Bihun atau mihun merupakan nama

salah satu jenis makanan dari Tiongkok,

bentuknya seperti mie namun lebih tipis.
Dalam bahasa Inggris disebut rice
vermicelli atau rice noodles atau rice
sticks. Bihun berasal dari bahasa
Tionghoa yaitu “Bi” artinya beras dan
“hun” artinya tepung. Bahan baku bihun
sendiri terbuat dari tepung beras.
Makanan tersebut sangat terkenal dari
negara Tiongkok dan Asia Selatan,
seperti India.