaturas no
ejercen ningún efecto negativo sobre sus funciones.
A este respecto y en función de cada tipo de planta se puede hablar de:
CERO DE VEGETACIÓN:

Temperatura por debajo de la cual la planta deja de crecer. Los valores son
difíciles de determinar, además para una misma especie el dato puede variar
considerablemente para diferentes variedades.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
TEMPERATURAS ÓPTIMAS:

Valores térmicos que aseguran la velocidad potencial de crecimiento está situado

entre los 25 y 28ºC para la gran parte de nuestras plantas, pero puede llegar a los
30ºC para plantas procedentes de zonas más cálidas como el maíz.
TEMPERATURAS UMBRAL O LÍMITE:

Algunas fases del desarrollo de la plantas, como la floración, o encañado y

espigado de cereales, sólo pueden realizarse si la temperatura es superior a una
temperatura mínima determinada.
TEMPERATURAS LETALES :

Temperaturas más bajas y más elevadas que puede soportar una determina
planta. La temperaturas bajas que dejen el suelo cubierto de una capa de hielo
impide la respiración de las plantas. La mayor parte de las plantas cultivadas de
la zona templada no resisten temperaturas superiores a los 50ºC.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
EFECTO DE LAS TEMPERATURAS SOBRE LAS PLANTAS:

Las temperaturas tienen efecto sobre la velocidad de crecimiento, germinación,

transpiración, respiración, fotosíntesis, y absorción de agua y nutrientes (Urbano,
1999, Villalobos et al., 2002).
VELOCIDAD DE CRECIMIENTO:

Existe una relación entre temperatura y velocidad de crecimiento. La integral

térmica (unidades de calor) modeliza esta influencia.
GERMINACIÓN:

Por debajo del cero de crecimiento existe una temperatura por la cual las
semillas no germinan, esta temperatura se denomina cero de germinación. Para
temperaturas superiores al cero de germinación, según aumentan se recorta el
tiempo necesario para la nascencia.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
EFECTO DE LAS TEMPERATURAS SOBRE LAS PLANTAS:
TRANSPIRACIÓN:

Factores que influyen sobre la transpiración son la temperatura y la iluminación.

Principal factor que interviene en la apertura de los estomas es la iluminación,
así a igualdad en la iluminación, al aumentar la temperatura se incrementa la
transpiración, incremento ligado al descenso de la humedad relativa del
ambiente en el que la planta transpira.
RESPIRACIÓN:
La actividad respiratoria es baja a bajas temperaturas, aumenta según aumentan
las temperaturas hasta llegar a un máximo a partir del cual la actividad
respiratoria decrece.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
FOTOSÍNTESIS:

Se puede realizar incluso a temperaturas próximas al cero, según aumenta la

temperatura aumenta la actividad fotosintética hasta llegar a un máximo a partir
del cual decrece. Este máximo se sitúa según especies entre los 25 y 30 ºC.
ABSORCIÓN DE AGUA Y NUTRIENTES:

T° bajas – T° normales se disminuye la velocidad de absorción de agua y

soluciones nutritivas, disminuye la velocidad de traslocación interna de las
soluciones absorbidas.
Reduce la asimibilidad de las sustancias nitrogenadas y se hace especialmente
lenta la síntesis de proteínas.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN EL MAIZ

T° elemento primario que influye sobre el desarrollo del maíz.

Los cultivares se clasifican como de madurez temprana o tardía en base a sus
requerimientos térmicos para cumplir ciertas etapas del desarrollo.
 El tiempo térmico es una medida de la temperatura acumulada por encima de
un mínimo y por debajo de un máximo adecuados para el desarrollo.
Las unidades de tiempo térmico son los grados-días.
 El maíz de tierras altas se caracteriza por crecer y desarrollarse a temperaturas
más bajas que los cultivares adaptados a las tierras bajas o de media altitud.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN EL MAIZ

La temperatura óptima para el desarrollo del maíz en las tierras bajas y de
media altitud está entre 30º y 34ºC, y se considera que para los maíces
tropicales de tierras altas está alrededor de 21ºC .
Los cultivares de tierras altas demoran en llegar a la floración igual tiempo que
los cultivares de las tierras bajas en un ambiente cálido, florecen cerca de cuatro
semanas antes en los ambientes fríos de las tierras altas.
Las respuestas térmicas de maíces de media altitud son similares a los
cultivares de tierras bajas y difieren sobre todo en sus reacciones a algunas
enfermedades.
En áreas templadas con días largos y noches frescas el potencial de
rendimiento es considerablemente mayor que en áreas tropicales.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN EL MAIZ

En las tierras bajas de los trópicos, las altas temperaturas nocturnas aceleran el
desarrollo y al mismo tiempo, los días comparativamente cortos y las
condiciones nubladas que por lo general prevalecen en la época lluviosa,
limitan la cantidad de radiación que puede ser absorbida por el cultivo.
Estos factores resultan en una baja cantidad de radiación absorbida por unidad
térmica de tiempo y de ese modo limitan la producción del cultivo
Cuando las hojas transpiran libremente, la temperatura de las mismas estará 1º
o 2ºC por debajo de la temperatura del aire evitando el daño a los tejidos.
Si la transpiración se reduce a causa de un cierre parcial de los estomas, la
temperatura de la hoja puede llegar a ser de 3º a 6ºC superior a la temperatura
del aire y si el cierre de los estomas es total, la temperatura de la hoja puede ser
hasta 10ºC más alta que la temperatura del aire.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN EL MAIZ
ALTAS TEMPERATURAS

tienen un efecto directo sobre la polinización del maíz ya que la viabilidad del
polen se reduce en forma importante por encima de temperaturas de 35°C.
El derrame del polen ocurre en las primeras horas del día.
 Las temperaturas a esa hora difícilmente llegan a un nivel que pueda
causar daño, si altas temperaturas están asociadas a una baja humedad
matinal, la viabilidad del polen se puede reducir y puede afectar la formación
del grano
En el caso en que el abastecimiento de polen viable descienda por debajo del
80%, la polinización puede ser una limitante del rendimiento.
Altas temperaturas después de la floración incrementan la tasa de
llenado de los granos y acortan su duración de ese período.
 EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE EL
METABOLISMO DEL MAIZ
BAJAS TEMPERATURAS

El maíz sensible al frío y sufre daños a temperaturas entre 0º y 10° C si está
expuesto a la luz normal, y a temperaturas entre 10º y 15ºC cuando está
expuesto a la luz intensa, dependiendo de los cultivares.
Efectos de las bajas temperaturas se manifiestan sobre las funciones
enzimáticas, sobre las propiedades de las membranas y ponen en evidencia la
reducción de la fotosíntesis, del crecimiento, la extensión de las hojas y por la
absorción de agua y nutrientes, Las temperaturas entre 0º y 10ºC pueden
también resultar en un desarrollo radical anormal y en la pérdida de turgencia.
 La Absorción de nutrientes
minerales
Un buen rendimiento de maíz absorbe muchos nutrientes. Requiere que
el suelo este bien compuesto de elementos nutritivos.
Altos rendimientos también requieren de siembras tempranas,
nutrientes suficientes y balanceados y de un excelente control de
plagas, malezas e insectos.

Tabla 1.- Absorción de nutrientes por el cultivo del maíz con

rendimiento de 11.3 ton/ha
Tabla 2.- Absorción de N, P2O5, K2O y producción de materia seca, a través
del desarrollo de planta de maíz de alto rendimiento.
 La Absorción de nutrientes
minerales
NITRÓGENO
• Durante las dos primeras épocas las hojas (superficie que fotosintética)
se desarrollan y la planta está formando la espiga y las futuras mazorcas
pero antes de la formación de grano y elote definitivo.
• La tasa de absorción de N es máxima a los 4 kg/ha/día, esto es,
alrededor de 40 días después de la emergencia. Es en éste momento
cuando hay que asegurar la suficiencia de cantidades de N en nuestro
cultivo.
• Después, durante la formación del elote son necesarios
aproximadamente otros 153.4 kg de N/ha.
 La Absorción de nutrientes
minerales
FÓSFORO (P2O5)
• El fósforo es vital para el desarrollo inicial de la raíz y la plantula.
• La absorción depende en gran medida de la temperatura del suelo,
la humedad y de su nivel de fósforo.
• El desarrollo del grano requiere de unos 78.4 kg adicionales de
fósforo (P2O5).
• La tasa de absorción alcanza su máximo nivel a los 1.7 kg de
P2O5/ha/día después de aproximadamente 60 días de crecimiento.
 La Absorción de nutrientes
minerales
POTASIO (K2O)
• La tasa de absorción de potasio es máxima a los 5 kg/ha/día durante el
segundo período de crecimiento de 25 días.
• El maíz absorbe mucho de sus requerimientos de potasio durante el
crecimiento temprano, absorbiendo el 75% del total de K2O antes de la
época de formación de la mazorca.
• El potasio es vital para el buen funcionamiento de los estomas de la hoja,
en la producción y translocación de azúcares a toda la planta y
especialmente a los elotes en desarrollo.
GRACIAS