Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PENTRU LEGUME
Coordonator:
Prof. univ. dr. ing.: Sonia Amariei
Masterand: Afilipoie Ioana-Andreia
MIASP, anul I
Introducere
Încă din cele mai vechi timpuri, cultura legumelor a constituit una
dintre primele activități ale omului
Legumicultura este o ştiinţă care se ocupă cu studiul speciilor
legumicole sub aspectul particularităților botanice şi biologice, al relaţiilor
acestora cu factorii de mediu, particularităţile tehnologice în scopul atingerii
potenţialului productiv al soiului sau hibridului, obţinerea unor producţii de
înaltă calitate şi cu profit cât mai mare.
Descoperirea substanțelor cu acțiune regulatoare asupra creșterii
fitohormonilor – stimulatori de creștere, inhibitori, retardanți, a pus la
îndemâna specialiștilor un instrument eficace pentru dirijarea și controlul
proceselor de creștere și dezvoltare ale plantei, dar mai ales ale producției
vegetale și, în final, asupra profitului obținut din această activitate.
În acest sens, este necesar să se acorde o importanță asupra acestor
compuși organici, naturali sau sintetici, care în cantități mici prezintă efecte
asupra ritmului și proporțiilor de creștere, principala diferență a acestor
substanțe constând în efectul particular al acțiunii manifestate: stimulare –
frânare, inhibare – activare.
Capitolul I
Importanța legumiculturii
România Fructe 52,18 52,86 50,41 69,76 74,87 78,32 21,4 19,2
Auxinele
- compuși naturali, care în doze extreme de reduse, direct sau indirect, pot efectua atât
creșterea cât și dezvoltarea plantelor, respectiv formarea organelor vegetative și
generative;
- auxină : grecescul auxo – auxein = a face să crească;
- 1928 – se izolează auxina din vârful rădăcinei sau din vârful coleoptilului de Avena
sativa și se descriu însușirile fiziologice de stimulare a creșterii: geotropism și a
fototropism;
- auxinele naturale – în concentrații mici: muguri, frunze tinere, vârfuri de tulpină și de
rădăcină, polen, ovar fecundat, cotiledoane, semințe imature;
Inhibitori endogeni – lactone nesaturate, compuși fenolici simpli sau complecși, acizi
organici și flavonoide, prezenți în diferite organe ale plantelor
Acidul salicilic este un fitohormon, care în doze mici stimulează proliferarea celulară
și inhibă creșterea acestora, iar în doze ridicate induce instalarea fenomenelor de moarte
celulară, fiind implicat în medierea rezistenței sistemice dobândite de plante, împotriva
agenților fitopatogeni, virali, bacterieni sau fungici.
Strengths Weaknesses
- asigură sporuri considerabile ale producției; - legumele prezintă un gust “fals” și un aspect
deosebit;
- asigură creșterea calității produselor agricole; - lipsa unei vieți “liniștite” a plantelor, care sunt
- oferă precocitate recoltelor și asigură producții forțate să devină perfecte;
în orice perioadă a anului;
- reduce operațiile manuale costisitoare;
- reduce pierderile din timpul depozitării;
- se aplică concomitent cu alte tratamente
fitosanitare;
- sunt lipsiți de toxicitate și au preț de cost scăzut;
- apără legumele de stresul factorilor biotici și
abiotici;
- asigură creșterea profitului producătorilor;
Opportunities Threats
• Tratamentul cu hormoni auxinici de creștere cum este AIA (5mg/l) produce inițial
o scădere, apoi creșterea clorofilei în frunze și a Fe-porfirinei la rădăcină. În doze
de 5-15 ppm, AIA ca și 2,4-D stimulează, în timp ce acidul β-naftilacetic împiedică
acumularea zaharurilor reducătoare și a zaharozei în fructe. Acizii mono-, di-(2,4-
D)- și triclorfenoxiacetic aplicați comparativ în doze de 5-50 ppm au avut efect
pozitiv asupra conținutului de substanță uscată, zaharuri și acid ascorbic al
fructelor.
• Tratarea cu 500 ppm Ethrel după legarea fructelor din culturi de seră determină
creșterea acidității, iar la culturile de câmp, tratamentul fructelor din două soiuri, cu
15 zile înainte de recoltare, folosind 1000 și 2000 ppm Ethrel are efecte negative
asupra conținutului în substanță uscată, zaharuri și acizi
• Răsadurile tratate cu 2000 ppm Cycocel conțin cantități mai ridicate de N, Ca, Mg
și monoglucide în tulpini.