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CAPRICULTURA
INTRODUCCION
ÉXITO GARANTIZADO
GRANADILLA
MURCINA
SERRANA CAPRICULTURA
CABRAS
Nombre Científico
Capra Hircus
Biungulados
Pezuña Hendida
Poligástricos
4 compartimientos
Rumiantes Mediano
Herbívoros
Politocas
Rameras
Alimento tosco
CAPRICULTURA
CAPRICULTURA
Menos consumo agua
Rusticas-Resistente
2 Ha en 50 cabras
Es animal manso
CELOS
Europea:
Septiembre- Octubre
Chile – Argentina:
Abril – Mayo
Trópico:
Todo Momento
Vida Reproductiva: 8 años
CAPRICULTURA
CAPRICULTURA
GLANDULA OLORIFICA
Suis Generis
Quirúrgica (Adulto)
Topizar (Pequeños)
CABRA LECHERA
Son Descarnadas
360 lt
240 lt
Carne de la cabra
Toma una coloración oscura
a la congelación
Rumen: 50.000´ Bacterias
CAPRICULTURA
CABRAS
GESTACION
5 Meses
LACTANCIA
1- 3 meses
ESPACIO
2
1,2 – 1,5 M
APRISCO
Instalación
REBAÑO
Los animales
GRUPO
CAPRICULTURA
DATOS IMPORTANTES
Cruce de dos reproductores topos
resulta:
Hembras Hermafrodita
Machos Estéril
CABRAS : 60 Cromosomas
CAMURO–OVEJAS : 54 Cromosomas
CAPRICULTURA
VENTAJAS
Poco Espacio Utilización Forraje
Rusticidad de la finca
Manejo Mejora los suelos
Mano Obra Fabricas Agua
Rentabilidad Ciclo Productivo
(12 meses)
Costos
Sub-Productos
Salud Humana
CAPRICULTURA
DESVENTAJAS
No hay Técnicos
Asistencia Técnica
Negativa
El dueño Encima
El primer lote no
sive
Cabras no absorbe
Tiamina B1
3 ml Adultas
1 ml pequeñas
Jodidas
CAPRICULTURA
COMPARACION
CAPRINA - OVINO
CAPRICULTURA
DIMESIONES - PEDRO
50 m 1m 102 m 40 Cabras
50 m
440 m 11 m
102 m 320 Cabras
40 m
630 m 21 m
102 m 500 Cabras
30 m
CAPRICULTURA
CADENA OVINO – CAPRINA
CARNICO - ARTESANAL
CAPRICULTURA
CADENA OVINO – CAPRINA
LACTEO - ARTESANAL
CAPRICULTURA
PRODUCTO DE LAS CABRA
CAPRICULTURA
CAPRINAZA
Depende Principal de la dieta que
recibe
Relación depende suelo
Dobla P, K y Ca de otra Sp
Bajo Grado humedad
Cagaruta
CAPRICULTURA
LECHE DE CABRA
La nodriza de la humanidad
Altamente nutritiva y
digerible
Los glóbulos grasos
pequeños
Bajo contenido de Lactosa
Periodo de duración
apreciable
Perfectamente blanca
LECHE, TIENE TENDENCIA TOMAS SABOR DEL OLOR AMBIENTE
LECHE DE CABRA
Periodo de duración
LECHE CABRA Forma rápida
apreciable
Cuela
Congelación
• Otitis
TRATAMIENTO • Asma
• Problema Respiratorio
• Desnutrición
CAPRICULTURA
COMPONENTES DE LA
LECHE
CAPRICULTURA
PRODUCCION- INGRESO
PARTOS 3 – 4 Crías/año
ABONO 2 kg/día
LECHE 1 lt/día
TOTAL INGRESO
$ 1.360.000
POR CABRA/AÑO
GASTOS REBAÑOS
CAPRICULTURA
INVENTARIO CAPRINO
13.363 Tonelada carne
49% caprina (6.973 Ton.)
51% Ovino (6.960 Ton.)
3, 4 Millones animales
36% Caprina (1.2 millon)
64% Ovino (2.18 millones)
INVENTARIO MUNDIAL
CHINA: 16%
AUSTRALIA: 13,2%
INDIA: 5,85%
IRAN: 5,06 %
CAPRICULTURA
INVENTARIO CAPRINO
Psicicultura:
1,53 kg/persona
CAPRICULTURA
EXPORTACION - IMPORTACION
EXPORTADORES
Australia: 50%
Uruguay: 24%
Pakistán: 12%
IMPORTADORES
Estado Unidos 18%
China: 11%
Arabia Saudita: 5%
Emirato Árabe: 4%
CAPRICULTURA
FACTORES DETERMINA SUS
REQUERIMIENTO
Tipo de Animal
Edad
Sexo
Peso Corporal
Tamaño Animal
Nivel de Actividad
Estado Fisiológico
Nivel Productivo
CAPRICULTURA
DIFERENCIAS
CABRA-OVEJAS
CABRA OVEJAS
60 Cromosomas 54 Cromosomas
CAPRICULTURA
SISTEMA DE PRODUCCION
SALVAJE
EXTENSIVO
FAMILIAR
INTENSIVO
CONFINAMIENTO
ECOLOGICA
CAPRICULTURA
SISTEMA DE PRODUCCION
• Absolutamente sueltas
• Nunca se recogen
SALVAJE • Viven sin presencia Humana
• Se recogen con arma de fuego
• Debe desaparecer en el país
• Mayores rendimiento
• Comodidad
CONFINAMIENTO • Control del medio
• Se lleva registro estricto
SISTEMA DE PRODUCCION
• Absolutamente encerrada
• Se maneja inseminación A.
INTENSIVO • Suplementación de Concentrado
• Animales alta producción
• Alto costo en Mano de Obra
• Existen Lotes
• Silvopastoril
• Animales 0 stress
• No se recoge las heces
ECOLOGICA • Conserva los bosques
• No hay mano de obra
• No hay lotes