«AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL»

CURSO:

MEDICINA ALTERNATIVA Y TRADICIONAL.

TEMA:

NUTRICIÓN.

DOCENTE:

DRA. ESPERANZA MEZA.

«2018»
 NUTRICIÓN
Para los seres humanos, la nutrición es el proceso
mediante el cual el organismo aprovecha los
nutrientes de los alimentos para que su
cuerpo y células se mantengan vivas y dispongan
de energía. Sin embargo, no solo los humanos
necesitan nutrirse, sino que, por ejemplo, las
plantas también lo hacen. 
Nutrición Alimentación Dieta
• La nutrición, en • La alimentación • Dieta son los
realidad, es un es una serie de hábitos
proceso acciones alimenticios de
involuntario, ya voluntarias y una persona.
que es conscientes Aunque ésta se
demasiado que van dirigidas asocie a la
importante como a seleccionar, pérdida y el
para dejarnos a preparar e ingerir control de peso,
sus mandos: el los alimentos.  la dieta no tiene
funcionamiento por qué tener
fisiológico del ningún objetivo
cuerpo se afecte a la
encarga de ello. imagen corporal.
 TIPOS DE NUTRICIÓN
El sol Fotosintéticos

NUTRICIÓN
Autótrofa
TIPOS DE Oxidación
compuestos Quimiolitotrofos
inorgánicos

Parasitaria Herbívora
Degradación de
Heterótrofa compuestos
orgánicos
Holozoica Carnívora

Carbohidrat
os Omnívora
Macronutrie
Proteínas
ntes

Grasas
Esenciales

Vitaminas
Micronutrien
Nutrientes tes
Minerales
Agua
No Referencia:
esenciales
Fibra
https://psicologiaymente.com/nutr
icion/tipos-nutricion
NUTRICIÓN: PROBLEMAS FAMILIARES, PAREJAS E
INTERPERSONALES
La OMS establece la recomendación sobre cantidades de energía y nutrientes
diarios, de acuerdo a los diversos grupos de edad, sexo y actividad física.
Ahora bien, la educación para una correcta alimentación es algo más que la
consecución del equilibrio nutritivo y, por tanto, la educación nutricional ha
de contemplar también los aspectos sociales y culturales que forman parte
de ella. Familiares

Factores asociados
PROBLEMAS
SOCIALES DE Pareja
NUTRICIÓN

Interpersonales

Problemas
Enfermeda
Mala Nutrición Nutricional Referencia:
des
es http://bvs.sld.cu/revistas/spu/vol
33_1_07/spu15107.htm
DESNUTRICIÓN
¿OBESIDA
D?
 OBESIDAD
(según su origen)
EXOGENA
ENDOGENA
exceso en la
problemas
alimentación
endocrinos
oa
o
determinado
metabólico
s hábitos
s
sedentarios
 HIPERTENSIÓN
ARTERIAL
La hipertensión arterial es una enfermedad frecuente que afecta
a un tercio de la población adulta. Se produce por el aumento de
la fuerza de presión que ejerce la sangre sobre las arterias de
forma sostenida. Es una enfermedad que no da síntomas
durante mucho tiempo y, si no se trata, puede desencadenar
complicaciones severas como infarto de corazón, accidente
cerebrovascular, daño renal y ocular, entre otras complicaciones.
TIPOS DE HIPERTENSIÓN
• También llamada hipertensión
esencial. Se la denomina así
cuando no existe una causa
conocida de la hipertensión arterial.
HIPERTENSI Este es el tipo más común de
ÓN hipertensión arterial. Por lo general,
PRIMARIA este tipo tarda muchos años en
aparecer. Probablemente sea
resultado de su estilo de vida, su
entorno y cómo su cuerpo cambia a
• medida
Esta seque envejece.
produce cuando un
problema de salud o un
medicamento provoca su
HIPERTENSI hipertensión arterial. Los factores
ÓN que pueden causar hipertensión
SECUNDAR secundaria incluyen: problemas
renales, apnea del sueño,
IA problemas de tiroides o glándulas
suprarrenales, algunos
medicamentos.
PROBLEMAS FAMILIARES,
PAREJAS E
INTERPERSONALES

Deja de ser productivo,

disminuye su
autoestima, se
constituye en una
carga que altera la
dinámica familiar, el
impacto y stress
emocional
 Alimentos transgénicos

Todos los organismos vivos, sean plantas o

animales, están constituidos por genes
que les diferencian.
• Los alimentos transgénicos son el
resultado del traspaso de parte de sus
genes entre diferentes especies, para
dar lugar a una nueva y mejor
variedad.
• Así, cualquier organismo que posea
una combinación nueva de material
genético, ya sea por la introducción de
un nuevo gen o por la supresión del
mismo, puede considerarse un
Organismo Genéticamente Modificado
(OGM).
Desde que se aplicó a la producción industrial de semillas la nueva tecnología de
recombinación de ADN, más o menos a principios de los años 90, corren ríos de tinta en las
revistas de divulgación científica y son muchos los indignados en los foros de Internet. No es
para tanto, en realidad desde que el hombre es agricultor ha seleccionado los mejores cultivos
y semillas para dar de comer a los suyos. Podríamos decir que esta selección genética aplicada
a los alimentos transgénicos se trata de eso, de aumentar la agricultura y aumentar su acceso
al mayor número de personas.
Según los defensores de esta práctica, con la modificación genética se pretende
lograr alimentos mucho más resistentes

• Así, podemos hablar de un maíz resistente a los insectos

• tomates que duran más de seis semanas en la nevera sin estropearse, un
arroz rico en vitamina A
• cosechas que aguantan sequías y crecen en suelos alcalinos
• cultivos que sobreviven a herbicidas e insecticidas, plantas que resisten
determinadas plagas de insectos
• frutas con mejor sabor y con una maduración más lenta
• café sin cafeína
• legumbres con más proteínas
 EFECTOS QUE
PRODUCE

•Mayor incremento de contaminación en los

alimentos, por un mayor uso de productos
químicos en el proceso de cultivo.

•Aparición de nuevas alergias: debido a que

estos alimentos contienen nuevas toxinas y
alérgenos con impacto negativo en el organismo.

•Aparición de genes resistentes a los

antibióticos en bacterias patógenas para el
organismo. Esto quiere decir que algunas de las
bacterias recibirán la fuerza que necesitan para ser
inmunes a ciertos medicamentos y podrán
afectarnos con mayor potencia.
•Riesgo
de envenenamiento
Debido a los residuos de agroquímicos en los alimentos,
suelen contener pesticidas y otros productos, los cuales
han sido relacionados con enfermedades crónicas, como
el cáncer.
•Mutacionesgenéticas: La recombinación de virus y bacterias en los
alimentos transgénicos, potencialmente podrían dar origen a nuevas
enfermedades o cepas más patógenas de algunas enfermedades como
las gastrointestinales.

•Daños al hígado: De acuerdo con un estudio publicado en la

revista Food and Chemical Toxicology, aplicado a ratas, el consumo
frecuente durante dos años de alimentos transgénicos puede dar lugar a
daño hepático, además de un mayor riesgo de tumoraciones.