𝑴𝑶𝑫𝑬𝑳𝑶

𝑸𝒅 𝑡 = 𝐶 − 𝛽 1 𝑷𝑴 𝑡 + 𝛽 2 𝒀𝑷𝑼𝑺𝑨 𝑡 + 𝛽 3 𝒀𝑷𝑯𝑶𝑳 𝑡 − 𝛽 4 𝑷𝑴𝑭 𝑡

+𝛽 5 𝑷𝑴𝑭 𝑡 + 𝛽 5 𝑷𝑴𝑭 𝑡 + 𝝁(𝑡)
𝐷𝑜𝑛𝑑𝑒:
𝐶: 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑐𝑒𝑝𝑡𝑜
𝛽𝑖 : 𝑒𝑙𝑎𝑠𝑡𝑖𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
𝑄𝑑 𝑡 : 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎𝑑𝑎 𝑑𝑒 𝑢𝑣𝑎𝑠 𝑓𝑟𝑒𝑠𝑐𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑃𝑒𝑟ú (𝑘𝑔)
$
𝑃𝑚 𝑡 : 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑚𝑢𝑛𝑑𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑠 𝑢𝑣𝑎𝑠 𝑓𝑟𝑒𝑠𝑐𝑎𝑠 ( )
𝑘𝑔
$
𝑃𝑚𝑓 𝑡 : 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑚𝑢𝑛𝑑𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑠 𝑓𝑟𝑒𝑠𝑎𝑠 𝑓𝑟𝑒𝑠𝑐𝑎𝑠( )
𝑘𝑔
$
𝑃𝑚𝑡 𝑡 : 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑚𝑢𝑛𝑑𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑡𝑜𝑚𝑎𝑡𝑒 ( )
𝑘𝑔
𝑌𝑝𝑢𝑠𝑎 𝑡 : 𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜 𝑃𝑒𝑟 𝐶á𝑝𝑖𝑡𝑎 𝑑𝑒 𝐸𝐸. 𝑈𝑈 ($)
𝑌𝑝ℎ𝑜𝑙 𝑡 : 𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜 𝑃𝑒𝑟 𝐶á𝑝𝑖𝑡𝑎 𝑑𝑒 𝐻𝑜𝑙𝑎𝑛𝑑𝑎 ($)
𝜇 𝑡 : 𝑇é𝑟𝑚𝑖𝑛𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟
𝑡 : 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜
ESTRUCTURA PRODUCTIVA NACIONAL DE UVA
CRECIMIENTO PROMEDIO ANUAL
RANKING DE LOS PAÍSES EXPORTADORES DE UVA
RANKING DE LOS PAÍSES IMPORTADORES DE UVA
ESTRUCTURA PRODUCTIVA POR DEPARTAMENTOS (2016)
PRODUCCIÓN DE ICA Y PIURA
PRODUCCIÓN, SUPERFICIE COSECHADA, RENDIMIENTO
Y PRECIO EN CHACRA DE UVAS SEGÚN REGIÓN(2017)
Producción Superficie Rendimiento Precio en chacra
Región
(t) (ha) (kg/ha) (S/. / kg)
Nacional 645,012 29,777 21,661 2.31
Amazonas 0 0 - -
Áncash 2,321 355 6,538 2.07
Apurímac 0 0 - -
Arequipa 29,577 1,336 22,139 3.53
Ayacucho 55 11 5,000 1.92
Cajamarca 1,495 141 10,603 1.21
Callao 0 0 - -
Cusco 0 0 - -
Huancavelica 0 0 - -
Huánuco 0 0 - -
Ica 238,919 12,132 19,693 2.44
Junín 0 0 - -
La Libertad 51,229 2,507 20,432 1.80
Lambayeque 9,318 1,018 9,153 2.91
Lima 74,621 3,964 18,825 1.53
Lima Metropolitana 477 55 8,680 1.81
Loreto 0 0 - -
Madre de Dios 0 0 - -
Moquegua 5,977 419 14,265 2.59
Pasco 0 0 - -
Piura 223,491 7,064 31,638 2.33
Puno 0 0 - -
San Martín 954 117 8,154 2.90
Tacna 6,578 658 9,997 3.15
Tumbes 0 0 - -
Ucayali 0 0 - -
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura - SIEA
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Diorección General de Seguimiento y Evaluación de Politicas - Dirección de Estadística Agraria
PRODUCCIÓN MENSUAL DE UVA SEGÚN REGIÓN(2017;t)
Región Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Nacional 645,012 78,661 65,511 81,088 38,616 20,131 13,840 15,880 17,990 5,716 17,115 100,399 190,065
Amazonas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Áncash 2,321 320 355 250 221 199 177 156 152 76 109 122 184
Apurímac 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Arequipa 29,577 2,909 5,714 4,519 1,993 22 187 121 256 601 2,869 4,845 5,541
Ayacucho 55 2 17 25 11 0 0 0 0 0 0 0 0
Cajamarca 1,495 60 45 36 60 50 132 212 182 110 200 21 387
Callao 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huancavelica 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huánuco 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ica 238,919 55,612 39,727 39,874 7,152 33 81 190 39 12 5,916 35,734 54,550
Junín 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
La Libertad 51,229 5,248 5,053 4,873 3,751 3,571 3,125 3,151 3,797 3,797 4,441 5,446 4,975
Lambayeque 9,318 1,018 0 0 0 0 0 0 0 0 0 800 7,500
Lima 74,621 4,596 12,441 25,827 22,993 5,878 930 4 4 0 0 0 1,948
Lima Metropolitana 477 3 134 270 70 0 0 0 0 0 0 0 0
Loreto 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Moquegua 5,977 0 19 1,389 2,209 2,325 0 0 0 35 0 0 0
Pasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Piura 223,491 8,244 0 0 0 7,890 9,030 12,000 13,500 1,039 3,502 53,372 114,914
Puno 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
San Martín 954 35 44 30 150 163 178 46 60 46 78 60 66
Tacna 6,578 614 1,963 3,995 6 0 0 0 0 0 0 0 0
Tumbes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ucayali 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura - SIEA
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Diorección General de Seguimiento y Evaluación de Politicas - Dirección de Estadística Agraria
PRECIO PROMEDIO EN CHACRA MENSUAL DE UVA SEGÚN REGIÓN(2017;$/kg)
Región Promedio Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Nacional 2.31 2.48 2.24 2.08 1.55 2.12 2.53 3.44 2.81 2.55 2.81 2.43 2.25
Amazonas - - - - - - - - - - - - -
Áncash 2.07 2.05 2.05 2.04 2.06 2.01 2.03 2.11 2.17 2.09 2.18 2.15 2.08
Apurímac - - - - - - - - - - - - -
Arequipa 3.53 3.40 2.92 2.88 2.33 2.00 4.50 4.00 4.50 4.50 4.32 4.22 4.00
Ayacucho 1.92 2.00 2.23 1.85 1.58 - - - - - - - -
Cajamarca 1.21 0.60 0.70 0.60 0.80 1.11 1.15 1.20 1.24 1.64 1.16 2.40 1.34
Callao - - - - - - - - - - - - -
Cusco - - - - - - - - - - - - -
Huancavelica - - - - - - - - - - - - -
Huánuco - - - - - - - - - - - - -
Ica 2.44 2.52 2.30 2.10 2.50 3.50 2.35 2.13 2.60 2.60 2.75 3.02 2.30
Junín - - - - - - - - - - - - -
La Libertad 1.80 1.62 1.58 1.65 1.84 1.59 1.56 1.61 2.12 2.00 2.00 1.98 1.95
Lambayeque 2.91 2.95 - - - - - - - - - 2.95 2.90
Lima 1.53 1.96 1.92 1.84 1.03 1.00 1.07 2.00 2.00 - - - 1.72
Lima Metropolitana 1.81 1.50 1.82 1.84 1.68 - - - - - - - -
Loreto - - - - - - - - - - - - -
Madre de Dios - - - - - - - - - - - - -
Moquegua 2.59 - 3.00 2.31 2.59 2.74 - - - 3.50 - - -
Pasco - - - - - - - - - - - - -
Piura 2.33 2.60 - - - 3.00 3.00 4.00 3.00 3.53 2.84 1.92 2.12
Puno - - - - - - - - - - - - -
San Martín 2.90 2.70 2.90 2.90 3.02 3.00 2.63 3.01 3.00 3.32 2.72 2.65 3.14
Tacna 3.15 3.78 2.86 3.19 2.50 - - - - - - - -
Tumbes - - - - - - - - - - - - -
Ucayali - - - - - - - - - - - - -
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura - SIEA
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Diorección General de Seguimiento y Evaluación de Politicas - Dirección de Estadística Agraria
CONCLUSIONES
 El análisis de las variables que determinan a la demanda externa de uvas frescas
peruanas en el perdió del 1994 hasta 2015 bajo los parámetros de las elasticidades
precio relativo y cruzada es un bien inelástico en ambos países de mayor
participación de exportación.
 Las exportaciones de uva fresca producida en el Perú, desde 1994 hasta 2015 tiene
una tasa de crecimiento anual de 137.08% en promedio. El Perú exportó 193
millones de kg en uvas durante el 2015 en el segundo semestre, un 9.4% más que
en 2004, un 58.5% más que en 2013, y un 92% más que en 2012, lo que prueba que
el dinamismo de este sector va en aumento.
 Las uvas peruanas se destinaron a un universo de 65 países del mundo dentro del
periodo de estudio y su principal comprador fue estados Unidos con adquisiciones
que sumaron US$119 millones, seguido de Holanda US$94 millones, y a su vez la
tasa de crecimiento anual de ambos países es de 136.7% y 127.23% en promedio
respectivamente.
 Los determinante de la demanda externa de uva fresca peruana durante el periodo
1994 hasta 2015 son: el precio relativo de la uva en función a los precios de
EE.UU, el precio relativo de uva en función a los precios de Holanda y el precio
relativo de tomate en función a los precios de Holanda.