LOGISTICA PARA LA DISTRIBUCION DE UN

PRODUCTO

Ana María Corrales Ocampo

Katherine Johanna Charry Osorio
Juan Carlos Joven Cortes
Daniel Jair Góngora Hurtado

Fase Análisis 2
Formación Virtual Gestión de Logística
Ficha: 1881668
Tutor: Carlos Alberto Pardo Velásquez

Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)

Centro de Biotecnología Industrial Regional Valle
18/07/2019
 INTRODUCCION

La producción avícola en Colombia ha mostrado un crecimiento constante y

rápido, se ha convertido en una de las principales actividades agropecuarias
en el país.

Como un ejemplo de esto tenemos la empresa Pollos Copetón; la cual se

considera en el campo de la industria avícola como una empresa líder a nivel
nacional e internacional
 INDICE
1. presentación
2. portada
3. introducción
4. índice
5. objetivos
6. misión y visión
7. centro de distribución
8. link video presentación maqueta
9. imágenes paso a paso elaboración maqueta
10. señalizaciones utilizadas
11. materiales utilizados en maqueta
12. transporte unimodal
13. controles para verificar en donde se encuentra nuestro producto
14. layout: distribución de planta por producto
15. FOB
16. agentes de carga internacional
17. agentes de aduana a nivel mundial
18. transportadores locales y mundiales
19. operadores de carga multimodal
20. centros de consolidación de carga
21. embalaje de productos a la hora de ser exportados
22. documentación para el transporte del producto
23. grafica de la malla de la red de transporte nacional e internacional pollos copetón
24. método de evolución de red de transporte
25. conclusiones
26. webgrafia
 OBJETIVOS:
 Comprender cuales son los modos y medios de transporte apropiados para el transito
de mercancías
 Identificar los procesos, normatividad que se requieren en el transporte de mercancía
internacional.
 Aprender cuales son las variables en una malla de red de transporte de productos,
 MISIÓN:
Satisfacer necesidades nutricionales de los consumidores con la
mejor calidad, servicio, variedad y precio, de manera eficiente y rentable, comprometidos
con el bienestar y el desarrollo de nuestra gente, con responsabilidad con la comunidad y el medio
ambiente

VISIÓN:
Estar siempre presentes en la alimentación de la familia colombiana.
Para lo cual debemos:

1.Mantener crecimiento sostenible de participación en el mercado y presencia internacional

2.Asegurar la lealtad de nuestros clientes a través de la calidad del producto

3.Tener la mejor productividad optimizando costos con parámetros internacionales.

4.Mantener liderazgo tecnológico.

 CENTRO DE DISTRIBUCION POLLOS COPETON

El pollo copetón es una empresa la cual está encargada del acopio y

transporte de producto cárnico tipo pollo, ubicado en la variante armenia
Ibagué que queda ubicada cerca al barrio Picaleña y al lado del futuro
terminal de transportes de la ciudad, somos una empresa que cuenta con los
más altos estándares de calidad para prestar un excelente servicio una de
las empresas a la cual le prestamos el servicio de bodega transporte y
refrigeración es a pollos gar quien ya es una empresa reconocida a nivel
nacional
Cabe notar que pollos gar nos entrega el producto ya listo para comenzar el
proceso de refrigeración el cual nosotros retiramos directamente de su
planta de sacrificio en nuestros vehículos refrigeradores tipo camión a los
cuales se les controla temperatura y recorrido de forma satelital.

CENTRO DE
DISTRIBUCION
LINK DEL VIDEO REALIZADO POR
NUESTRO GRUPO

Buenas tardes este es el link para visualizar el video de nuestra

maqueta y nuestro afiche sobre el punto 2.5 de la guía 2 de fase
de análisis

https://www.youtube.com/watch?v
=lOB30Iq0Au4&feature=youtu.be
 A CONTINUACIÓN LAS IMÁGENES QUE MUESTRAN EL PASO
A PASO DE LA CREACIÓN DE LA MAQUETA
Acá podemos observar una vista completa de nuestro
centro de distribución

Vista Área Oficinas

Esta es la segunda planta del edificio administrativo
donde podemos encontrar una pequeña sala de espera el
área encargada de personal el área de archivo y la oficina
del gerente como bien es explicada en el video
En el primer piso encontramos el área Baños de Damas y Caballeros
de lockers, baños, área de Sitio destinado para que nuestros
mantenimiento, recepción y acceso a la operarios hagan sus necesidades
segunda planta de nuestro edificio fisiológicas
administrativo
En este espacio es donde nuestros
trabajadores se cambian y guardan sus
pertenencias personales
Área de Mantenimiento
Como podemos ver esta
es el área encargada
de todo lo que tiene
que ver con la
reparación y
mantenimiento de
nuestros vehículos de
carga interna y
elementos de la
instalación de nuestro
centro de distribución
Ingreso, recepción y escalera
Portería Pollo Copetón Ingreso y Control de Vehículos
como podemos ver en la imagen estas son
Esta es la imagen de la portería de Como podemos ver tenemos una
las escaleras de ingreso a la planata 2
nuestro centro de distribución donde persona de seguridad encargada
donde se encuentran nuestras oficinas pero
podemos ver el control que se la hace de la entrada y salida de
antes del ingreso alas mismas se debe
a cada vehículo al ingreso y salida vehículos de nuestro centro de
hacer el registro en la recepción
del lugar distribución esta misma persona se
encarga del control de acceso de
personas y trabajadores a
nuestras instalaciones
 Tenemos una vista de los parqueaderos y nuestro punto
de encuentro en caso de cualquier eventualidad que se
llegase a presentar durante la operación dentro de
nuestras instalaciones

Zona de Carga y Descarga

Esta es nuestra zona de carga y descarga de vehículos la cual
esta debida mente señalizada también podemos observar la
forma en que nuestros camiones cumplen una de las funciones
Zona de Almacenamiento Cuarto Frio
En esta imagen podemos observar nuestro montacargas en
operación acomodando nuestro producto tipo pollo al cual
tenemos que preservar rotar, almacenar y luego transportar a
diferentes sitios de nuestro territorio local y nacional

Salida e Ingreso del Personal a Pie del cuarto frio

Como no lo indica la imagen esta es la entrada y salida de
nuestros trabajadores de nuestro cuarto frio cae recordar que
ellos deben hacer un proceso de esterilización cada vez que
entren y salgan de nuestras instalaciones
 SEÑALIZACIÓN UTILIZADA EN NUESTRO CDI

En nuestro cdi utilizamos todas las señalizaciones requeridas por el sistema integrado de gestión
seguridad y salud en el trabajo las cuales nos van prevenir y evitar cualquier eventualidad dentro
de nuestras instalaciones
MATERIALES UTILIZADOS
cartón
plastilina
plumas sintéticas
carros de juguete
impresiones de señalización
silicona en barra
silicona liquida
lamina de poliestireno (icopor)
marcadores
lápiz
regla
palos de balso para maquetas
palos de paleta
soldados de platico

bibliografía y apoyo digital

https://www.youtube.com/watch?v=UZ-IiolzaSE
https://0grados.com.mx/transporte-refrigerado/
tipos de layout
https://www.youtube.com/watch?v=oTKnXG7pkzU
 Transporte unimodal: En nuestra empresa utilizamos solo un
medio de transporte ya que solo estamos a nivel nacional y este
es unimodal ya que como son vehículos refrigerados
necesitamos mas agilidad y conservación del producto ya que si
tratamos de hacer diferentes tipos de trasbordo podemos poner
en peligro la cadena de frio exponiendo el pollo a peligro de
descomposición y a que se nos contamine con cualquier tipo de
agente externo creando daño a la salud de nuestro
consumidores

Utilizamos el medio terrestre en camiones tipo nevera o termo

ya que es rápido a la hora de acceder a muchos sitios y es de
bajo costo nos encantaría que nuestro país contara con vías
ferroviarias ya que podríamos transportar en contenedores
termo pero por cuestiones políticas no se ha podido ya que esta
bajaría los costos del transporte de carga a la mitad
CONTROLES PARA VERIFICAR EN DONDE SE
ENCUENTRA NUESTRO PRODUCTO

El control que se utiliza con nuestros vehículos es de forma

satelital con esto controlamos la ruta, combustible , estado de la
temperatura del producto estado del vehículo y estado de
salud del conductor esto se hace para que nuestro producto
llague en las mejores condiciones y seguro también lo hacemos
para evitar el exceso de algunos conductores que venden el
combustible
LAYOUT: distribución de planta por producto
Organiza los elementos en una línea de acuerdo con la secuencia de operaciones que hay que realizar para llevar a cabo la recepción
acomodación, refrigeración rotación y despacho del producto
La distribución de planta es la ubicación en un espacio físico de las personas, maquinas, equipos, departamentos de trabajo escaleras
corredores y áreas de descanso dentro de una instalación o planta, de tal forma que se puedan garantizar aspectos como
Mínimo recorrido de los materiales o personas
Mínimo costo de traslado de las materias primas o producto en el proceso
Funcionalidad en el proceso

Que implica
La distribución en planta implica la ordenación de espacios necesarios para el movimiento de producto almacenamiento, equipos industriales,
líneas de producción, administración y servicios para el personal

Objetivos
Integración de todos los factores que afectan la distribución
Movimiento de material según las distancias mínimas
Una circulación fluida por el espacio físico de la planta
Aprovechamiento máximo del espacio
Mínimo esfuerzo y seguridad en los trabajadores y equipos
Mayor flexibilidad en la ordenación para realizar ajustes de manera fácil

Ventajas
Reduce la cantidad de trabajos y manos de obra
Se requiere menos espacio para el transporte y el almacenamiento temporal
Se simplifican los sistemas de planificación y control de la operación, así como la supervisión
Este sistema es de fácil aprendizaje por lo mismo la inducción es corta y eficaz a la hora de la instrucción de nuestros operarios
Como tal, FOB es un acuerdo de compraventa
utilizado en el comercio internacional para referirse a
las condiciones, derechos y obligaciones que existen
tanto para el comprador como para el vendedor.
En particular, la expresión 'libre a bordo', quiere decir
que es obligación del vendedor correr con los gastos
y costos de movilización de la mercancía hasta el
puerto de origen o puerto más cercano al vendedor o
productor, excepto los gastos por concepto de seguro
y flete, lo que significa que una vez llegada la
mercancía al buque la responsabilidad de esta es
trasladada al comprador.
Es importante resaltar que el término FOB debe ser
utilizado única y exclusivamente para aquellas
transacciones en el cual el medio de transporte sea un
buque, es decir, que el traslado de la mercancía
puede ser realizado por mar o fluvial, ya que en
algunas ocasiones es utilizado erróneamente para
expresarse sobre traslados realizados por vía aérea
o ferrocarril.
 AGENTES DE CARGA INTERNACIONAL
son aquellas personas ya sean físicas o jurídicas que ofrecen el servicio de
carga de mercancías internacionalmente, este sirve como mediador entre el
exportador – importador y las compañías de transporte. Estos gentes nos
sirven como mediadores en el transporte internacional tanto marítimo, aéreo,
ferroviario por carretera o multimodal, el cual organiza los distintos enlaces
que se requieren para continuidad de la mercancía en los distintos medios
de transporte y como una de sus funciones para importantes regulariza
todos los tramites administrativos como son aduaneros, gestión financiera,
créditos documentarios, contrato de seguro, representación fisca; además d
esto los agentes realizan el papel de cargador ante el transportista y de
transportista ante el cargador
 AGENTES DE ADUANAS A NIVEL MUNDIAL:
es una persona jurídica, autorizada por la dirección de impuestos y aduanas
nacionales de cada país muy importante en las transacciones comerciales,
sirviendo como mediador entre exportadores e importadores; verifica
estrictamente el cumplimiento de la normatividad y legalidad de todas las
actividades que estén relacionadas con importación, exportación y tránsito
aduanero, así mismo poder establecer el valor, los controles y las
restricciones de un producto.
TRANSPORTADORES LOCALES Y MUNDIALES
operan por medio de un sistema de transporte en cual requiere varios
elementos que interactúan entre si, uno de ellos es la infraestructura que es
la parte física de las condiciones que se requieren para tener un transporte
adecuado, es decir se necesitan de vías y carreteras para el transporte
terrestre urbano, provincial, regional e internacional, se necesitan
aeropuertos y rutas áreas. así mismo se necesitan canales y rutas de
navegación para el transporte naviero ya sean estos por mar o ríos largos.
 Otra parte de la infraestructura son las paradas y los semáforos en cuanto la transporte urbano, en el
transporte aéreo son las torres de control de radar, en las navales son puertos y los radares
.
Otro elemento es el vehículo o móvil, que es el instrumentos que permite el traslado de personas cosas u
objetos de un lugar a otro.

El operador de transporte hace parte de los elementos del sistema de transporte y es la persona
encargada de conducir el vehículo, por ultimo las normas y leyes que es la parte principal del sistema de
transportes la cual dictamina la manera de trasladarse, regula y norma la operación de los demandantes
y ofertantes del servicio de transportes.

Estos conceptos se utilizan a la hora de concebir, planificar, diseñar y operar un sistema de transporte
local o mundial para que sea un sistema eficiente y deseable
 OPERADORES DE CARGA MULTIMODAL:
Los operadores de carga multimodal son aquellos que se utilizan para transportar la
mercancía de su lugar de origen a su destino en la cual se utilizan diferentes modos de
transporte, este tipo de operadores de carga hacen mas fácil y rápida los transbordos que se
realizan de las mercancías como contenedores, este tipo de operador logístico tienen cierto
tipo de características:

 Solo existe un documento de transporte

 No existe la ruptura de carga ( no se puede separar la carga durante el trayecto)
 CENTROS DE CONSOLIDACIONDE CARGA:
Son sitios destinados para el agrupamiento de varias cargas de diferentes proveedores y
naturaleza en una misma unidad de transporte que cumple una misma ruta de entrega
logrando así reducir costos de transporte para fabricantes, puntos de entrega y
consumidores, logrando así una mayor frecuencia hacia los sitios de destino. Lo que
beneficiaria a las pequeñas y medianas empresas teniendo en cuenta que la
consolidación de carga hace parte de la red de suministro de un producto.
Plataformas logísticas:
Están ubicadas dentro de los centros de distribución y de los de consolidación, sirven
de gran utilidad en cuanta a la rapidez y fluidez con el manejo de mercancías,; su
clasificación depende de su infraestructura que puede ser ,monomodal o polimodal;
unos tipos son: puertos secos: terminal intermodal de mercancías con ubicación en
zonas de gran afluencia comercial

Centros integrados de mercancías:

plataforma monomodal ya que utiliza el único modo carretero para la prestación de un
servicio para poder hacer consumo de un respectivo producto en una área industrial.

Zonas de actividades logísticas:

Cercanas a puertos y terminales de contenedores, logística intermodal con bases
fuertes con el transporte aéreo a través del modo férreo y carretero.
 EMBALAJE DE PRODUCTOS A LA HORA DE SER
EXPORTADOS:
Es uno de los aspectos mas importantes dentro del proceso de distribución, ya que
radica en la protección de un producto para su respectiva conservación en depósitos
o almacenes para una posterior distribución. Este proceso debe cumplir los
requisitos de manipulación de alimentos, calidad, distribución y normatividad de los
países los cuales se exportara el producto.
Con la modernización y avance tecnológico el embalaje de los productos se han
encaminado a cuidar la salid del usuario utilizando materiales biodegradables que
disminuyan el impacto ambiental, de igual manera se debe buscar proteger al
consumidor brindando información clara y precisa sobre el producto, que de fácil
abertura, cierre, manipulación, conservación, manejo y uso, transporte nacional e
internacional, almacenamiento y desecho.
Para poder elegir un embalaje adecuado para un producto a exportar se debe tener
en cuenta aspectos como el deterioro y vida útil, fragilidad, sensibilidad a los
cambios de temperaturas, reacción a la oxidación o corrosión, valor o precio.
Los materiales utilizados para embalar productos d diferentes naturalezas son el
cartón, plástico, papel y madera.
DOCUMENTACION PARA EL TRANSPORTE
DEL PRODUCTO:
Todo producto que se expenda directamente al publico debe
contar con registro y permiso sanitario, formato de solicitud
que establece el invima, ficha técnica, certificado de venta libre
de autorización del fabricante, certificado de inspección
sanitaria en el cado de importaciones o exportaciones,
certificado de calidad.
Los vehículos deben contar con póliza de seguros INS, planilla
al día de la CCSS, revisión RTV, certificado de fumigaciones
mensuales, el conductor licencia la día, permiso para
transporte (certificado veterinario de operación)
 GRAFICA DE LA MALLA DE LA RED DE
TRANSPORTE NACIONAL E INTERNACIONAL
POLLOS COPETON
 METODO DE EVALUCION DE RED DE TRANSPORTE
a continuación encontrara una serie de preguntas de selección múltiple acerca de los servicios prestados por la empresa Pollos Copetón,
por favor marque con una X la respuesta seleccionada

1.Con que frecuencia solicita pollos para su negocio

a) Una vez a la semana
b) Cada 15 días
c) Una vez al mes

2.En que estado recibe el producto solicitado

a) Bueno
b) Regular
c) Malo

3. El producto solicitado fue entregado en el tiempo estipulado por la empresa

a) Si
b) No
c) Algunas veces

4. El vehículo en el que se transporta el producto cuenta con las normas básicas para transportes de alimentos
a) Si
b) No
c) Algunas veces

5. Como califica el servicio de nuestra empresa

a) Bueno
b) Regular
c) Malo

SUGERENCIAS ________________________________________________________________________

Muchas gracias por responder nuestra encuesta Pollos Copeton, esta siempre dispuesto a mejorar sus servicios
 CONCLUSIONES:
A través de los canales de distribución se pretende ampliar la empresa Pollos Copetón, la
cual desea posicionarse en el mercado avícola, ofreciendo productos de alta calidad, con
el fin de generar ingresos y a futuro exportar productos a otros países utilizando el medio
de transporte mas adecuado y de esta manera logar satisfacer las necesidades de los
clientes.

Pollos copetón es una empres la cual se encarga de distribuir de manera terrestres su

producto a todos los puntos de venta establecido por la misma, buscando que cada uno
de los clientes tengan un servicio eficaz y diferenciador en el mercado, con el fin de
generar rápido acceso a sus productos debido al elevado posicionamiento de la marca.

La empresa tiene como base para la distribución de su producto el cumplimiento de todas

las normas vigentes y para el transporte del mismo cuenta con vehículos que tengan una
refrigeración adecuada para que el producto llegue en buen estado y así darle una
exportación adecuada,
 WEBGRAFIA
 https://www.google.com/search?client=firefox-b-
d&biw=1366&bih=654&tbm=isch&sa=1&ei=ytkvXdtvwoi1BcSJuNAD&q=malla+de+la+red+de+tr
ansporte+nacional+e+internacional&oq=malla+de+la+red+de+transporte+nacional+e+internacion
al&gs_l=img.3...82076.86928..88265...0.0..0.144.417.0j3......0....1..gws-wiz-
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