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Se

incrementó
al 20,8% de
la población
en 2015
“El hambre en África ha aumentado en estos
últimos tiempos. En 2015 la subalimentación
afectaba a 200 millones de personas en esta
parte del continente africano, en 2016 hizo La prevalencia de Se
mella en un 12% más” la subalimentación incrementó al
crónica 22,7% en 2016

De los 815
millones de
personas que
pasan hambre en
En el 2016, 59 millones de niños en África el mundo, 224
sufrían retrasos en el crecimiento y unos millones
14 millones, de emaciación o bajo peso en son africanos
relación a la altura, un fuerte indicador
de mortalidad en menores de cinco años.
Se vio a Etiopía y Somalia morir de hambre y pusieron música para
evitarlo. Se ha traído a la memoria los megaconciertos Live Aid
celebrados en 1985 en Londres y Filadelfia para recaudar fondos y
alimentar a una población africana que desfallecía por minutos”.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha reclamado acción urgente para


conseguir que en el 2030 se acabe con la malnutrición e instaurar una cobertura
sanitaria universal en el continente.

Según (Matshidiso , 2018) "Las cifras actuales no solo implican que sea poco
probable que se consiga cumplir los objetivos globales de nutrición en el 2025,
sino que también lo es que se acabe con todas las formas de malnutrición hacia
el 2030"
SUDÁFRICA: EL PAÍS MÁS RICO DE
ÁFRICA
En el año 2003 elaboraron las guías alimentarias y
sus representaciones gráficas que dividen a los
alimentos que deben ser ingeridos en 7 grupos y se
diferencia:

 alimentos ricos en almidón


 frutas y hortalizas
 legumbres; pollo, pescado, carne y huevos
 leche y yogurt
 grasa y aceite
 agua
En Sudáfrica el consumo de energías en la dieta diaria
media es de 2.880 kilocalorías siendo la más baja en los
países industrializados.
NUTRIENTES

CARBOHIDRATOS PROTEÍNAS
Biltong(carne
seca); Huevos;
MAGRONUTRIENTES (Patatas, Arroz Carne de avestruz;
amarillo, Pan, Maíz Pasas; Amasi
dulce, Frijoles, (leche ácida);
frutas) pescado y pollo.

VITAMINAS Y
MINERARES
Albaricoque, GRASAS Y AGUA
MICRONUTRIENTES Banana, Coco,
Calabaza, Tomates,
Uvas
Potjiekos, un estofado
elaborado con carne
y verduras

Waterblommetjie
Amasi: bredie
ALIMENTACIÓN
leche ácida estofado de
carne con la flor

Vetkoek (pastel de
grasa): bolas de masa
frita, rellenas de carne
picada

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