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CARNE
GANADERÍA
LECHE
SE OBTIENE
PRODUCTOS LANA,
FIBRA,
CUERO
OTROS
IMPUESTO A LA
RENTA
La NIC 41 se aplica a los activos “Los animales o plantas que no están sujetos a un
biológicos que tienen un proceso de proceso de gestión activa no entran en el alcance de la
transformación en el tiempo, como por NIC 41. Por ejemplo, P es una tienda de mascotas. P
compra crías de animales de los criadores de animales
ejemplo el engorde del ganado vacuno,
y después los vende. Las mascotas se contabilizan
las plantaciones de bosques, los cultivos como existencias y no como activos biológicos porque
del arroz en sus diferentes calidades. P no gestiona activamente la transformación biológica
de los animales”
Activos Biológicos
Activo
Biológico
Objetivo
• Establecer los criterios contables para el
reconocimiento, la medición, presentación y Productos
revelación de la actividad agrícola que comprende Agrícolas
la gestión de la transformación de activos biológicos
en productos agrícolas.
Subvenciones
oficiales
La NIC 41 comprende hasta la fase
Productos Procesados
de cosecha o recolección. A partir
(Posterior a la cosecha o recolección) de esa fase se aplica la NIC 2.
Ejemplos
Otros ejemplos
La tabla siguiente proporciona ejemplos de activos biológicos, productos agrícolas y
productos que resultan del procesamiento tras la cosecha o recolección:
TIPOS DE GANADERÍA
COMERCIAL
PEQUEÑA Y
MEDIANA
CAMPESINAS
PRODUCCIÓN
DESARROLLADA
DE LECHE,
EN LA COSTA
CARNE Y LANA
ÍNDICE DE 2.300
LT POR CAMPAÑA
DE LECHE
PRODUCCIÓN DE POCAS CABEZAS
SUBSISTENCIA Y
DE GANADO
AUTOCONSUMO
EL PEQUEÑO
BAJO NIVEL
PRODUCTOR
TECNOLÓGICO
DEPENDE DE ELLO
EXTENSIVO
• Ubicados en regiones sobre 3.800
msnm
• Especie mas importante: el ovino.
SEMI INTENSIVOS
• Cuentan con condiciones ambientales
favorables.
• Especie mas importante: vacuno de
leche y carne
MIXTO
• TIENE CORRELACIÓN ESTRECHA CON LA
AGRICULTURA.
• ESPECIES IMPORTANTES: VACUNOS, OVINO Y
CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS
VACUNO
PORCINO
CAPRINO
PRODUCTOS LECHE Y CARNE
EQUINO
OVINO
PRODUCTO LA LANA
ALTIPLÁNICO
MEDIO DE TRANSPORTE
PRODUCTO LECHE Y CARNE
• SEGÚN TIPO DE GANADO Y ZONA DONDE SE DESARROLLA
• EL PROMEDIO POR VACA POR AÑO ESTA EN 1,500 lit. A 6,000
PRODUCCIÓN lit./VACA/CAMPAÑA(6-30 lit./VACA/DÍA).
DE LECHE
MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS
CENTRO DE COSTOS DE
• COSTOS DE LAS CRÍAS LACTANTES
CRIANZA
CENTRO DE • COSTOS DE
ANIMALES EN
COSTO DE ETAPA DE
LEVANTE CRECIMIENTO
CENTRO DE • COSTOS DE
ALIMENTACIÓN
COSTO DE DEL ANIMAL
ALIMENTACIÓN HASTA SU VENTA
INSEMINACIÓN FISIOLOGÍA MANEJO
ARTIFICIAL REPRODUCTIVA REPRODUCTIVO
• SE INTRODUCE UNA PIPETA • EL CELO SE OBSERVA CADA 21 • PRODUCIR UN TERNERO VIVO
DE ESPERMA POR VÍA RECTO DIAS EN PROMEDIO Y SANO POR VACA Y AÑO
VAGINAL • LA GESTACIÓN DURA DE 279-
• EL ESPERMA SE CONSERVA 290 DÍAS
EN AMPOLLAS, PELLETS O
PAJUELAS Y SE CONGELA
LACTANCIA Y • 1° DIA PASAN A CUNAS POR 6-12 MESES
Vaca
improductiva
Vaca (animal con más
reproductora de de 6 o 7 años con
Mauta (de 2 a 3 becerros y 7 u 8 partos) (Ya
años) 300 Kg. productora de esta aptapara
leche > 3 años venderla al
Novilla (12 a 24
350 Kg. frigorífico o
meses) 250 Kg matadero).
Nacimiento del
becerro (0-12
meses)
Los 1º tres días
luego del parto,
solo dan
calostros, aptos
para alimentar al
becerro y para
hacer postres,
pero no para el
consumo directo,
después de ello,
producen leche
durante 9 a
12meses.
AÑO GANADERO
SACA
PERNEO
PARICIÓN
Nacen los animales para reemplazar a los animales vendidos.
Se realiza en Setiembre-Octubre
DOSIFICACIÓN
ESQUILA
Consiste en quitar la lana del cuerpo del animal.
Se realiza en Febrero y Marzo
SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN
Separar a los mejores animales, los que se van a explotar.
Formar puntas uniformes de acuerdo a características y sexo.
EXONERADAS DEL IMPUESTO GENERAL A
LAS VENTAS LA VENTA O IMPORTACIÓN:
BOVINOS,
VACUNOS VAQUILLONAS
PORCINA, OVINA
REPRODUCTORES CON PREÑEZ
Y CAPRINA
NOTA DE COMPROBANTE
ENTRADA A KÁRDEX
DE SALIDA
ALMACÉN
INVENTARIO
FÍSICO
1. CONTABILIDAD GANADERA
FUNCIÓN:
De que pueda saber
cuáles serán sus costos
informar con exactitud, cuáles son
totales y unitarios para
las partidas de costos y de gastos
FINALIDAD poder determinar sus
en que incurre el criador, para
precios de venta y
producir y vender el ganado
conocer sus ganancias, o
sus pérdidas.
Descripción de la Empresa Costos en la empresa
Ganadera ganadera
Mantenimiento de
instalaciones
• Comprende el • El ganado es criado y
nacimiento, pastoreo, mantenido para obtener
• Consiste en la algún producto o para
mantenimiento del explotar algún
ganado. reparación, el
subproducto. En esta
mantenimiento y la etapa obtenemos la carne,
construcción de las leche, lana, los cueros, etc.
instalaciones para la
crianza del ganado.
Crianza Producción ganadera
Los costos que involucran la crianza y
Costos Pecuarios
evolución del ganado se pueden dividir
Concentrado
Atención sanitaria