UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y

BIOQUÍMICA

Cátedra de Microbiología

Estudio epidemiológico de Salmonella entérica

Docente:
Dra. Mirtha Roque Alcarraz

Integrantes:
 Cayetano Osorio, Deniz Raphael
 Fernandez Salazar, Jordan Alexander
 Jugo Torres, Angie Roxana
 León Limaymanta, Beatriz
 Mescua Lazaro, John Alejandro
 Género Salmonella
Presenta más de 2.500 serovares diferentes, algunos con gran virulencia y resistencia a múltiples
antibióticos

Principal reservorio: corresponde al tracto gastrointestinal de mamíferos, reptiles, aves e insectos,

domesticados y salvajes

Se han agrupado en las especies S. enterica y S. bongori. Siendo el más patogénico S. enterica el cual
esta representado por más de 2.600 serotipos.

S. enterica serovar Enteritidis (S. Enteritidis) y S. enterica serovar Typhimuirum (S. Typhimurium)
poseen un amplio rango de hospederos y la mayoría de las veces generan una enfermedad
gastrointestinal en el ser humano.

S. enterica serovar Typhi (S. Typhi), sólo afecta al ser humano generando una enfermedad sistémica: fiebre
tifoidea.
Se transmite por ingestión de los
microorganismos en un alimento
derivado de animales infectados,
o contaminado por las heces de
un animal o persona infectados.
Alerta Epidemiológica: Salmonella entérica serovar Typhi
haplotipo H58 10 de octubre de 2018

Con resistencia a ampicilina,

cefalosporinas de espectro
extendido, fluoroquinolonas,
cloranfenicol y trimetoprima - Estados Unidos
sulfametoxazol. notificó dos casos de
fiebre tifoidea, con
resistencia extendida,
Canadá: Detección de en viajeros
S. Typhi a partir de la provenientes de
muestra de un Pakistán donde
paciente pediátrico actualmente se
registra un brote de
por S. Typhi H58.

Perú reportaron menos de diez aislamientos por país, todos ellos

sensibles a fluoroquinolonas y cefalosporinas de tercera generación.
Salmonella entérica: una revisión de la trilogía agente, hospedero
y ambiente, y su trascendencia en Chile
La vigilancia del ISP sugiere la presencia de bajos
niveles de resistencia con el serotipo Enteritidis
(menos de 2%), siendo de mayor relevancia la
situación observada con Typhimurium, que
presenta más de 15% de cepas resistentes a
ciprofloxacina y ácido nalidíxico, especialmente
en los aislados extra-intestinales.

Otros estudios en cepas de S. enterica aisladas

desde hospederos animales en Chile,
correspondientes principalmente al serotipo
Enteritidis, sugieren que los niveles de
resistencia son significativamente mayores,
siendo tetraciclina aquel antimicrobiano en que
se observa el mayor porcentaje de cepas
Porcentajes (%) de cepas resistentes de Salmonella entérica
resistentes (70%)
aisladas desde personas en Chile entre los años 2009-2013.
Caracterización microbiológica de Salmonella en alimentos de venta
callejera en un sector universitario de Bogotá, Colombia
PRUEBA DE SUSCEPTIBILIDAD ANTIBIÓTICA

LEYENDA: CIP: Ciprofloxacina, TMP-SXT: Trimetoprim Sulfametoxazol, CEF: Ceftriaxona, CLORAMF: Cloramfenicol,
AMP: Ampicilina. R: Resistente, S: Sensible, I: Intermedio.

S. entértica es sensibles para ciprofloxacina y ceftriaxona, mostró resistencia frente al

trimetropim-sulfametoxazol, cloramfenicol y ampicilina
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Junod T, López-Martin J, Gädicke P. Antimicrobial susceptibility of animal and
food isolates of Salmonella enterica. Rev. méd. Chile [Internet].
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https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-
98872013000300003&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/S0034-
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Boletín Epidemiológico del Perú. 2018;27 - SE 41.
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microbiológica de Salmonella en alimentos de venta callejera en un sector
universitario de Bogotá, Colombia. Julio a octubre de 2010. Revista médicas uis,
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