PRINCIPALES PRODUCTORES

Y
IMPORTADORES DE CAMOTE
 El Perú posee la mayor diversidad
de variedades de camote del
mundo, al igual que en
Centroamérica. El agricultor
peruano puede cultivarlo casi
todos los días del año. En el Perú,
el camote se siembra en la costa,
selva y valles interandinos
ubicados entre 20 y 2000 metros
sobre el nivel del mar.
 En estos últimos años, el área sembrada con este cultivo oscila entre
12, 000 a 14,000 hectáreas con un rendimiento promedio de 16 t/ha.
 Según registro de estadísticas, la mayor zona de producción de
camote en el país es el departamento de Lima, en donde se
concentra el 70% de la superficie cultivada
 PRINCIPALES PRODUCTORES
DE CAMOTE EN EL PERÚ

Huaral Cañete

800 ha 3500 ha

120 mil TM

Huacho - Barranca - Pativilca

700 ha 12 mil TM
Los valles costeros de Ancash

1500 ha 24 mil TM

Los valles de Ica y Arequipa

1000 ha 16 mil TM
 Lambayeque – La Libertada

2300 ha 25 mil TM
IMPORTADORES Y
EXPORTADORES DE CAMOTE
La exportación de camote fresco, INGLATERRA
en pequeños volúmenes de la
variedad INIA-100 FRANCIA.

Exportaciones
2002 -2003 400 Toneladas

Canadá y los países nórdicos de Europa, tienen una

demanda potencial de 125,000 toneladas anuales e importan
entre 30 mil y 40 mil toneladas anuales, de los Estados
Unidos, Israel, España y África.
Asia es actualmente la mayor región
productora de camote del mundo, con cifras
que superan los 80 millones de toneladas de
producción anual. China es el mayor
productor y consumidor de camote, donde se
le utiliza para alimentación humana y animal y
procesado (como alimento, almidón y en otros
productos).

La importancia del camote como cultivo

alimenticio está creciendo rápidamente en
algunas partes del mundo. En el sub Sahara
de África está superando la tasa de
crecimiento de otros alimentos básicos.
 El camote se usa para consumo humano y
como una fuente barata y saludable de
alimentación animal. Estudios recientes
sugieren que los animales alimentados con
los esquejes de camote de altas proteínas
producen menos gas metano que con otros
alimentos, contribuyendo potencialmente a
una importante reducción de las emisiones
globales perjudiciales.

 El camote también tiene una larga historia

como salvador de vidas. Los japoneses lo
utilizaron cuando un tifón devastó sus
campos de arroz. Salvó a millones de la
hambruna en la plaga que atacó China a
comienzos de los años 60 y fue el cultivo de
rescate en Uganda en los 90, cuando un
virus asoló los cultivos de
El Perú posee ventajas
comparativas frente a los países
vecinos, ya que puede producir
camote durante todo el año y a bajo
costo.

En la actualidad, nuestra

capacidad de abastecimiento para
el mercado de exportación es de
333 toneladas mensuales (4,000
toneladas anuales), que
representan el 10% de la demanda
internacional. El mercado externo
requiere variedades de color de piel
rojo claro y naranja y pulpa color
naranja y amarillo.

El mercado interno demanda

variedades de piel y pulpa color
naranja, y variedades de piel
morada con pulpa naranja o
amarilla.
 Imperial-INIA INIA 100 INIA 306-
HUAMBACHE
RO
Esta variedad se caracteriza por Es un camote El color de piel
su color crema tanto en piel y amarillo de color es morado
Características pulpa. de piel y pulpa oscuro y el color
naranja intenso. de pulpa es
naranja clara.