Repaso

Ácidos y Bases
Concepto de pH

Profesora Cecilia Bascuñan Hernandez

Cecilia.bascunan@cicpm.cl
Objetivo
• Reconocen las principales características de ácidos y bases, por medio
de la completación de tablas, con respeto.

• Caracterizan una sustancia, a partir de su pH, siendo rigurosos.

Las sustancias químicas reciben la categorización de ácidos y bases
producto de su comportamiento, y se catalogan según su pH
 Características: Ubica las palabras en la tabla, según
corresponda, para darle sentido a cada característica
ÁCIDOS BASES
• Tiene sabor _____________ • Tienen sabor __________________ Palabras
• Cambian de color el papel tornasol, de • Cambian de color el papel tornasol, de metales
_______________________ ______________________ neutralización
• Reaccionan con algunos ______________ • Consistencia __________________ por resbalosa
produciendo hidrógeno gaseoso. ejemplo, los jabones, que contienen
bases, muestran esta propiedad. amargo.

• Las disoluciones acuosas de los ácidos • Las disoluciones acuosas de las bases
conducen la corriente eléctrica. conducen la corriente la corriente azul a rojo.
eléctrica. agrio
• Al reaccionar con una base, pierden sus • Sufren reacción de rojo a azul
propiedades anteriores, debido a su ___________________ con un ácido. irritantes
neutralización.
bicarbonatos
La mayoría son _____________________ para la piel.
¿Para qué necesito saber esto?
Indica 1 o dos ejemplos de cómo se utilizan a diario estos conceptos

¿Cómo reacciona la fenolftaleína frente a:?

Acido
Base
Cuadro comparativo teorías ácido-base
En resumen…
Concepto de PH
¿Saben que significa PH?

Como sigla:
“Potencial de hidrógeno” correspondiente al logaritmo negativo de la
actividad de iones hidrógeno. (Soren Sorencen)

Como concepto:
El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una sustancia
Químicamente:
En consecuencia, se definirá pH como: “El logaritmo decimal negativo
de la concentración de iones en moles/litro” o, en un lenguaje más
simple, “como la medida de la concentración de H+ presente en una
disolución”.
Entendiendo que finalmente dichos valores hacen referencia a la
concentración del ión hidrógeno (mol/L). Por ejemplo, al indicar que el
jugo de tomate presenta un pH igual a 4, podríamos decir que:
1. Es una sustancia ácida.
2. La concentración de [ H + ] es 1  ⋅  1 0 −4 M.
3. Como la Kw del agua es 1  ⋅  1 0 −14 y la [ H + ] es de 1  ⋅  1 0 −4 la
concentración de [ O H − ] es 1  ⋅  1 0 −10 .

KW : Constante de disolución del agua.

Desarrolle para los siguientes ejemplos de pH, el mismo ejercicio del
jugo de Tomates.

Ejemplo:
1.- Es una sustancia ácida
2.- La concentración de (H+ ) es 1 x 10-2
3.- Concentración de (OH-) en 1x10 -12
¡Activemos la mente!
Objetivo:
• Aplican las teorías asociadas al concepto de pH y pOH, desarrollando
ejercicios, en orden
Relación pH-pOH
Existe una relación entre [H+] y [OH–] que depende de la constante del
agua (Kw).
Donde:
pKw = pH + pOH = 14

Por ejemplo: Si el pH de una disolución es 8, el valor de pOH es 6, pues:

pKw = pH + pOH
14 = 8 + pOH
6 = pOH
pH, función y efecto sobre otras sustancias
Sabias que… El jugo gástrico es secretado en abundancia por
numerosas glándulas microscópicas ubicadas en la mucosa del
estómago. Por la presencia del ácido clorhídrico en el jugo gástrico, el
pH estomacal toma un valor entre 1 y 2. Este medio ácido facilita la
acción enzimática en la digestión de los nutrientes, al otorgar un pH
óptimo para las enzimas estomacales.
Ejercicios:
Ejemplo resuelto 1: El pH informa respecto a la
concentración de ión hidrógeno y
con ello la condición ácida, básica
El ácido clorhídrico es uno de los principales
componentes del jugo gástrico. En esa mezcla, su o neutra de una sustancia.
concentración alcanza a ser 0,03 M, aproximadamente. Cuando el valor es menor a 7, se
Conociendo esos datos, ¿Cuál es el pH del HCl?
entiende que la sustancia en
Paso 1. Datos: cuestión es ácida, es decir, [H+] >
Ácido clorhídrico (HCl) de concentración 0,03 M. [OH–].
Pregunta. ¿Cuál es el pH del HCl?
Paso 2. Seleccionar la fórmula. Finalmente, podemos concluir
pH = – log [H+] que el valor obtenido indica que el
Remplazar los datos en la fórmula escogida. ácido clorhídrico (HCl) es una
• pH = – log [H+] sustancia ácida de pH = 1,52.
• pH = – log [0,03]
Paso 4. Resolver.
Al emplear la calculadora científica, se obtiene:
• pH = 1,52
 Ejemplo resuelto 2

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE CEPILLAR TUS DIENTES?

Después de cepillar tus dientes, el pH de la saliva en la boca, debe encontrarse con un valor alrededor de
7. Es decir un pH neutro, que no produce ningún daño a tus dientes. Si el pH es menor a 5,5 el esmalte
comienza a perderse haciendo daño. Por ejemplo, si un pedazo pequeño de alimento se descompone en tu
Boca, genera gérmenes que la hacen más ácida y deterioran tus dientes. Por eso es importan reducir los
efectos dañinos a los dientes y las encía, cepillándolos después de cada comida.
Desarrolle las siguientes actividades con ayuda de su texto y
calculadora.
2.- Complete la siguiente tabla, a partir del ejemplo

(H+) (OH+) pH pOH Sustancia

10-2 10-12 2 12 ácido
10-8
8
10
10-4
3.- ¿Qué es un anfótero?
4.- Explique qué es la lluvia ácida, cómo se forma y que consecuencias puede
tener para la población.
5.- ¿Qué es un indicador ácido-base?, indique dos ejemplos
6.- ¿Explica por qué existen distintos ácidos y bases?. Describe de forma
breve cada uno de ellos
7.- ¿A qué llamamos equilibrio iónico de ácidos y bases?