MODULO DE MANTENIMIENTO DE EQUIPOS

DE REFRIGERACIÓN

CIENCIAS BASICAS DE LA TERMODINAMICA

SESION 1y 2 :

Prof. Autor: Gabriel Alonso García León

 REFRIGERANTE

Sustancia que posee la capacidad de extraer calor al cambiar de fase.

 ¿ QUE ES EL CAMBIO DE FASE DEL
REFRIGERANTE Y COMO SE PRODUCE ?

ANTES DE ENTRAR A COMO SE DAN LOS

CAMBIOS DE FASE DEL REFRIGERANTE VEAMOS
ESTE MISMO CAMBIO DE FASE EN EL AGUA QUE
NOS SERA MAS SENCILLO DE COMPRENDER.
 LIQUIDO SUB-ENFRIADO

Conocido también como liquido comprimido , se puede definir de forma

simple como aquella sustancia en estado liquido que no esta apunto de
vaporizarse.

T=20ºC
P=14.7 Psi
 LIQUIDO SATURADO

Es aquel liquido que esta apunto de vaporizarse, cualquier adición de calor

ocasionara que el liquido empiece a ebullir.

Este es momento exacto

cuando el agua llego a su
punto de ebullición.

T=100ºC
P=14.7 Psi
 MEZCLA

Es aquel mezcla donde están presentes la fase liquida y

gaseosa.

El cambio de fase se da siempre a

presión y temperatura constante.

T=100ºC
P=14.7 Psi
 VAPOR SATURADO

Es aquel vapor que esta apunto de condensarse, es decir cualquier perdida de calor
causara que empiece a formarse pequeñas gotas de liquido.

Este es momento exacto

cuando toda el agua termino
de evaporarse.

T=100ºC
P=14.7 Psi
 VAPOR SOBRE CALENTADO

Es aquel vapor que no esta apunto de condensarse.

T=400ºC
P=14.7 Psi
 Liquido Liquido Vapor Vapor
comprimido Saturado Mezcla Saturado Sobre calentado

1ºC 25ºC 50ºC 99.9ºC 100ºC 100ºC 100ºC 100ºC 200ºC 400ºC

Q Q Q Q

41.04 KCal 83.79 KCal 169.119 KCal 0.855 KCal 0.855 KCal 0.855 KCal 0.855 KCal
1:00pm 1:03pm 1:05pm 1:10pm 1:15pm 1:20pm 1:30pm 2:00pm

CALOR CALOR CALOR

SENSIBLE LATENTE SENSIBLE
 Aaaaaaa…!!
Entonces Profesor el cambio de fase es simplemente el cambio de estado de:
Liquido a Gaseoso
o de
Gaseoso a Liquido
Y se produce cuando el Refrigerante pierde o gana CALOR SENSIBLE y LATENTE !!
 AHORA QUE YA COMPRENDISTE QUE ES EL CAMBIO DE FASE DE UNA SUSTANCIA
LLEVEMOSLO A NUESTRO
SISTEMA DE AIRE ACONDICIONADO
PARA ELLO RECORDEMOS PREVIAMENTE COMO SE DA LA TRANSFERENCIA DE CALOR EN EL

EVAPORADOR Y CONDENSADOR

LO CUAL ESTUDIAMOS EN LAS SESIONES 5 Y 6 DE INSTALACION

RECORDEMOS UN POCO
 TRANSFERENCIA DE CALOR EN EL EVAPORADOR
En los equipos de Refrigeración industrial esta transferencia de calor también se da en el evaporador y el condensador , pero
centrémonos en el evaporador.

El REFRIGERANTE que circulo por las tuberías

del evaporador será el encargado de retirar el
calor dentro de la cámara frigorífica.
 ’’El refrigerante será como un glotón que comerá el
calor hasta obtener un aire libre de calor’’

Moléculas de Refrigerante moviéndose

en las tuberías de cobre

Flujo de aire que traspasan las tuberías

del evaporador.

Aire
Hagamos un zoom y veamos lo que sucede en las tuberías del
Caliente evaporador.

Aire Fresco
 TRANSFERENCIA DE CALOR EN EL CONDENSADOR
En los equipos como CÁMARAS FRIGORÍFICAS (Refrigeración Industrial) esta transferencia de calor se da en el evaporador y el
condensador , ahora veamos como se da en el condensador.

El REFRIGERANTE que circulo por las tuberías del

CONDENSADOR expulsara el calor que tomo en el
evaporador al aire del medio ambiente.
 ’’El refrigerante en las tuberías del condensador
expulsara todo el calor que absorbió en el evaporador,
este calor lo expulsara a las corrientes de aire fresco
que circulan por las tuberías, dándose así una perdida
de calor y pasara de un estado de vapor a liquido a
este proceso se le conoce como condensación’’
 EL REFRIGERANTE NO SOLO ABSROBE CALOR EN EL EVAPORADOR
SI NO QUE REFRIGERA LAS BOBINAS DEL COMPRESOR AL ENTRAR A ESTE QUITANDOLE CALOR
Y
GANA AUN MAS CALOR EN EL MOMENTO DE LA COMPRESION

Aquí el refrigerante absorbe Aquí el refrigerante

el calor total ganado dentro absorbe calor para
Q de la cámara. refrigerar las
bobinas del M.C.

Q Aquí el refrigerante
gana aun mas calor
en la compresión.

HERMETICO
 EL REFRIGERANTE NO SOLO ABSROBE CALOR EN EL EVAPORADOR
SI NO QUE REFRIGERA LAS BOBINAS DEL COMPRESOR AL ENTRAR A ESTE QUITANDOLE CALOR
Y
GANA AUN MAS CALOR EN EL MOMENTO DE LA COMPRESION

Aquí el refrigerante
Aquí el refrigerante absorbe absorbe calor para Q
el calor total ganado dentro
Q
refrigerar las
de la cámara. bobinas del M.C.

Aquí el refrigerante
gana aun mas calor
en la compresión.

SEMI-HERMETICO
 ENTONCES BAJO ESTA PREMISA EL CALOR QUE ELIMINARA EL

CONDENSADOR

Sera la suma de los calores

absorbidos en:

EVAPORADOR Q
AL REFRIGERAR LAS BOBINAS

EN LA COMPRESION DEL GAS

 CAMBIO DE FASE DEL REFRIGERANTE EN EL CONDENSADOR

V.S.

MEZCLA

V.S.C.

Punto de Roció
L.S.

L.C. O L.S.E.

Recuerda que al condensador siempre entrara refrigerante como V.S.C. debido al Calor ganado en el:
Evaporador, al refrigerar las bobinas y en la compresión dentro del Moto Compresor
Y saldrá del condensador como L.C. o L.S.E.
 GANANCIAS DE CALOR EN CÁMARAS DE
CONSERVACIÓN Y CONGELACIÓN
En el caso de cámaras frigoríficas la ganancia de calor se da por diversos factores

El Calor Total (QT) que el EVAPORADOR estará retirando continuamente de la cámara será el resultado de:

𝑸𝒆𝒗𝒂
𝑸𝑻 = 𝑸𝒑𝒂+ 𝑸𝑵𝑪+ 𝑸𝒑𝒓𝒐+𝑸𝒆𝒗𝒂 + 𝑸𝒑𝒆𝒓 + 𝑸𝑳𝒖𝒎+ 𝑸𝒎.𝒅
𝑸𝒎.𝒅
𝑸𝑳𝒖𝒎 1) Ganancia de calor por las Paredes (Q pa)
𝑸𝑻
2) Ganancia debido a la Renovaciones De Aire (Q NC)
𝑸𝑵𝑪 3) Ganancia de calor del Producto (Q pro)
4) Ganancia de calor por los Evaporadores (Q eva)

5) Ganancia de calor por las personas (Q per)

𝑸𝒑𝒆𝒓 6) Ganancia de calor por las Luminarias (Q lum)
𝑸𝒑𝒓𝒐 7) Ganancia de calor por Motivos Diversos (Q m.d)

El refrigerante que circula por las

𝑸𝒑𝒂 tuberías del
evaporador
absorberá el
CALOR TOTAL (QT)
ganado dentro de la
cámara frigorífica.
1) Ganancia de calor por las Paredes (Q pa )

Es el calor que se transmite del exterior al interior de la cámara a través de las paredes, techo y suelo,
generando una ganancia de calor.

Q pa
2) Ganancia debido a la Renovaciones De Aire (Q NC )
Es aquel calor ganado debido al numero de veces que se abre la puerta de la cámara, o también es debido a
aquellas renovaciones de aire que necesitan algunos productos como verduras y frutas las cuales desprenden
gases como etileno,CO2 y otros ejerciendo una influencia negativa sobre su conservación.

𝑸𝑵𝑪
 3) Ganancia de calor del Producto (Q pro )
Este será el calor que emana el producto en su refrigeración para fines de conservación o congelación.

• Si se trata de una cámara de conservación, el producto solo emanara

calor sensible.

• Si se trata de una tunel de congelación donde el producto entra a

temperatura ambiente el producto emanara un calor sensible antes
de llegar y después de pasar su punto de congelación y un calor
latente cuando este en su punto de congelación.

• Las frutas y hortalizas, desprenden un calor, al que llamaremos el

calor de respiración, este calor también deberá extraerse para
garantizar la temperatura propicia de la cámara, en función del tipo de
producto a conservar.
4) Ganancia de calor por los Evaporadores (Q eva )
Esta es la ganancia de calor producto de los motores instalados en el evaporador.

Q eva
5) Ganancia de calor por las personas (Q per)

Es la cantidad de calor liberada por operario es variable en función de la temperatura de la cámara, del
vestuario, de la actividad física realizada y del tiempo de permanencia en recinto frigorífico.

Q per
6) Ganancia de calor por las Luminarias (Q lum)

Esta ganancia es debido al calor desprendido de las luminarias dentro de la cámara, dependen del nivel
lumínico proyectado en el recinto frigorífico y del tiempo de utilización.

Q lum
7) Ganancia de calor por Motivos Diversos (Q m.d)
En esta ganancia de calor se incluyen las cargas diversas de difícil calculo ,como:
• Carga debida al desescarche de los evaporadores

Ya que en las instalaciones que funcionan con temperaturas de evaporación bajo 0°C,es necesario
realizar el desescarche de los evaporadores ,dicho desescarche llevara implícito un aumento de la
temperatura del material del evaporador y fluido refrigerante por encima de 0°C, siendo inevitable la
transferencia de calor al resto del recinto. Esta carga de difícil evaluación queda incluida en el
porcentaje adoptado.

• Aquí también se incluye un numero indeterminado de cargas, como ventiladores de

renovación de aire, carretillas eléctricas o de gas - oil.
• La mejor o peor utilización de la cámara.
• La existencia de contra puertas de plástico rígido o cortinas de aire.
• La automatización o no del sistema de apertura,etc.
 ESTE CALOR TOTAL (Qt) QUE ABSORBE EL EVAPORADOR OCASIONARA UN CAMBIO DE FASE EN EL REFRIGERANTE
LLEVANDOLO DE UNA FASE DE MEZCLA HASTA UNA FASE DE V.S.C

CAMBIO DE FASE DEL REFRIGERANTE EN EL EVAPORADOR

Punto de
Burbuja

MEZCLA

Cambio
De Mezcla a V.S.
V.S.

Recuerda que al evaporador siempre entrara refrigerante en fase de

MEZCLA (75%L+25%V) debido a la caída de presión ocasionado
V.S.C. por el Tubo CAPILAR o V.E.T y regresara al M.C. como V.S.C.
GRACIAS