LA ALIMENTACIÓN COMO PARTE

DE LA NUTRICIÓN

Aprendizajes Esperados
• Reconoce la relación entre los sistemas y aparatos
que participan en la nutrición.

• Identifica la importancia de la nutrición en el crecimiento y

buen funcionamiento del cuerpo.
Ruta de los Alimentos
Sistema
Es el encargado de
Digestivo
transformar las
sustancias de los
alimentos, en
nutrientes. Los
alimentos que entran
por la boca, pasan al
estómago y luego a los
intestinos. Lo que sirve
para alimentarnos va a
la sangre y lo que no
sirve se elimina por el
ano. A esto se le llama
“DIGESTIÓN”.
Es por eso que debes
masticar bien los
alimentos, ello te
permitirá tener buena
Digestión. Esta
máquina que hace la
digestión de los
alimentos se llama
APARATO DIGESTIVO
 El Corazón:

Es el "motor" del sistema circulatorio pues

su función esencial es el bombeo para
impulsar la sangre y aportar así el oxígeno
y los nutrientes necesarios para la vida
celular.
Las Arterias:
Sistema Las arterias conducen la sangre rica en
Circulatorio oxígeno y nutrientes e irriga todos los
órganos, poseen gran cantidad de tejido
elástico que le permite dilatarse para
soportar la presión de la sangre que sale
del corazón.
Las Venas:
Las venas conducen la sangre pobre en
oxígeno y con algunos productos de
desecho desde los distintos tejidos
corporales hasta el corazón.
 Aparato Respiratorio
Todas las células necesitan continuamente energía. Ésta
energía procede de la que contienen los nutrientes resultantes
de la digestión de los alimentos, y se libera mediante la
respiración. Se define respiración celular, al proceso químico
mediante el cual los nutrientes se degradan, en presencia de
oxígeno, y liberan la energía que contienen, de forma que
pueda ser utilizada por las células. Ésta degradación se produce
en las células a través de una serie de reacciones químicas, de
tipo oxidativo, que tiene lugar en las mitocondrias.

C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6H2O+ ENERGÍA

Todos los organismos necesitan absorber oxígeno y expulsar

dióxido de carbono, es decir realizar el intercambio de gases
con el medio que los rodea. Para ello el oxígeno ha de atravesar
la superficie corporal antes de llegar a las células, y el dióxido
de carbono tiene que hacer lo mismo para poder ser expulsado
al exterior. El aparato respiratorio tiene la misión de
intercambiar los gases entre la atmósfera y la sangre, y está
íntimamente relacionado con el circulatorio que es el
encargado de transportar los gases entre los pulmones y todas
las células del organismo.
Sustancias que intervienen en el crecimiento y
mantenimiento del organismo
Fraccionar la dieta:

La digestión de los alimentos se ve más favorecida cuando se

realizan varias comidas al día ya que esto evita que el sistema
digestivo se sobrecargue de alimento y sea más lenta. Se
sugiere hacer 3 comidas principales y 2 colaciones.
Pro bióticos:
Alimentos como el
yogur o el jocoque
contienen bacterias
benéficas llamadas
probióticos que ayudan
a la digestión de ciertos
nutrimentos.
Carnes magras:

Este tipo de alimentos son más fáciles

de digerir por su bajo contenido de
grasa. Las personas a las que se les ha
hecho una extracción de vesícula
suelen tener dificultades para digerir
las grasas por lo que se les recomienda
moderar su consumo.
Fibra:
Ayuda a mover la comida a
través de los intestinos lo cual a
evitar el estreñimiento. La fibra
se encuentra en frutas,
verduras, cereales y
leguminosas. Para aumentar tu
consumo de fibra, la nutrióloga
Carmen Haro, te hace las
siguientes recomendaciones:
Necesidades Alimenticias:

Las necesidades alimenticias del hombre varían en relación con

distintos factores: edad, peso, temperatura del ambiente,
naturaleza del trabajo, etc...

Estas variaciones se acentúan más en el consumo de calorías.

Las necesidades de proteínas, vitaminas y minerales son
prácticamente las mismas.