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Como el latón
(cobre con zinc),
Sólido en líquido El gas carbónico
bronce (cobre con
Líquido en líquido. en los refrescos,
estaño), acero
Gas en líquido. etc.
(carbono con
hierro),
Las combinaciones químicas se conocen
como enlaces químicos; estas Por ejemplo, al combinar agua
combinaciones consisten en la unión de dos (H2O) con cal viva (CaO),
o más sustancias, cuyos átomos o entonces se forma el Hidróxido de
moléculas se unen entre sí mediante Calcio.
fuerzas llamadas enlaces químicos, y sólo
mediante procedimientos químicos es
posible separar tales sustancias Ejemplo los perfumes, que
combinadas. contienen agua, alcohol y esencia,
ninguna de las tres sustancias
puede distinguirse; a este tipo de
Las combinaciones físicas se conocen mezclas se les denomina
como mezclas, las que son de dos tipos: disoluciones o simplemente
heterogéneas y homogéneas. soluciones.
Fuerzas
dipolo-
dipolo
Fuerzas
dipolo-
dipolo
inducido
Fuerzas de Fuerzas ión-
dispersión dipolo
de London, inducido
Fuerzas
ión-dipolo
2. Puente de Hidrógeno. Propiedades de las fuerzas
intermoleculares.
Son un tipo de fuerza dipolo-
dipolo, sin embargo, en esta Son muy dependientes
interacción interactúa una de la temperatura.
molécula que presenta hidrógeno
en su estructura, con otra que Son más débiles que los
presenta un átomo con una enlaces químico.
elevada electronegatividad, como
La distancia de unión es
oxígeno, flúor o nitrógeno ( O, F, a nivel de micras.
N).
Las uniones no están
direccionadas.
Calor específico.
El término calor específico tiene su origen en el trabajo del físico Joseph
Black, quien realizo varias medidas calorimétricas y uso la frase “capacidad
para el calor”.
Se entiende por calor específico capacidad térmica específica o capacidad
calórica específica a la cantidad de calor que una sustancia o un sistema
termodinámico es capaz de absorber antes de incrementar su temperatura en
una unidad.
A demás de ello el calor específico varia según el estado físico de la materia,
sobretodo en los casos de los sólidos y los gases, pues su particular
estructura molecular incide en la transmisión del calor dentro del sistema de
partículas.
Factores que influyen en las disoluciones.
Presión.
Naturaleza
del soluto y
del solvente.
Tipos de disolventes.
Los disolventes que tradicionalmente se han usado en la industria farmacéutica han
sido disolventes orgánicos como el diclorometano o tolueno.
Alifáticos y
Aromáticos.
Hidrocarburos.
Parafínicos.
Disolvente más
Oxigenados. Alcoholes y Esteres.
usados.
Éteres y Cetonas.
Halogenados.
Cloro, Bromo, Yodo.
Velocidad de disolución.
La velocidad de la disolución es un Según la ley de Fick la velocidad de
parámetro que expresa la mayor o solución es también directamente
menor rapidez con la que un soluto proporcional a la superficie del sólido,
se disuelve en un disolvente en expuesta al solvente e inversamente
determinadas condiciones de proporcional a la longitud de la
agitación y temperatura, la velocidad trayectoria, a través de la cual la
de solución responde a un concepto molécula disuelta de soluto debe
dinámico del proceso cantidad o difundirse.
concentración del soluto que se
disuelve por unidad de tiempo.
A una temperatura dada la velocidad
de la disolución aumenta si se han
pulverizados los cristales como
consecuencia del aumento del área
expuesta del soluto con el solvente.
Debido a la naturaleza polar de las Las moléculas no polares son aquéllas
moléculas del agua, éstas pueden que no interrumpen los enlaces de
asociarse alrededor de iones y de otras hidrógeno del agua y favorecen la
moléculas polares. Las moléculas que interacción entre las moléculas del agua.
pueden formar enlaces de hidrógeno con Éstas son conocidas como hidrofóbicas y
el agua se denominar: hidrofílicas y son son insolubles en el agua.
solubles en el agua.
Son insolubles todos los hidróxidos
Los nitratos y acetatos son solubles, metálicos.
excepción el acetato de plata es
insoluble. Son insolubles todos los carbonatos,
como los de elementos del grupo 2 y
Los compuestos de metales alcalinos los Fe2+ y Pb2+.
y las sales de amonio son solubles en
agua a temperatura ambiente. Todos los oxalato son insoluble en
agua.
Los sulfato, sulfitos y carbonatos son
solubles. Las del ácido carbónico, ácido
fosfórico y el ácido sulfhídrico son
Youros, Cloruros y Bromuro son insolubles.
solubles
Las disoluciones son un caso particular de las mezclas y se originan cuando una o
mas sustancias se dispersan en otra, puede ser homogéneas o heterogéneas en
dependencia del diámetro de las partículas que la componen.
La solubilidad no es solo diluir una sustancia en otra ya que esto consiste en un
proceso fisicoquímico que esta sometido a diferentes factores que predominan
como es el caso de la presión y la temperatura es bueno indicar dos situaciones
muy importantes con respecto la solubilidad: si dos solutos son solubles en un
mismo solvente, dependiendo de las cantidades pequeñas, pueden disolverse
ambos sin ningún problema, pero en general la sustancia de mayor solubilidad
desplaza de la solución a la de menor solubilidad.
A demás es muy importante tener presente conocimientos de las expresiones que
nos ayudan a conocer algunas características básicas de una solución con las
cuales se puede calcular soluciones de diferentes grados de concentración.