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Este documento presenta un proyecto sobre las grasas transgénicas. El objetivo es dar a conocer los daños de estas grasas y formas de reducir su impacto. También identifica alimentos con grasas saludables. Explica que las grasas trans aumentan el colesterol malo y disminuyen el bueno, lo que puede causar enfermedades cardiovasculares. Finalmente, recomienda limitar las grasas trans a menos de 20-25 calorías diarias y reemplazar alimentos altos en estas grasas con opciones más saludables.
Este documento presenta un proyecto sobre las grasas transgénicas. El objetivo es dar a conocer los daños de estas grasas y formas de reducir su impacto. También identifica alimentos con grasas saludables. Explica que las grasas trans aumentan el colesterol malo y disminuyen el bueno, lo que puede causar enfermedades cardiovasculares. Finalmente, recomienda limitar las grasas trans a menos de 20-25 calorías diarias y reemplazar alimentos altos en estas grasas con opciones más saludables.
Este documento presenta un proyecto sobre las grasas transgénicas. El objetivo es dar a conocer los daños de estas grasas y formas de reducir su impacto. También identifica alimentos con grasas saludables. Explica que las grasas trans aumentan el colesterol malo y disminuyen el bueno, lo que puede causar enfermedades cardiovasculares. Finalmente, recomienda limitar las grasas trans a menos de 20-25 calorías diarias y reemplazar alimentos altos en estas grasas con opciones más saludables.
OBJETIVOS DEL PROYECTO El objetivo de mi proyecto es dar a conocer lo dañino que pueden llegar a ser los alimentos que contienen grasas transgénicas y buscar una forma de reducir el impacto que estas grasas generan al cuerpo humano. También dar puntos exactos sobre lo que puede causar el consumo excesivo de grasas trans, así mismo identificar que alimentos contienen grasas buenas y saludables para el cuerpo. MOTIVACIÓN DEL PROYECTO La motivación para mi proyecto fue dar a conocer lo dañinos que son los alimentos que contienen grasas transgénicas ¿Qué son las grasas transgénicas? Ácidos grasos insaturados que se forman de forma industrial al convertir aceite líquido en grasa sólida. Las grasas transgénicas también son llamadas “ácidos grasos”. A través de la hidrogenación, este tipo de grasas se pueden obtener de forma natural. Las grasas trans naturales son formadas en el rumen de animales poligástricos como vacas, ovejas y cabras. El cuerpo no necesita grasas trans. Por lo tanto, debería consumir la menor cantidad posible. No más del 25% al 30% de la ingesta diaria de calorías debe provenir de grasas.
Existen distintos ácidos grasos:
Ácidos Ácido Ácido grasos graso cis- graso trans- saturados insaturado insaturado PRODUCTOS QUE CONTIENEN GRASAS TRANS Alimentos congelados. Productos fritos o empanados. Aperitivos salados. Galletas. Grasas sólidas . Bollería industrial. Pasteles y tartas. Comida rápida. EFECTOS DE LAS GRASAS TRANS Las grasas trans aumentan su colesterol LDL (malo). También reducen su colesterol HDL (bueno).
• Aumento de peso y riesgo de
diabetes. • Aumentan los niveles de triglicéridos en sangre la cual puede generar enfermedades cardiovasculares. RECOMENDACIONES La cantidad máxima recomendada de calorías procedentes de la grasa trans no debe de ser más de 20 a 25 calorías al día. Reemplace alimentos altos en grasas saturadas y grasas trans con alimentos que tienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Hacer deportes para así quemar las grasas malas REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Calle, M. E. (s.f.). Fundación Española Del Corazón. Recuperado el 08 de Noviembre de 2019, de https://fundaciondelcorazon.com/corazon-facil/blog-impulso- vital/2957-el-peligro-de-las-grasas-trans-.html Cuídate Plus. (s.f.). Recuperado el 08 de Noviembre de 2019, de https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/grasas- trans.html Durán A., S., & Masson S., L. (16 de enero de 2018). Wikipedia. Recuperado el 08 de noviembre de 2019, de https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_trans#cite_ref-9
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