UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE MEDICINA “DR. AURELIO MELEAN”

PROGRAMA DE LICENCIATURA EN NUTRICION Y
DIETETICA

INTEGRANTES:

• ANARATA GOMEZ IVETH

HORMONA DE CRECIMIENTO • GONZALES VALDEZ KIMBERLY
• MACHACA ZAMABRANA ARLET
• OMONTE CARREÑO ARACELI
• VIDAL SANCHEZ ZAMANETH

Noviembre - 2013
 REGULACION Y COORDINACION DEL ORGANISMO

RECEPTORES

SISTEMA NERVIOSO SISTEMA ENDOCRINO

RESPUESTA DEL ORGANISMO

RAPIDA LENTA
POCO DURADERA MUY DURADERA
MUY ESPECIFICA POCO ESPECIFICA
Son mensajeros químicos que viajan por el
torrente sanguíneo hacia tejidos y órganos
INTERVIENEN EN PROCESOS COMO:

FUNCION
METABOLISMO SEXUAL
CRECIMIENTO Y
DESARROLLO

REPRODUCCION ESTADO DE
ANIMO
 LAS GLANDULAS ENDOCRINAS

Son grupos especiales de células producen Hormonas

Las glándulas están distribuidas por todo el cuerpo:

Hipotálamo
hipófisis
tiroides
paratiroides

timo
Glándulas suprarrenales
Islotes pancreáticos
ovarios
Testículo
SE CLASIFICAN EN:

las que apuntan a otras

HORMONAS TROFICAS glándulas endocrinas y
estimulan su crecimiento y
secreción

HORMONAS SEXUALES Las que se dirigen a

tejidos reproductivos

Estimulan el anabolismo
ANABOLICAS
de las células diana
LAS HIPOFISIS

Alojada en la fosa hipofisaria de

la silla turca (esfenoides)

Esta constituida por:

ADENOHIPOFISIS NEUROHIPOFISIS

GH ADH
PRL OT
TSH
ACTH
FSH
LH
MSH
ADENOHIPOFISIS

HORMONA DEL CRECIMIENTO Estimula:

(GH)
Metabolismo graso
(catabolismo
ESTIMULA EL CRECIMIENTO CORPORAL
lipidico)

ESTIMULANDO AL HIGADO
PARA PRODUCIR
Crecimiento
del tejido
SOMATOMEDINAS
óseo

SON LAS QUE REALMENTE Crec. Del tej.

ESTIMULAN : cartilaginoso

Crecimiento
del tej.
muscular
ACCION DE LA HORMONA GH
PROLACTINA (PRL)
Se encarga de generar e iniciar la secreción
de leche, durante el embarazo
Fomenta al desarrollo de las mamas
Ayuda a la LH a mantener el cuerpo
lúteo del ovario durante el embarazo
Hormona tiroestimulante
(TSH)

FOMENTA Y MANTIENE EL
CRECIMIENTO Y DESARROLLO
DE SU GLANDULA DIANA
(TIROIDES)

HACE QUE LA GLANDULA

TIROIDES SEGREGUE SUS
HORMONAS
 HORMONA ADENOCORTICOTROPA
(ACTH)

FOMENTA Y MANTIENE EL CRECIMIENTO Y

DESARROLLO NORMALES DE LA GLANDULA
SUPRARRENAL

ESTIMULA LA CORTEZA SUPARRENAL PARA SEGREGAR

ALGUNAS DE SUS HORMONAS
HORMONA FOLICULOESTIMULANTE
(FSH)
ESTIMULA ESTRUCTURAS EN EL ANTERIOR DE
LOS OVARIOS (FOLICULOS PRIMARIOS) CADA
FOLICULO TIENE UN OVULO EN DESARROLLO
QUE SE LIBERA DURANTE LA OVULACION.

ESTIMULA A LAS CEL. FOLICULARES A

SEGREGAR ESTROGENOS EN LA MUJER Y EN
EL VARON LA ESPERMATOGENESIS.
HORMONA LUTEINIZANTE (LH)

ESTIMULA LA FORMACION Y
ACTIVIDAD DEL CUERPO LUTEO
DEL OVARIO .

AYUDA A LA FSH A ESTIMULAR

LAS CEL. INTERSTICIALES DEL
TESTICULO

FOLICULO
LUTEINIZANTE
ESTIMULANTE

GONADOTROPINAS
HORMONA MELANOCITO ESTIMULANTE
(MSH)

ESTIMULA A LOS MELANOCITOS DE LA

PIEL A PRODUCIR MAS MELANINA
Control hipotalámico de la secreción
de la adenohípofisis

Los cuerpos celulares

de las neuronas
segregan sust. químicas
a la sangre

Estas sustancias
químicas (horm.
Liberadoras recorren
vasos sanguíneos
(sistema porta-
hipofisario)

Lleva sangre a la
adenohipofisis
donde están las
cel. Diana.
NEUROHIPOFISIS

Las células de la neurohipofisis no fabrican

la ADH y la OT sino neuronas que están en
los núcleos supra ópticos y para
ventriculares del hipotálamo

La hormona baja por los axones del cuerpo

de la célula a la neurohipófisis.

La liberación de ADH y OT esta

controlada directamente por
estimulación nerviosa.
 HORMONA
ANTIDIURETICA (ADH)

EVITA PERDIDAS DE AGUA POR LA ORINA

haciendo que los túbulos del riñón reabsorban más

agua de la orina que han formado.

Cuando el cuerpo deshidratado la mayor presión

osmótica de la sangre es detectada por
osmorreceptores liberando ADH en la neurohipófisis
O ESTIMULA LAS CONTRACCIONES
DE LOS MUSCULOS UTERINOS.
X
I Las contracciones uterinas activan
receptores en la pelvis que provocan
T la liberación de más oxitocina.

O CAUSA LA EYECCION DE LA
C LECHE EN LOS SENOS

I La secreción de oxitocina está regulada

por un mecanismo de retroalimentación
N positiva.

A La oxitócina colabora con la prolactina

para asegurar una lactancia normal.
 EPIFISIS (g. pineal)

una pequeña estructura con forma de piña

situada en la cara dorsal del diencéfalo.

Sistema
Pertenece a 2 sistemas: nervioso
Sistema
endocrino

Regula las pautas de comer (hambre), de

dormir, de reproducción (ciclo reproductor
femenino) y de comportamiento.
 TIROIDES

•2 grandes lóbulos laterales.

•1 estrecho istmo.
ESTRUCTURA •Pesa 30 g.
•Situada en el cuello sobre las caras
anteriores y laterales de la tráquea.

• Mezcla de la tetrayodotironina(T4)
y la triyodotironina (T3) sien do la
T3 las principal hormona tiroidea.
HORMONA
TIROIDEA (TH) • La hormona tiroidea contribuye a
regular el ritmo metabólico de todas
las células y los procesos de
crecimiento y diferenciación tisular.
 CALCITONINA
Influye en el tratamiento del calcio.

Controla el contenido de calcio en la AUMENTANDO LA

sangre . FORMACION DEL HUESO
POR LOS OSTEOBLASTOS
E INHIBIENDO LA
DEGRADACION POR LOS
OSTEOCLASTOS

FIGURA 6.se puede observar la posición de

la glándula tiroides
 GLANDULAS
SUPRARRENALES

Se localizan encima de los

riñones.
ESTRUCTURA
La porción exterior de la
glándula se denomina corteza
suprarrenal, y la interior, médula
suprarrenal.

La corteza suprarrenal está

compuesta de tejido endocrino y
la médula de tejido
neurosecretorio.
 COTEZA SUPARRENAL

Zona glomerular. Que secreta mineralocorticoides

Zona fasciculada. Que secreta glucocorticoides

Zona reticular. Que secreta andrógenos

 MINERALOCORTICOIDES:
Regulan la elaboración de sales minerales en el
cuerpo

ALDOSTERONA Es el Mineralocorticode
mas importante

QUE TIENE COMO FUNCION :

REGULADA POR: Homeostasis sódica en la

sangre

Regulación del PH en
MECANISMO RENINA- la sangre
ANGITENSINA

Fomenta la
retención hídrica
 GLUCOCORTICOIDES
PRINCIPALESGLUCOCORTICOIDES:

CORTISOL CORTISONA CORTICOSTERONA

ACELERAN LA DEGRADACION DE PROTEINAS EN AMINOACIDOS

DEZPLAZAN EL CATABOLISMO DE GLUCIDOS A LIPIDOS

AYUDAN A MANTNER LA PRESION ARTERIAL NORMAL (EFECTO

VASOCONSTRICTOR)
JUNTO A LA ADRENALINA RECUPERACION DE TEJIDOS
DAÑADOS DURANTE LA RESP INFLAMATORIA
 GONADOCORTICOIDES

Hace referencia a las hormonas sexuales que se

liberan en la corteza suprarrenal
PRINCIPALMENTE:

ANDROGENOS: en cantidad significativa.

No hay cantidad suficiente como para dar características

masculinas a las mujeres

Contribuyen a las características sexuales femeninas ej.:

crecimiento del vello púbico.

LA CANTIDAD DE ESTROGENO ES INAPRECIABLE

 MEDULA SUPRARRENAL

Segregan sus productos en la sangre.

Las células medulares: son versiones modificadas de

fibras pos ganglionares simpáticas del SNA.

SEGREGA DOS IMPORTANTES HORMONAS DE LA CATEGORIA

CATECOLAMINAS:

ADRENALINA NORADRENALINA

Forma un 80% de Neurotransmisor de las fibras

la secreción de la pos ganglionares simpáticas
medula.
 PANCREAS
ESTRUCTURA

• Glándula alargada(12 – 15 cm)

• Pesa hasta 100 g.

EXOCRINA: formada por acinos

pancreáticos
• Glándula mixta

ENDOCRINA: formadas por islotes

de lagerhans
• EL PANCREAS ENDOCRINO:

Células α (ó A) SINTETIZAN GLUCAGON

Células β (ó B) SINTETIZAN INSULINA

Células δ (ó D) SINTETIZAN SOMATOSTATINA

Células F FABRICAN POLIPEPTIDO

PANCREATICO
 ESTRUCTURA INTERNA DEL PANCREAS

se puede observar la distribución de las distintas células constituyentes de páncreas

 LA INSULINA

Hormona polipéptidica

CADENA A CADENA B
21 30
aminoácidos aminoácidos

Unidas por puentes

desulfuró

Como se puede observar en la

imagen
 La deficiencia
de insulina
Exceso de insulina

Producción incontrolada
Produce hipoglucemias y
de glucosa, lipolisis,
consiguientemente fallo
cetogenecemia y la
cerebral
muerte

Única hormona capaz de

producir la disminución de
glucosa en la sangre

La insulina Interviene en la
homeostasis del
potasio

Estimula la admisión
de k+ por las células
 GLUCAGON

Cadena poli peptídica simple de 29 residuos de

aminoácidos

Sus acciones son opuestas a las de la insulina

 SOMATOSTATINA

Es un tetrapeptido
que contiene un
enlace disulfuro
intracatenario

SU FUNCION ES:

Moderar la tasa de entrada de nutrientes mediante la

inhibición de distintos acontecimientos digestivos
 POLIPEPTIDO PANCREATICO
(PP)
Inhibe la contracción
de la vesícula biliar y
Poli péptido lineal de 36 aminoácidos secreción de enzimas
pancreáticas

Ingesta de una La hiperglucemia

comida proteica disminuye los niveles
estimula su plasmáticos de pp
secreción

Tambien la
hipoglucemia
HORMONAS GASTROINTESTINALES
FUNCIONES:

Estimular la secreción
acida y gástrica

Estimula la liberación
de histamina y potenciando
la acción de ésta última.
péptido de 33 aminoácidos
distribuido por todo el
tubo digestivo, aunque su mayor
concentración está en duodeno
y yeyuno.

Función:

estímulo de la contracción de la
vesícula biliar

secreción enzimática del

páncreas
El descubrimiento de la
secretina marcó el inició de la
Endocrinología en 1902, y se
produjo al observar
que el ácido clorhídrico dentro
del intestino estimulaba la
secreción pancreática.

péptido de 27
aminoácidos producido en
las porciones distales de
duodeno y en yeyuno por
células endocrinas
denominadas K
oS
Función

estimular la secreción acuosa y de

bicarbonato en el páncreas y el flujo
sanguíneo en este órgano.

(GIP) está compuesto por 43 aminoácidos

y se produce en la zona media
del duodeno y en el yeyuno, en las células
K de las vellosidades intestinales
(VIP) está compuesto por 28 aminoácidos
y se encuentra en las neuronas
de numerosas zonas del organismo.

Se localiza, además de a lo largo de todo

el intestino, en el fundus gástrico, en el
páncreas, las glándulas salivales,
el sistema nerviosos central,
especialmente en el hipotálamo y los
sistemas cardiovascular, respiratorio y
genitourinario.
 péptido se localiza desde el
esófago hasta el colon, con
máxima concentración en
duodeno y yeyuno.

Función :

Produce la contracción del músculo

liso intestinal, incluyendo la vesícula
biliar
 un péptido de 14 aminoácidos

se encuentra en el estómago, páncreas,

intestino delgado, colon, sistema nervioso
central, médula espinal y nervios
periféricos.

Función:
Estimula la liberación de gastrina,
CCK, motilina, neurotensina, PP,
glucagón, insulina y somatostatina
 ALTERACIONES HORMONALES
HORMONA ENFERMEDAD GLANDULA EXCESO O ALTERACION
PRODUCTORA DEFECTO

Hormona del Enanismo hipofisis Defecto Crecimiento muy lento

crecimiento detención del crecimiento

Hormona del Gigantismo hipofisis Exceso Crecimiento desmesurado

crecimiento se produce en niños

Hormona del acromegalia Hipofisis Exceso Aumento del grosor de los

crecimiento huesos se produce en
adultos
Tiroxina Hipotiroidismo o bocio Tiroides Defecto Enanismo en niños,
hinchazón en el cuello en
adultos. Metabolismo lento
como la obesidad
Tiroxina Hipertiroidismo Tiroides Exceso Metabolismo rápido, ojos
hinchados, nerviosismo y
taquicardia

Insulina Diabetes páncreas Defecto Aumento de glucosa en

sangre. Alteraciones a nivel
circulatorio, renal hepático
y ocular

Insulina Hipoglucemia páncreas Exceso Coma diabetico

Testosterona Defecto Esterilidad
Estrogenos Defecto Esterilidad
Progesterona Defecto Aborto espontaneo
ENANISMO

ANOMALIA EN LA QUE LA PERSONA TIENE UNA TALLA

CONSIDERABLEMENTE INFERIOR A LA COMUN DE SU ESPECIE

CAUSAS:

• Alteraciones genéticas
• Carencias nutricionales
• Trastornos endocrinos y
ortopédicos
• Cretinismo (consecuencia
de enf. De la glándula
tiroides
 DIABETES

ENFERMEDAD DE POR VIDA (CRONICA). EN LA CUAL HAY NIVELES

ALTOS DE AZUCAR EN SANGRE

CAUSAS:
• MUY POCA PRODUCCION
DE LA INSULINA

• RESISTENCIA A ESTA
HORMONA
EXISTEN DOS TIPOS PRINCIPALES DE DIABETES:

Puede ocurrir a cualquier edad, mas

DIABETES DE TIPO 1 frecuente en niños, adolescentes o
jóvenes.

El cuerpo no produce o produce

poca insulina y se necesitan
inyecciones diarias

Corresponde a la mayoría de los

casos de diabetes se presenta en
DIABETES DE TIPO 2 edad adulta.

Actualidad es mas frecuente en

jóvenes debido a la alta tasa de
obesidad
 INFLUENCIA DE LA ALIMENTACION EN LA PRODUCCION
HORMONAL

El estado nutricional afecta el sistema hormonal, es

decir, para que funcione de manera adecuada
tenemos que tener un buen estado de nutrición, así
el ayuno, la alimentación en exceso o el ejercicio
alteran este sistema

EJEMPLO: el mineral yodo contenido en la dieta normal

va a intervenir en la producción de hormonas tiroideas
como la T3 Y T4