Integrantes:

• Hamer Giraldo Marín

• Ysaac Sanchez Pilay
• Juan Zoller Layana
*Este proyecto dirigido específicamente
para ser aplicado en los Restaurantes de
comidas rápida, en donde se muestran
diferentes puntos que deben ser
considerados para el otorgamiento de un
servicio que busque satisfacer las
necesidades que los clientes al visitar
dichos establecimientos.
*Este sistema está basado en las
necesidades actuales de los clientes y en
las principales carecías de estos,
detectadas por medio de una
investigación de campo previamente
realizada.
*Realizar el diseño de un Sistema de Gestión
de Calidad para los Restaurantes, que
permita organizar sus operaciones, para
poder brindar un servicio de alta calidad
que satisfaga las necesidades del cliente,
de manera constante.
*Brindar al restaurante los parámetros
necesarios para establecer una
organización formal que le permita
asegurar una adecuada distribución de
funciones.
*Diseñar cada uno de los subsistemas que
forman parte de la solución planteada en la
etapa de diagnóstico, de manera que estos
permitan contribuir a la mejora de las
operaciones del establecimiento,
acoplándolos a las necesidades de los
clientes y los establecimientos de la zona.
*Realizar un diagnóstico de la situación
actual de los restaurantes para poder
obtener una base realista y a través de
esta ejecutar los análisis para el
desarrollo una propuesta de solución
que permita ofrecer productos y
servicios de calidad.
*El presente diseño estará basado en la
información obtenida a través de la
realización investigación realizadas en la
etapa de diagnóstico y planteamiento del
diseño generado, contemplando
básicamente el desarrollo de cuatro
subsistemas orientados hacia la mejora de
los servicios proporcionados en los
Restaurantes
*El proyecto representa una contribución
importante para la actividad
restaurantera del cantón Guayaquil, el
sector restaurantero como un elemento
que contribuye a potenciar el turismo de
la zona, necesita implantar mejoras
significativas que permitan alcanzar la
satisfacción de las expectativas y
necesidades de los clientes.
*Pantallas táctiles donde se puede ver
las opciones de platos del día, estas
opciones pueden ser actualizadas por
el restaurante, los clientes
seleccionarían el plato, cantidad y
confirmarían el pedido. El mesero
recibiría la orden y comenzara el
proceso de entrega.
*Un chatbot es un programa informático
con el que es posible mantener una
conversación, tanto si queremos
pedirle algún tipo de información o que
lleve a cabo una acción.
*En el restaurante la realidad aumentada abre
una especie de ventana mágica. A través de
los dispositivos de realidad aumentada, el
cliente verá en su mesa frente a él, los
platos del menú. La presencia será tan real
que le parecerá que puede pinchar y cortar los
alimentos.
La realidad virtual abre el apetito. La
visualización de los platos produce más
ganas de comer; el cliente observa los
platos que tienen una apariencia muy
apetitosa. La imagen los muestra como
reales y así los percibe.
AUTOGRILL .- Es una cadena de restaurantes de Europa. Ha
creado una App con realidad aumentada, “AutogrillOn”. El
viajero puede conocer detalladamente el menú antes de
llegar al restaurante.

STARBUCKS .- Mientras degustan su exquisito café, los

clientes de Starbucks Shanghái pueden conocer cómo se
cultiva el café. Visualizarán, como si lo estuvieran viviendo,
todo el proceso que lo lleva a su taza y a su mesa.
* La digitalización dará la posibilidad de pedir y pagar
directamente desde el smartphone sin intermediarios mediante
un código QR. Actualemente, los pagos se realizan a través de un
enlace de Paypal o una cartera digital como Apple Pay. Además,
permitirá a tus clientes dividir la cuenta con otros comensales e
incluso dejar propina.