Introducción

Cosechas “Expertos en bebidas” nació en Costa Rica en el 2008, para

ofrecer a sus clientes bebidas naturales a base de frutas y hortalizas.
Fórmulas perfectamente creadas que buscan, no solo deleitar el paladar,
sino contribuir a conservar y mejorar la salud de los consumidores,
mediante el diseño, elaboración y comercialización de bebidas y
alimentos 100% Naturales.

Por su alto valor nutricional, sus insumos de primera calidad y su sabor

inconfundible, Cosechas se ubica hoy como la mejor opción en bebidas
saludables en Panamá, México y Colombia, con proyectos de iniciar
operaciones en más países del continente Americano.

Básicamente el éxito de la marca va ligado a la facilidad de acceso para

un inversionista y a que ofrecemos una alternativa donde el consumidor
tiene la opción de consumir solo frutas o frutas y hortalizas”…

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… La fuerza de la marca está basada en que se trata de un modelo
incluyente tanto para el cliente final, como para el inversor. Para el
primero de estos, se permite que en las tiendas puedan llegar todo tipo de
personas interesadas en productos saludables.

Para el segundo, se abre la posibilidad de que todo inversor maneje la

franquicia, pues es muy fácil de acceder y de administrar.

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+10 años de experiencia +1200 tiendas +15 paises

di-fruta

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 MARCO LEGAL

Para la constitución de la franquicia en La República Argentina, nos

fundamentaremos en el Código Civil y de Comercio de la Nación, Ley de
Sociedades y las distintas normas de la Asociación Argentina de Marcas y
Franquicias.

Primero estableceremos la compra de la franquicia y una vez adquirido el

derecho de la misma, haremos modificaciones permitidas por la patente de
la misma. Constituiremos una S.R.L con el nombre de “Di-Fruta”, en el objeto
del contrato respetaremos todos los parámetros y limitaciones de la
franquicia, en este contrato estará claro y explícito que daremos regalías
de porcentaje a los dueños de la misma.

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Esas modificaciones son:

Salida al mercado con un nombre distinto: No será “Cosechas” nombre

original de la franquicia sino “di-fruta” para tener más posicionamiento
en el mercado argentino.

No solo venderemos licuados y wraps, venderemos bebidas calientes

especialmente en las estaciones de frío, respetando la tendencia natural
de la franquicia.

Así mismo, conservando la esencia de la franquicia. Una vez establecido

el negocio y produciendo ganancias, deberemos pagar las regalías a los
dueños de la franquicia, estos dividendos serán en la misma moneda de
la compra de la franquicia, en dólares. .

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 Nuestra Propuesta
Nuestro core se centra en ofrecer a los clientes bebidas 100% naturales a base de frutas y hortalizas.
Con fórmulas perfectamente creadas que buscan, no solo deleitar el paladar, sino contribuir a
conservar y mejorar la salud de los consumidores gracias a su alto valor nutricional, sus insumos de
primera calidad y su sabor inconfundible.

Adoptando el formato original de negocio, nuestro nicho inicialmente será el mercado compuesto por
inmigrantes Colombianos y Venezolanos que residen en La Provincia de Buenos Aires quienes ya
conocen y confían en la marca, por otro lado para penetrar el mercado local, nos adaptaremos a las
estaciones y así ofrecer productos dinámicos que se adaptan según las ventajas de cada temporada.

En el invierno y otoño: infusiones, bebidas calientes (distintos tipos de café, chocolate, leches
saborizadas). Durante el verano y primavera: Ofreceremos todo tipo de licuados de frutas, ya sea que
estén o no en temporada, ya que trabajaremos con la distribuidora de frutas Bonufru, S.A que distribuye
frutas congeladas y envasadas al vacío durante todo el año. Este estrategia nos dará una ventaja de
diferencia competitiva ya que la gran mayoría de empresas de helados, cafés y restaurantes solo
trabajan con frutas de temporada.

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Principales competidores
Ofrece una gama muy variada de alimentos y bebidas 100% saludables, entre ellos licuados
detox, y jugos con combinaciones exóticas que han venido ganando un fuerte espacio en el
mercado argentino.

Es una marca especializada en café, con un fuerte posicionamiento en el mercado. Sin

embargo, se trata de una empresa que su principal producto es el café. Sobre estas
características, podemos decir que muchas de ellas poseen una ventaja sobre nuestro
producto por su fuerte posicionamiento como marca en el mercado. Ofrece distintas
infusiones, limonadas y cafés calientes y fríos.

Dentro de los productos que ofrece tiene licuados a base de helado, agua y leche. A su vez,
tiene cafetería con variedad de distintos cafés en épocas calientes.

Es una marca de helados argentina fundada en Córdoba, hoy es la empresa de mayor

producción de helados de América y la segunda a nivel mundial. Ofrece en sus locales distintas
bebidas azucaradas, cafés fríos y calientes, al igual que solo licuados a base de helado.

Todos los fabricantes de jugos concentrados que comercializan sus productos a través de
hipermercados y cadenas de supermercados, ventas mayoristas y minoristas.
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 Análisis del sector
Los jugos y batidos 100% en la actualidad son considerados “Premium” en primer lugar

El crecimiento más fuerte del jugo 100% está en el extremo más alto del mercado. El Índice
de Jugos demostró que los consumidores están dispuestos a pagar más por productos
naturales que promueven la buena salud. Como parte de nuestra investigación,
descubrimos que muchos consumidores están dispuestos a pagar un precio Premium por
un jugo natural menos procesado, en especial si se ajusta a sus necesidades de salud y
bienestar. Lo anterior nos permite deducir que el atractivo del sector es medio alto.

Los competidores actuales aunque se encuentran posicionados, los jugos de fruta que
ofrecen no están considerados como productos 100% naturales y saludables, es decir que
la oferta es poca teniendo en cuenta que existen pocos oferentes de este tipo de
productos exclusivos, 100% naturales y con recetas originales desarrolladas para
contribuir en la nutrición adecuada de los consumidores; exceptuando la marca Green Eat
que ha desarrollado una línea especial de jugos saludables.

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 FODA
Fortalezas Debilidades

▪ Bebidas 100% naturales.

▪ Lo puede consumir todo tipo de personas
por sus componentes naturales.
▪ Variedad de sabores.
▪ Ofrecer siempre el mismo sabor del
producto, debido a un proceso
estandarizado.
▪ Empaques portables biodegradables
sellados al vacío.
▪ Información de los beneficios de los
productos.
• No se cuenta con una página web dentro
del país de Argentina por el momento.
• Proveedores de frutas sin transgénicos.
• La franquicia no existe dentro del país
de Argentina.
• Se requiere una alta inversión para la
franquicia.

Oportunidades Amenazas

• Ampliación del producto en otras ciudades.

• Aumento de precio por la escasez de las
• Aceptación de sus ingredientes naturales.
frutas debido al cambio de estación.
• Revisión periódica de sus equipos.
• Alto índice de inflación en el país.
• Adaptación a las innovaciones tecnologías.
• Crecimiento de competidores en el
• Impulsar la franquicia en el país de
mercado.
Argentina.
• Cargas impositivas de Argentina.
• Compra online.
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 Objetivo General
Implementar y posicionar la franquicia
Cosechas en el mercado Argentino.

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 Objetivos específicos

Adaptar la franquicia Cosechas con el

nombre en el mercado Argentino.

Fidelizar a los clientes, a través de atributos

diferenciadores.

Impulsar el consumo de bebidas naturales a

base de frutas y hortalizas.
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 Plan Estratégico
Adquirir la franquicia “Cosecha” e impulsar la
marca en el país, modelo de negocio colaborativo
donde se potencia la diversidad, la creatividad y la
economía local, cada producto procura encadenar
las frutas y hortalizas de la zona y sus pequeños
productores.

Enforcarnos en el consumidor, familiarizado con el

producto como lo son los inmigrantes Colombianos
y Venezolanos, clientes directos que llegan al
punto de venta, convenios con gimnasios, hoteles y
Spa’s buscando fomentar el consumo de licuados
con distintas frutas en el consumidor Argentino,
atraerlo en un principio con distintos productos
adaptados su cultura, como infusiones varias,
té y café de distintos sabores.
Plan Estratégico
Nombre del Negocio: di-fruta Cosechas Jugos Naturales

Actividad Comercial: Expertos en bebidas naturales a base de frutas y

hortalizas, el cual funciona bajo el modelo de franquicia.

🍒 Variado portafolio de productos para todo tipo de alimentación y

cuidado corporal.

1. Bebidas 100% naturales acordes a la estación o no, de tipo funcional,

exótico, refrescante, infusiones frutales, helado de yogurt.

2. Wraps.
3. Complementos: Galletas saludables cosechas, barras de cereal y mix
de frutos secos.

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Atributos del Producto

Sellado al Empaque
La vacío del biodegradable
portabilidad producto
del envase sin
temor a que
se derrame La mejor
opción en
bebidas La
Compra saludables. accesibilidad
Online del producto.
Calidad en
el servicio

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Acercarnos al consumidor con un plan de vida saludable con
nuestros productos totalmente naturales, con la evolución de la
onda fit, aprovecharemos la tendencia de vida saludable para
posicionarnos.

Entrega del producto directo, uso de apps de canales de

distribución (Ej. Glovo, Pedidos Ya, etc.)

Ofrecer licuados de frutas y hortalizas de cualquier temporada sin

importar la época del año en la que nos encontremos.

Tener una atención al cliente de manera carismática y agradable.

El local será colorido con ambiente a tropical, con colores alusivos
a limón, naranja o mandarina, con colores despampanantes, que
lleven la mente estresada del cliente a sentirse divertido con
energía.

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De acuerdo a los cálculos realizados el precio de venta
por unidad del producto principal (batidos) será de
$169ARS; un precio asequible y competitivo teniendo en
cuenta el valor que le dan los consumidores
especialmente aquellos que le apuestan a una
alimentación saludable con productos de calidad.

Los precios base asumidos en costo de compra de

insumos, mano de obra y utilidades. Ver anexo Flujo de caja.
Indagando con especial atención los precios de los
productos iguales o parecidos que ofrece la
competencia específicamente en aquellas que
promueven una alimentación sana y balanceada

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¿Dónde? ¿Cómo llegar?

+ 1’000.000 de
personas transitan
el lugar diariamente
19
Nuestro local
Se realizó un
análisis de los
colores que
tienen mayor
influencia en la
mente del
consumidor al
momento de
elegir.

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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR ARGENTINO Fuente: Infobae

73% de los Argentinos le preocupa su dieta y en tener una alimentación

sana.

29% de los hogares argentinos están altamente preocupados por su alimentación,

medianamente 44% y para el 27% restante no es un tema que los movilice.

63% declaró que cambió sus costumbres para tener una alimentación más sana.
9 de cada 10 hogares con alto nivel de preocupación en su alimentación declaran que
adoptaron un consumo en pos de una vida más sana, mientras que la cifra cae en los que
tienen bajo nivel, a 2 de cada 10.

Entre los hábitos incorporados se destaca el consumo de cereales (27%), jugos de fruta
(21%) y fibras (20%)

Las etiquetas con la información nutricional juegan un rol fundamental.

91% detalló que le presta atención al contenido descrito, mientras que el valor desciende a
un 28% en aquellos con bajo nivel.

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 PLAN DE MARKETING
Dar a conocer que el producto es 100% natural y con productos Argentinos a diferencia de
otras cadenas que ofrecen un producto a menor costo pero con aditivos y conservantes
perjudiciales para la salud. Utilizaremos las siguientes estrategias:

Recomendación de Artistas Nacionales

Recomendación de figuras públicas que recomienden nuestra marca y los beneficios que
trae para la salud. Publicando fotos y videos en sus redes sociales consumiendo nuestros
batidos.

Campaña Google Adwords: para este medio utilizaremos palabras como:

◦ Bebidas Fit ◦ Infusiones Naturales

◦ Bebidas Energizantes ◦ Exóticas
◦ Saludable ◦ Mix de Té Detox
◦ Batidos ◦ Cafés Variados

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 Campaña de Distribución

Realizar alianzas con empresas de delivery como ( Glovo, Rappi, PedidosYa)

para de esta manera ser PARTNER y de esta estar en su APP, de esta
forma abarcamos mayor mercado sin incurrir en gastos de delivery.

Buscamos crear Buzz marketing, para lo cual contaremos un una Unidad

móvil que nos permitirá ubicarnos en lugares estratégicos como parques y
lugares de oficina donde los clientes podrán adquirir el producto de
manera rápida y hecha al momento, de esta forma podremos conocer
lugares que pueden ser provechosos para establecer una nueva sede.

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 Satisfacción del cliente
Para conocer la opinión del cliente se
llevará un registro del cliente a través
del CRM, los datos serán tomados al
momentos de hacer el pedido donde se
pedirá nombre y apellido, de esta
manera podremos llevar un registro
de que bebida toma y si tiene algún
ingrediente adicional o alergia al
producto. Con la entrega del ticket de
compra podrá llenar una encuesta de
satisfacción que le permitirá acceder a
un descuento del 35% para la próxima
bebida.

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 App Cosechas
La app para dispositivos
móviles, contará con una
opción de TAKE AWAY esta
opción le permite al cliente
hacer el pedido y el pago
digital, una vez hecho esto
el cliente al momento de
llegar al local o unidad
móvil ya tendrá su pedido
listo sin necesidad de
hacer fila, esto trabajara
por distancia del local y
tiempo de retiro (Google
maps)
Redes Sociales
Se utilizarán las Redes
sociales más conocidas
Modelo de negocio B2C
(Instagram, Facebook,
Twitter), donde los clientes
podrán conocer nuevos
productos, donde esta
ubicada la unidad móvil,
cupones de descuentos.
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Análisis de mercado
Actualmente Argentina cuenta con una población de más del millón de extranjeros de
países latinos (Bolivia, Colombia, Perú, Venezuela, entre otros) los cuales están
familiarizados con este tipo de productos a base de frutas y verduras pero, no
podemos dejar a un lado el mayor mercado que es el Argentino, pero contamos con un
norte que el Fit el cual no tiene frontera, se une a la línea de bebidas calientes el Té de
mate con otras infusiones. los productos estarán disponible todo el año, pero se
realizaron campañas diferentes de acuerdo a la estación del año.

Mercados con experiencia

Cada país puede tener territorios disponibles
Cualquier país está abierto a comercializarse
El valor de cada negociación puede variar por aspectos tales como país, localidad y
condiciones de mercado específicas.

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CRM Gestión de Relaciones con el Cliente
Para brindar la mejor
experiencia del cliente se
utilizará Bitrix CRM, que al
ser escalable nos permite
iniciar con una versión
gratuita e ir mejorando la
funcionalidad del producto
CRM a medida que el
negocio vaya creciendo,
nos ofrecen soporte las
24hs y los datos en la
nube.

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INTERFACE PARA CONECTAR WHATSAPP
Para brindar la mejor
experiencia del cliente se
utilizará Bitrix CRM, que al
ser escalable nos permite
iniciar con una versión
gratuita e ir mejorando la
funcionalidad del producto
CRM a medida que el
negocio vaya creciendo,
nos ofrecen soporte las 24
hs y los datos en la nube.

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 APP DE PEDIDOS
Para diferenciarnos en la recepción de pedidos, se desarrollará una
App para smartphone que se pueda descargar para los sistemas
operativos Android y IOS. Mediante la instalación se le pedirá al usuario
obtener sus datos de Gps y datos de contacto.

El cliente podrá realizar los pedidos de 4 formas diferentes por la App:

Generar el pedido e informar a qué hora lo pasa a buscar.

Generar el pedido y que le se le envíe dónde está, utilizando el Gps o indique
manualmente su posición.
Generar el pedido y que la App según su posición Gps y su medio de
transporte lo tenga listo para cuando llegue.
Generar el pedido por medio de cupones seleccionando el código QR de la
promoción.

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 PLATAFORMA WEB
Página web donde el cliente podrá conocer más detalles acerca de nosotros, el
portafolio de productos, realizar y seguir sus pedidos, conocer puntos de venta,
ver sus cupones de descuentos, enviar sugerencias o reclamos

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 VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL PROYECTO
Análisis de variables Macro y coyuntura

Según las consultoras privadas y el REM (Relevamiento de expectativas de mercado) que

realiza el Banco Central, las perspectivas para el año que viene (2020) vienen dadas por una
baja en la inflación minorista, luego de estrés electoral de este año, se espera que el índice
de precios al consumidor esté en torno del 30% para el año 2020.

También se espera una baja del riesgo país en torno de 600 puntos básicos, y un dólar
estable. Estas condiciones permiten esperar una tasa de interés real positiva 3 o 4 puntos
por encima de la inflación.

Bajo estas condiciones realizamos la viabilidad económica y financiera del proyecto, por lo
tanto le vamos a exigir al emprendimiento un costo de oportunidad mínimo de 35%, 5 puntos
por encima de la inflación y dos puntos por arriba de la tasa de interés previstas. Debido a
las altas tasas de interés actuales, el proyecto va a ser financiado enteramente por los
aportes que realizarán los socios, evitando así, los altos costos de financiamiento que se
deberían afrontar

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El proyecto nos da una rentabilidad de 36% (TIR) , con un valor actual de
$ 1.441.247 (VAN) y un periodo de recuperación de la inversión en 2,75 años.

En principio la rentabilidad del proyecto está muy justo para ser aceptado,
pero teniendo en cuenta que nuestro análisis dice que la inflación va a ir
bajando durante los 5 años siguientes del emprendimiento y nuestro plan
establece que las ventas van a ir aumentando en cantidades un 25% para el
segundo año y 20% para el tercer año, para luego mantenerse en esas
cantidades. La rentabilidad bajo estas condiciones va a ir aumentando cada
año. Por lo tanto es un proyecto atractivo desde el punto de vista del
rendimiento del capital.

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