NORMAS DE ETIQUETADO

Pide:  Declaraciones saludables aceptadas por la EFSA son:

o Denominación de venta (nombre del o Cuando el nutriente a demostrado un efecto nutricional

producto). mediante pruebas científicas aceptadas.

o Cantidad neta. o Es especifica una advertencia del exceso de consumo que

o Fecha de duración mínima.
o Condiciones especiales de conservación y de
utilización.
o Nombre o razón social y la dirección del
fabricante o del envasador.
puede representar un riesgo para la salud.
o Se presenta la cantidad de consumo requerido para obtener
efecto benéfico.
 Prohibidas las siguientes declaraciones:
o Alivian o curan enfermedades.
o Hacer referencia a la magnitud de perdida de peso.
o Hacer referencia a médicos concretos.
o Sugerencia que la salud podría verse afectada si no se
consume el alimento.
 NORMAS DE ENVASES Y EMBALAJES
o El mas importante es el
Reglamento (CE) nº
1935/2004, el cual establece
un marco general para los
materiales activos o
inteligentes (envases,
pegamento, tinta de impresión
de etiquetas) que están en
contacto con los productos.
o Debe figurar la fecha de
caducidad y poner mención.
o El Reglamento (CE) nº
2023/2006 describe la buena
fabricación de los materiales
que están en contacto con los
alimentos. Dicho material
tiene que cumplir reglamentos
el cual evite la composición
del alimento y el riesgo del
consumidor.
o La UE establece medidas
sanitarias para evitar las
plagas relacionados al
embalaje de madera.
EMPRESAS AUTORIZADAS
POR “SENASA”
o Comercial maderera del
ccuadro SAC
o Mader Pallet`s SAC
o Grupo Indeza SAC
o Industrial Ucayali SAC
o Maderera fray SAC (Ica)
ENVASADO Y EMBALADO:
o La temporización al medio
ambiente (7 horas aprox).
o Envasado en cajas de cartón
corrugado con orificios
laterales.
o El peso es de 4.5 kg aprox. (8
a 12 mangos).
o Los pallets son colocados en
cámaras frigoríficas a 10ºC lo
cual mantiene una humedad
relativa al 90%.
o Una vez cargados dentro del
contenedor se procede al
precintado.