SISTEMAS DE

RECIRCULACIÓN:
BIOFLOC
 SISTEMAS DE
RECIRCULACIÓN

• Los sistemas de recirculación

son un conjunto de procesos y componentes que se
utilizan para el cultivo de organismos acuáticos, donde
el agua es continuamente limpiada y re-utilizada que
incorporan tratamientos y reutilización de en los que
se renueva menos del 10% del volumen total.
COMPONENTES

1. Remoción de sólidos.
2. Biofiltración.
3. Aireación u
oxigenación.
4. Desgasificación.

5. Circulación de agua.
 VENTAJAS
• Flexibilidad en la selección del • Bioseguridad (desinfección de los cultivos
emplazamiento con la posibilidad de y vertidos).
localizar los cultivos cerca del mercado.
• Control de la biomasa piscícola con la
• Reducción de uso del suelo y agua. posibilidad de mayores cargas en los
cultivos: 60-120 kg/m3.
• Disminución de los costos energéticos.
• Posibilidad de liberar los peces en
• Control completo del agua (pH, salinidad,
cualquier época del año con el tamaño
Tº, O2).
deseado.
• Reducción de los vertidos orgánicos de los
• Calidad constante para el mercado.
cultivos.
• Posibilidad de integrar los cultivos con
• Reduce la transmisión y propagación de
otras actividades (p.e.: cultivos asociados,
Enfermedades.
cultivos hidropónicos irrigación).
• Niveles más altos de Factor de Conversión
Alimenticia.
 DESVENTAJAS

• Inversión inicial de alto

costo.
• Personal Calificado.
BIOFLOC

El biofloc es un
conglomerado de
microbios, algas y
protozoarios juntos
con el detritus y
materia orgánica
muerta.
 BIOFLOC

• El cultivo de peces en sistemas de biofloc es

una derivación de los sistemas de
recirculación de agua, en los que no se
utilizan ni filtros mecánicos, ni biológicos
convencionales y tampoco recirculación.

• Los residuos orgánicos generados en la

producción, son desintegrados y mantenidos
en suspensión dentro de los propios tanques
sirviendo como sustrato para el desarrollo de
las bacterias heterotróficas.
• Estas bacterias se encargan de la
depuración de la calidad del agua,
utilizando compuestos nitrogenados
potencialmente tóxicos para los peces
(como amoníaco, nitrito o nitrato) para la
síntesis de proteínas y de la biomasa
microbiana, que enriquecen los biofloc.
 CONDICIONES

• Para que esto ocurra en forma eficiente, es

necesario mantener adecuados niveles de
oxígeno, pH y alcalinidad en los tanques de
cultivo.

• Asegurar una relación C: N próxima a 20:1 en

los residuos orgánicos presentes en el agua,
lo que se realiza a través de la adición de una
fuente de carbono y/o de la alimentación de
los peces con ración de bajo contenido de
proteína.
• El Carbono termina siendo un elemento
limitante para el desarrollo de la
biomasa bacteriana y la formación de los
biofloc.

• Esto obliga a realizar aplicaciones

periódicas de una fuente rica en
carbono (azúcar, melaza, harina de trigo,
de mandioca, cáscara de arroz, porotos,
residuos de pastos).