EL USO DE PLAGUICIDAS

AGRÍCOLAS Y SUS
IMPLICACIONES EN EL
COMERCIO EXTERIOR DE
FRUTAS Y HORTALIZAS
MEXICANAS

Diciembre 2014
 El escenario mundial presenta nuevos retos
• Dinámico cambio en los patrones de consumo de alimentos.
• Mayor exigencia de los consumidores en cuanto a calidad e inocuidad.
• Aparición de nuevas enfermedades y resurgimiento de otras, en detrimento de las
actividades agrícolas, ganaderas y acuícolas.
Intensos fenómenos meteorológicos y cambio climático.
Aumento en la movilización de mercancías, crecientes flujos turísticos y
migratorios.
• Bioterrorismo.
• Contrabando de mercancías.
• Internación ilegal de personas.

Los países han implementado e incrementado mecanismos de vigilancia

epidemiológica y alertas tempranas para detectar oportunamente los riesgos sanitarios
Uso de plaguicidas agrícolas registrados y autorizados

Las propiedades de algunas sustancias químicas, tales como los

plaguicidas, implican cierto nivel de riesgo tanto al ambiente
como a la salud humana.

Debido a esto, es necesario contar con un mejor conocimiento

de los plaguicidas, con la finalidad de prevenir y minimizar los
riesgos asociados a su uso indiscriminado.
Uso de plaguicidas agrícolas registrados y autorizados

LEY GENERAL DE SALUD

Reglamento en Materia de
Registros, Autorizaciones de
Importación y Exportación y
LEY FEDERAL DE SANIDAD Certificados de Exportación de
VEGETAL Plaguicidas, Nutrientes Vegetales
y Sustancias y Materiales Tóxicos
o Peligrosos. DOF-2004.

LEY GENERAL DEL

EQUILIBRIO ECOLÓGICO Y NOM-232-SSA1-2009
PROTECCIÓN AL AMBIENTE ETIQUETADO
Registro Sanitario Coordinado de Plaguicidas

Es una autorización sanitaria que emite la COFEPRIS, con

opinión de la SEMARNAT y la SAGARPA, que garantiza la
eficacia y seguridad del producto registrado, y es requisito
necesario para su venta y uso en México.
La relación entre los plaguicidas y los SRRC

Asegurar que los productos que se pongan a disposición de los

usuarios, no representen riesgos no aceptables para la población en
general.
Importancia de la vigilancia

Que se pongan a disposición del usuario, conforme a lo autorizado.

 Que sean utilizados de acuerdo a lo autorizado.

 Que sean efectivos para los propósitos para los que fueron
diseñados.

 Garantizar la oferta de alimentos inocuos para consumo nacional y

extranjero.
La relación entre los plaguicidas y los SRRC

Los plaguicidas representan una fuente constante de riesgos de

contaminación química, por lo que su aplicación debe realizarse con base
en un BUEN USO Y MANEJO y en apego al patrón de uso autorizado.

Patrón de uso
Cultivo, plaga, dosis, número e intervalo de
aplicación, forma de aplicación e intervalo
de seguridad
Información sobre efectividad Biológica

 Cultivo.
 Plaga.
 Dosis.
 Intervalo de Seguridad.
 Uso de otros insumos.
*LMR:
Definición:

Límites máximos de residuos, la concentración máxima

aceptable de residuos de un plaguicida, sus metabolitos, o
ambos, conforme a las normas aplicables, en un alimento para
consumo humano o animal.
Referencias para verificar Límites Máximos de Residuos
• EPA
http://ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/text-
idx?c=ecfr&sid=496224380e017a2e64c1d1b4948ea1bb&tpl=/ecfrbrowse/Title40/40cfr180_m
ain_02.tpl
• FAS ONLINE
http://www.mrldatabase.com/?selectedcommoditygroup=438
• Unión Europea
http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/public/index.cfm
• FRANCIA
http://e-phy.agriculture.gouv.fr/
• JAPON
http://www.m5.ws001.squarestart.ne.jp/foundation/search.html
• FAO
http://www.fao.org/DOCREP/006/Y4353s/y4353s00.htm
• Codex
http://www.codexalimentarius.net/mrls/pestdes/jsp/pest_q-s.jsp
• USDA
http://www.mrldatabase.com/results.cfm
PRODUCTOS AUTORIZADOS

Consulta :

http://189.254.115.250/Resoluciones/Consultas/ConWebRegPlaguicida.asp
Alertas de importación en productos vegetales 2014

ALERTAS DE IMPORTACION 2014

ALERTAS DE IMPORTACION 2014
CONTAMINANTE NUMERO DE ALERTAS % de participación DE PRODUCTOS AGRICOLAS POR
BIOLOGICOS 3 2% CONTAMINANTE
FISICOS 0 0%
QUIMICOS 123 98%
TOTAL 126 100% BIOLOGICOS
2%

PAÍS NUMERO DE ALERTAS QUIMICOS

ESTADOS UNIDOS 101 98%
JAPÓN 5
CANADÁ 0
UE (ALEMANIA) 1
TOTAL 107
 Chile Poblano
Puerro 2% Cebollín
1% 1%
Ajo
Alertas de importación por Albahaca 1%
1%
Chayote
1%

producto Mango
2%

Perejil Col
1% 2%
Chícharo Pimiento
2% 3% Nopal
28%

Pepino
Zarzamora 3%
2%

Nopal, Tuna
4%
Kale
1%
Apio
1%
Betabel
1%
Tomate
Limón Papaya 2%
11% 3%

Chile Bell
1%
Chile Pasilla Fresco
Piña Aguacate 1%
Melón 2% 4%
2% Calabaza Chile Habanero
Tuna
Cilantro 5% 1%
9% Chile Jalapeño
3%
2%
Supuestos en la detección de residuos de plaguicidas

13%
Rebasa LMR's, 15

Prohibido / No
Autorizado, 99

 El 85% de las alertas se reportaron

por el uso de productos PROHIBIDOS
85% o NO PERMITIDOS en el cultivo.
 Nopal y Tuna (no hay productos
autorizados), Limón, Cultivos
Menores, Chile
Monitoreo MHLW
(Japón) SENASICA (DGIF,
Import Alert, DGSA,
CDC (USA) Laboratorios
Oficiales )
CFIA
(Canadá) Fuentes de Alertas
Sanitarias Otras
entidades y
dependencias

RASFF (UE) COFEPRIS

Denuncia
ciudadana
Supuestos en la detección de residuos de plaguicidas

Productos prohibidos o
Productos permitidos no autorizados

• Recomendación
• Mezcla con otros amigos / vecinos
productos • Recomendación casas
(degradación). comercializadoras (no
• Exceder dosis especialistas).
autorizada. • Productos sin registro
• Violentar IS / adulterados.
Consecuencias de las alertas sanitarias

•El establecimiento de la alerta al país por parte de las autoridades

sanitarias, afecta la imagen de los productores ante el consumidor y el
cierre de mercados.
•Negociar la resolución de la alerta y el estatus de la empresa a nivel
comercial, es un proceso largo y costoso.
•En aguacate (acefate y metamidofos en Japón, 2011), un contenedor
rechazado representa un valor de 100 mil dólares. La industria invierte
aprox. 3mdp al año en actividades de monitoreo.

ÁREA DE OPORTUNIDAD EN EL SECTOR DE LAS BERRIES

Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China

 Capacitación y difusión,
productores, técnicos,
aplicadores, comercializadores
 materiales sobre Buen Uso y
Manejo de Agroquímicos.
 Buenas Prácticas Agrícolas –
Sistemas de Reducción de
Riesgos de Contaminación.
 Publicación de lista de
plaguicidas autorizados para
frutillas
Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China
 Buenas Prácticas Agrícolas – Sistemas de
Reducción de Riesgos de Contaminación
(SRRC).
 Contar con un padrón confiable de
proveedores (unidades de producción
primaria)
 Registrar a los proveedores en el
Programa Voluntario para la
implementación de SRRC en la
producción primaria de alimentos de
origen agrícola (ahora voluntario, pero
obligatorio una vez publicado en el
Diario Oficial de la Federación).
Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China

 …
 Reforzar la Guía de implementación de BPA de la Aneberries
A.C., con los Lineamientos Generales para la operación y
certificación de SRRC en la producción primaria de vegetales
(Anexo I, infraestructura, higiene, capacitación y desarrollo de
habilidades, cosecha y transporte).
 Mínimamente cumplir con el buen uso y manejo de
agroquímicos (BUMA).
 Establecer monitoreo continuo de presencia de residuos de
plaguicidas previo a la cosecha y a la recepción en los
empaques.
Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China

 …
 Reforzar la coordinación con el Programa de Inocuidad
Agrícola de los Comités Estatales de Sanidad Vegetal de
Michoacán y Jalisco, donde se encuentran los exportadores
asociados a la Aneberries que podrán calificar para exportar
a China conforme al Protocolo.
 La implementación de buenas prácticas agrícolas es uno de
los elementos fundamentales que conforman el Protocolo.
 Promover la adaptación de la Guía de implementación de
BPA de Anebrries en primera instancia, para buscar el
reconocimiento en BUMA que otorga el SENASICA.
Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China

 Vigilancia
 Acciones conjuntas para la
vigilancia (SENASICA – COFEPRIS
 Denuncia ciudadana
 Sanciones

 Para favorecer:
 Menor o nulo impacto al ambiente o salud humana.
 Reducir el impacto de alertas sanitarias en productos de consumo
nacional e internacional.
 Mantener mercados de exportación de alimentos frescos.
 Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria

Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y

Pesquera

www.senasica.gob.mx