METABOLISMO

DEFINICIÓN
Permiten realizar todas las
funciones primordiales para
Conjunto de reacciones
la vida, como respirar,
físicas y químicas que
moverse, crecer,
suceden en el interior de las
reproducirse, realizar la
células.
digestión y reaccionar ante
distintos estímulos.

Desde la etapa fetal hasta el

final de la vida.
METABOLISMO
• Las reacciones fisicoquímicas que suceden durante el
metabolismo son catalizadas por sustancias proteínicas
denominadas enzimas.

• Las enzimas actúan regulando la velocidad de las

reacciones que se producen dentro de las células.

• La sustancia sobre la que actúa la enzima se denomina

sustrato. Este sustrato sufre una transformación química
reversible y se convierte en uno o más productos diferentes.
La enzima no sufre modificación alguna.
ANABOLISMO

Su objetivo fundamental
para el mantenimiento de
es la construcción Se obtiene energía de
todos los tejidos y para el
sustancias complejas a reserva para ser utilizada
crecimiento de células
partir de sustancias más cuando sea necesario.
nuevas.
simples.

Las reacciones anabólicas transforman

las moléculas simples y de bajo peso
requiere de energía que es
molecular en macromoléculas nutritivas
proporcionada por el
como los hidratos de carbono, los
adenosin trifosfato (ATP).
lípidos o grasas, las proteínas y los
ácidos nucleicos.
CATABOLISMO
Procesos donde las células degradan las
macromoléculas de carbohidratos, grasas y
proteínas y las transforman en sustancias más
simples.
se libera la energía almacenada en
ellas y puede utilizarse como
combustible para realizar las distintas
funciones orgánicas

Las sustancias simples producidas por

el catabolismo (dióxido de carbono, 1.- Liberar energía útil para
urea, amoníaco, etc.) son eliminadas las reacciones de síntesis
del organismo por los riñones, los de nuevas moléculas
intestinos, los pulmones y la piel. (anabolismo).

2.- Aportar materia prima para las reacciones

anabólicas.
Muchas de las grandes moléculas que se
degradan en el catabolismo han sido elaboradas
previamente en el propio organismo por
procesos anabólicos.
ESTEREOISOMERÍA
ÓPTICA
EJEMPLOS: GEOMÉTRICA
EJEMPLOS: ENANTIÓMEROS
ACTIVIDAD ÓPTICA
Es la capacidad
Por la presencia
Confiere la de una molecular
de los C
actividad óptica para desviar la
QUIRALES
luz polarizada

Si enantiómero Si enantiómero
desvía la luz desvía la luz
hacia la izquierda hacia la derecha
= levógiro = dextrógiro