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ANÁLISIS. RESULTADOS
•Parettos •Medida del desempeño
•Causa – efecto •Capacidad de producción
Datos •Tendencias
•Estadística descriptiva
•Estadística inferencial •Proyecciones
•Six sigma •Eficiencia operativa
•Planes de acción
Los indicadores de desempeño
Son características medibles de productos, servicios,
procesos, y de las operaciones que la compañía utiliza
para seguir su trayectoria y mejorar su desempeño.
Analizar
Medir Comparar
Corregir
Productividad
El concepto productividad es importante en la actualidad, ya que:
Proceso Proceso
Efectividad.
Indicadores:
Tiempos muertos
Desperdicios
Porcentaje de utilización de la
capacidad instalada
Eficacia.
Efectividad: "Cuantificación del logro de la meta".
Compatible el uso con la norma; sin embargo, debe
entenderse que puede ser sinónimo de eficacia cuando se
define como "Capacidad de lograr el efecto que se desea".
Eficacia: "Capacidad de lograr el efecto que se desea o se
espera, sin que priven para ello los recursos o los medios
empleados". Esta es un acepción que obedece a la usanza y
debe ser reevaluada por la real academia; por otra parte debe
referirse más bien a equipos.
Indicadores:
Tiempos muertos
Desperdicios
Porcentaje de utilización de
la capacidad instalada
Ejercicio
Identificación entre medidas de efectividad y medidas de eficiencia en
la empresa
Apari
encia
to Tiem
ces amien po de
o
Costo
de ba s to de pr ducto ciclo
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Costo de desecho
por producto
u rs o s por
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Ga p Exact
n id ad de itud
u
Efectividad: Eficiencia:
• Apariencia • Costo de baja calidad
• Oportunidad • Costo de desecho por
• Fácil de usar producto
• Confianza en el producto • Costo de procesamiento por
• Capacidad de respuesta producto
• Durabilidad • Por ciento de utilización de
capacidad
• Exactitud
• Gasto en recursos por unidad
de producto
• Tiempo de ciclo
• Tiempo de procesamiento
Tipos de productividad
La productividad se puede englobar en tres etapas básicas:
a) Productividad parcial.
Es la razón entre la cantidad producida y un solo tipo de insumo.
Ejemplo:
Productividad = P.I.B. / m.o.
Productividad = P.I.B. / Capital
Productividad = Ventas / Pagos
c) Productividad total.
Es la relación entre la producción total y la suma de todos los factores de
insumo. Así la medida de productividad total., refleja el importe conjunto de
todos los insumos al fabricar los productos. En todas las definiciones
anteriores, tanto la producción como los insumos se expresan en términos
reales o físicos, convirtiéndolos en pesos constantes (o cualquier otra
moneda) de un periodo de referencia.
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD
Factores que afectan a la productividad.
Ambiente laboral.
Reglamentos gubernamentales
Tamaño y obsolescencia de las
organizaciones
Incapacidad para medir y evaluar la
productividad de la fuerza de trabajo
Recursos físicos, métodos de trabajo y
factores tecnológicos
Factores que afecta a la productividad en
las áreas de fabricación y servicios
2. La maquinaria y el equipo
4. El volumen de producción.
Productividad y nivel de vida
Es evidente que cuanto más alta sea la productividad, es
decir, mayor producción a igualdad de elementos productores
(capital, máquinas, obreros, etc.), más económica resultará y
mayores serán los beneficios que pueden obtenerse.
Re al 1500
Eficiencia 0.833 83.33%
Esperado 1800
EJERCICIO DE PRODUCTIVIDAD
La empresa botanera “La Yaquesita” envasa 144, 000 bolsitas mensuales de 100
gramos de duro de puerco, para su mercadeo en la ciudad; empleando 3 personas que
trabajan 8 horas diarias durante 24 días.
La tarea consiste en llenar la bolsa, pesarla, agregar el condimento, cerrarla y poner la
etiqueta.
Si el equipo tiene una capacidad de 400, 000 bolsas/mes, ¿Cuál será su eficiencia?
Capacidad
Capacidad: Se define como la cantidad de producto o servicio que
puede ser obtenido por una determinada unidad productiva durante
un cierto periodo de tiempo.
Ejemplo: Num. de coches / semana, ton. cemento/ mes, barriles de cerveza / sem.
La capacidad debe ajustarse a la demanda que la empresa desee
satisfacer en el futuro, es decir, debe asegurar la compatibilidad entre
la capacidad disponible en un centro de trabajo y la requerida para
satisfacer una demanda.
Las decisiones sobre cambios en la capacidad a largo plazo
suelen implicar importantes inversiones debiendo ser tomadas al
más alto nivel de la dirección empresarial.
Exceso de capacidad
Disminución de precios para estimular la demanda.
Equipo y personal ocioso.
Exceso de inventarios.
Estrategias utilizadas en los cambios de capacidad.
- Horas extras.
- Despidos, contrataciones.
- Poner, quitar turnos.
Unidad de medida
Se debe tener cuidado con la unidad de medida seleccionada
ya que está debe concordar tanto en la oferta como en la
demanda.
En procesos repetitivos la selección suele ser fácil, sin
embargo, hay compañías dedicadas a la fabricación de
múltiples productos o que administran diversos tipos de
servicios donde resulta difícil encontrar una “unidad”, dado la
combinación de las mismas (mix).
Actitudes ante el aumento de capacidad.
Relaciones entre las capacidades y la
producción
La capacidad del sistema es la máxima producción
de un producto específico o mezcla de productos
que el sistema de trabajadores y máquinas es
capaz de generar como un todo integrado.
Producción Real
ES
Capacidad del sistema
Relaciones entre las capacidades y la
producción
DISEÑO DE LA CAPACIDAD
Ej. 1200 toneladas
PRODUCCIÓN REAL
Ej. 970 toneladas
Eficiencia
Número de operadores
Tiempo disponible
Capacidad y eficiencia.......
Ejemplo: Durante una semana la línea de producción elaboró la
cantidad de 743 piezas con 8 operadores durante el primer turno. Si
se sabe que el tiempo disponible es de 531 minutos y se emplean 4
min. /pieza.
(8 operadores)(531 minutos)
Capacidad
(4minutos/pza)
743 _ piezas
Eficiencia
1062 _ piezas
Eficiencia 69.9%
Capacidad- Eficiencia
A B C D
Número de defectos
PPM *1,000,000
Piezas elaboradas
Se puede clasificar la eficiencia de un proceso en
base a su nivel de sigma:
Piezas no recuperadas
% SCRAP *100
Piezas elaboradas
PPM y %scrap.
Ejemplo: La línea de ensamble de luchadores elaboró la
cantidad de 960 piezas de los cuales 125 tuvieron
defectos y 26 no fue posible recuperarlos. Calcule las
PPM y el índice de scrap.
125
PPM * 1,000,000 PPM = 130, 208
960
26
% SCRAP * 100 % SCRAP = 2.7 %
960
Actividad en clase:
1. La línea de producción X tuvo los siguientes números en la
semana, ver tabla.Como datos adicionales se sabe que la producción
fue llevada a cabo durante el primer turno (600 minutos) con la
participación de 9 operadores y un tiempo estándar de 4 minutos por
pieza.
Se requiere determinar: UNIDADES UNIDADES UNIDADES NO
DÍA
•La eficiencia de la línea PRODUCIDAS DEFECTUOSAS RECUPERADAS
Viernes 846 8 24
Actividad en clase:
2. Durante una jornada laboral en la semana la línea de producción “x”
elaboró piezas a razón de 900 unidades, para lo cual empleo 8 operadores.
Durante el transcurso del día se presentó un paro de maquinaria de 10
minutos y de antemano se sabe que le tiempo estándar es de 4 minutos/
piezas. ¿Cuál es la capacidad de la línea y su eficiencia?.
Nota: Considérese a la línea como una operación y el tiempo de la jornada
laboral de 8 horas.
El tiempo disponible corresponde a 531 minutos por día y se desea saber lo siguiente:
a)¿Cuál es la capacidad y eficiencia de cada una de las estaciones?
b)¿Cuál es la capacidad efectiva del sistema?