LOGISTICA Y LA CADENA DE

SUMINISTROS
 ¿ QUE ES LA LOGÍSTICA ?
La Logística es muy antigua, pero no se le había dado la importancia
Empresarial estratégica, que tiene hoy en día

El origen de la logística está ligado a las fuerzas militares,

y en particular a las guerras mundiales, se debían
movilizar Información de buena calidad y a tiempo.
 DEFINICIÓN DE LOGÍSTICA
• Logística es el proceso de planeamiento,
implementación y control eficiente y a costos
razonables del flujo y almacenamiento de
materias primas, inventarios de productos en
proceso, de productos terminados y toda la
información relacionada comprendida entre el
punto de origen y el punto de consumo final,
logrando una concordancia absoluta con los
requerimientos del cliente.
 LA LOGISTICA Y SU CADENA DE VALOR
LOGISTICA:
Proceso de planificación, implementación y control
eficientemente del flujo de carga física y la información
relacionada con ella, desde el punto de origen hasta el punto de
consumo, con el propósito de satisfacer los requerimientos del
cliente. (The Council of Logistics Management).

El alcance es desde las operaciones del productor hasta el

cliente final, de cada cadenas logísticas de las industrias
productivas.
 DEFINICIÓN DE LOGÍSTICA
EMPRESARIAL
• Desde el punto de vista gerencial, cumple la
función de proveer el producto correcto, en la
cantidad exacta requerida, en las condiciones
adecuadas, en el lugar preciso y oportuno, en
el tiempo exigido y a un costo razonable para
los clientes consumidores generando valor
agregado para todos en la red de
abastecimiento.
 EL ENTORNO DE LOS NEGOCIOS

Globalización
Competencia

Precios bajos
Calidad
Estrategia
Concentración
Medio Ambiente

Tecnificación
 DESAFÍOS A LOS QUE SE ENFRENTAN LAS
EMPRESAS

Intensa Competencia
Globalización de los Mercados
Importancia de la Estrategia
Alta variedad de Productos
Necesidades imperiosas:
Más Servicios
 Productividad
Enfasis en la Calidad
 Competitividad
Flexibilidad
Avances Tecnológicos
Involucramiento de los trabajadores
Preocupación por el Medio Ambiente
 GESTIÓN LOGÍSTICA
La Gestión Logística es la parte de la
Administración de Cadenas de
Suministros que “planea,
implementa y controla la eficiencia
de los flujos directos e inversos y el
almacenamiento de las mercancías,
los servicios y la información relativa
entre el punto de origen y el punto
de consumo con el fin de satisfacer
los requerimientos de los clientes”.
Supply Chain Management (SCM)

SCM comprende “la planificación y administración de todas

las actividades de adquisiciones y compras, conversión y de
administración de logística. Incluye también, la coordinación
y colaboración entre canales, los cuales pueden ser
proveedores, intermediarios, proveedores de logística y
clientes. En esencia, SCM integra las actividades de
suministro y demanda dentro de y entre las compañías”

En otras palabras, SCM es la estrategia a través de la cual se gestionan

todas las actividades y empresas de la cadena de suministros
Flujo de Movimientos
¿QUÉ HACE LA LOGÍSTICA?

La Logística es el proceso de Diseño (estratégico), Planificación

(táctico) y Programación (operativo) de flujos y almacenamiento de
bienes y servicios.
Esto plantea diferencias con la cadena de suministros.
Implica funciones básicas de la organización como son:
la gestión de aprovisionamientos, la gestión de la
producción y la gestión de la distribución física.

“Logística ha emergido como el eje conductor de las nuevas relaciones económicas –

sincronizando y controlando en forma dinámica todas las actividades de la cadena de
abastecimiento (Supply Chain) – y estableciendo compañías inteligentes y países
inteligentes como los protagonistas principales en el mundo global”
Dr. John Kasarda, 2005
 ¿QUÉ HACE LA LOGÍSTICA?
La Logística genera valor en las transacciones

Valor = F (servicio al cliente ; rapidez de respuesta)

Según Agarwal y Shankar (2002) la Rapidez de Respuesta depende de:

 Velocidad de entrega
 Confiabilidad en la entrega
 Introducción de nuevos productos
 Tiempo de desarrollo de nuevos productos
 Tiempo del ciclo de fabricación (lead time manufacture)
 Respuesta al cliente
 Datos de investigación de mercado
Información de programación
Datos de ingeniería y diseño
Flujo de pedido y flujo de caja
Proveedor
Ideas y diseño para satisfacer al cliente final
Flujo de material
Inventario Flujo de crédito
Cliente
Proveedor

Inventario
Fabricante Cliente
Inventario
Proveedor

Distribuidor Cliente
Inventario
 IMPACTOS ECONÓMICOS DE LA LOGÍSTICA

Impactos Macroeconómicos
Utilidad Económica
Utilidad de Posesión
Utilidad de Estado
Utilidad de Lugar
Utilidad de Tiempo

Importancia creciente de la Logística

Reducción de las Regulaciones Económicas

Avances tecnológicos
El poder de los distribuidores
Globalización de los Mercados
 LOGÍSTICA Y COMPETITIVIDAD
En el anuario de Competitividad Mundial (IMD – Lausanne, Suiza)
 Figuran 49 economías industrializadas y emergentes
 Usa 286 criterios diferentes, agrupados en cuatro factores de
competitividad
 Se recopilan datos duros de organizaciones internacionales y
regionales, e instituciones privadas
 Datos de encuesta de opinión para ejecutivos (alrededor de 4000)

Los tres primeros lugares se reparten entre: USA, Finlandia y

Singapur
Chile se encuentra en el lugar 24
Brasil se encuentra en el lugar 31
Méjico en el 36
Argentina en el 43
Bolivia, no figura
 LOGÍSTICA Y COMPETITIVIDAD

Desempeño Eficiencia Eficiencia

Infraestructura
Económico Gubernamental Comercial

Infraestructura
Economía nacional Finanzas Públicas Productividad
Básica

Comercio Infraestructura
Política Fiscal Mercado Laboral
Internacional Tecnológica

Inversión Mercados Infraestructura

Marco Institucional
Internacional Financieros Científica

Prácticas de Salud y Medio

Empleo Marco Comercial
Administración Ambiente

Impacto de la
Precios Educación Sistema de Valor
Globalización

¿Cuántos de estos factores tienen que ver con la Logística?

 MODELO GENERAL DE
COMPETITIVIDAD

Competitividad

Precios Calidad
Gerencia

Competencias
Conocimiento, experiencia, Tecnologías
habilidad

Recurso Humano
 LOGÍSTICA Y COMPETITIVIDAD

 Tenemos la oportunidad

 Es fundamental nuestra manera de enfrentarla

 La Logística es clave para el éxito a nivel global

 La conectividad cambia las reglas del juego

 PRINCIPIOS DE LA LOGÍSTICA

Comprenda a los clientes

Se deben crear empresas impulsadas por los clientes

Determine los segmentos

Micromarketing

Determine la demanda del mercado

Planifique en función de la demanda
 ESTRUCTURA DE LA CADENA LOGÍSTICA

Proveedores  Abastecimiento.

Logística  Transporte.
 Almacén Materias Primas
inbound  Transporte entre almacenes y planta

 Manufactura.
Producción  Transporte y manejo entre procesos y plantas

Logística  Transporte entre plantas, almacenes y al

outbound consumidor

Servicio al  Adm. de centros de servicio (CD).

 Transporte de partes y refacciones entre planta y
Cliente CD.
 FACTORES ESTRUCTURALES DE LA CADENA LOGÍSTICA

Proveedores Cantidad. localización, % de asignación, aspectos

locales (economía, regulaciones, etc.)

Logística Número de almacenes, localización, función,

inbound capacidad, medios de transporte, cantidad de
unidades, contratistas, regulaciones y leyes

Capacidad, cantidad de plantas, grado de desacople

Producción de procesos, flexibilidad, tecnología, aspectos locales
de la localización

Logística Centros de distribución (cantidad, capacidad,

outbound funciones), transporte (cantidad, medios, contratos),
aspectos locales

Servicio al Centros de servicio (cantidad, capacidad, funciones,

Cliente localización, autonomía), mercado local
 Indicadores Clave de la Cadena Logística

Costo, calidad, confiabilidad, flexibilidad, tiempo de

Proveedores entrega, tiempo de respuesta

Logística Costo de transporte. inventario de M.P., espacio de

inbound almacén, tiempo de respuesta, desperdicio.

Calidad, variabilidad del proceso, retrabajo,

Producción desperdicio, tiempo de ciclo, costos directos, nivel de
inventario, desempeño en la entrega

Logística Costo de transporte, costo de emitir ordenes, tiempo

outbound de entrega, tiempo de respuesta, desperdicio,
inventario

Servicio al Costo del servicio, tiempo de respuesta, nivel de

Cliente inventario, niveles de satisfacción
 Tecnologías de Información de la Cadena Logística

Enlaces EDI, sistema de evaluación de proveedores,

Proveedores integración sistema de negocios

Logística Rastreo, tecnología de carga y descarga, sistema de

inbound administración de almacenes, trazabilidad

CAD/CAM, robótica, control de procesos, sistema de

Producción calidad, sistemas de planificación

Logística
Rastreo, tecnología de carga y descarga, sistema de
outbound administración de almacenes, trazabilidad

Servicio al CRM, integración de plantas y centros de servicio,

Cliente sistema de administración de servicios
Objetivo de la Logística

Satisfacción de las necesidades expresadas o latentes en las

mejores condiciones económicas y para un nivel de servicio
determinado, es decir: cumplir con los requerimientos de los
clientes al menor costo.

Planificación Estratégica Logística

Esquema de Planificación Estratégica Logística

Definir Misión Generar

Estrategias

Análisis Interno y Externo Definir Indicadores

del sistema logístico: de Desempeño claves
A/O/F/D

Identificar Riesgos
y Elaborar Planes
Establecer Objetivos:
 Servicio al consumidor
 Configuración de red
 Coordinación/Organización Planificar
 Inventarios Implementación
 Tecnología de información
 Transporte
 Otros
Ejecución
Misión de la Logística
 Determina el propósito fundamental o razón de ser de la organización
logística en la organización, definiendo dirección.
 Debe derivarse de la misión general y objetivos de la empresa.
 Es dinámico.
 Debe incorporar conceptos que involucren el mercado, nivel de
servicio al consumidor, criterios de éxito, políticas y capacidades a
explotar.

Ejemplo:
“Proporcionar un servicio de adquisición y distribución de productos de alta
calidad, de manera oportuna y a costos competitivos a través de: sistemas
de administración de la demanda excelentes, manteniendo inventarios en
todo el sistema logístico, con un sistema de administración y monitoreo de
status de pedidos centralizado, planificando y controlando de manera
centralizada todos los componentes necesarios para completar una orden y
utilizando modelos para planear la configuración de la red logística
considerando el costo total.”
 Análisis de A/O/F/D

 El análisis interno de la situación actual del sistema logístico

resulta en un diagnóstico de sus fortalezas y debilidades.
Este debe incluir: los productos y sus demandas, la estructura
de la red logística, sistemas de planificación y control, niveles
de servicio al cliente, costos totales de la logística y utilización
de activos, entre otros.

El análisis externo del medio ambiente relevante del sistema

logístico, arrojará un diagnóstico de las amenazas y
oportunidades existentes. Entre los conceptos relevantes a incluir
se encuentran: los mercados, tendencias de la industria,
regulaciones medioambientales, de transporte, laborales y de
seguridad e higiene, la economía, evaluación de fuentes de
energía, disponibilidad de tecnologías, entre otros.
Definir Objetivos Logísticos

 Los objetivos de logística, al igual que las estrategias, deben

servir de soporte y ser concordantes con los de la
organización, especialmente con los de operaciones y
marketing.

 El proceso para establecerlos es iterativo e involucra todos los

niveles organizacionales.

 Gopal & Cahill (1999) sugieren definir objetivos y estrategias

a nivel general y luego para cada una de las siguientes áreas
de logística: configuración de la red, organización y
coordinación, servicio al consumidor, inventarios y tecnología
de información.

 Bowersox (2001) recomienda definirlos para el

abastecimiento, operaciones y distribución.
Ejemplos de objetivos logísticos

Como sistema logístico

 Rentabilidad sobre activos operativos del 13%.

 Rotación de inventarios igual a 12.

Configuración de la red

 Ubicar inventario cerca del punto de uso de los consumidores.

 Mantener centros de distribución con servicio completo.

Coordinación y organización

 Mantener una respuesta rápida para el consumidor mediante una

adecuada planificación y control central de productos terminados.

 Contratar para la función de logística al personal más capacitado.

Ejemplos de objetivos logísticos

Servicio al cliente
 Enviar el 92% de las órdenes completas y dentro de 24 horas de la fecha
prometida.
 Asegurar que nuestros clientes no reciban artículos dañados a través de un
empaque adecuado.

Inventarios
 Minimizar la inversión total en inventario asegurando la satisfacción de los
clientes.
 Integrar clientes y proveedores para proporcionar un mejor servicio.

Sistema de información
 Asegurar información actualizada y precisa para la toma de decisiones.
Estrategias de Logística
Configuración de Instalaciones
 Etapas
 Proximidad / Tiempo
 Capacidad y Ubicación
 Misión y tipo de instalación

Coordinación y Organización
 Integración multifuncional
 Estructura y Responsabilidades
 Capacidades y habilidades

Servicio al Consumidor
 Alianzas
 Empaque
 Preferencias de entrega
 Integrar funciones del cliente
Estrategias de Logística

Inventarios
 Políticas de despliegue de inventarios
 Alianzas con clientes/proveedores

Tecnología de Información
 Administración de almacenes
 Soporte para la toma de decisiones
 Pronósticos/ Adm. de demanda
 Paquetes para optimización, ruteo o
programación
Definir Indicadores de Desempeño

 Se derivan de los objetivos y estrategias definidas.

 Deben ser medibles, entendibles, factibles y compatibles a

través de toda la organización.

 Deben medir el desempeño de los procesos a través de la

cadena de valor (se debe medir lo que agrega valor)

 Deben asociarse con los factores críticos de éxito: costo,

calidad, tiempo de ciclo, respuesta al cliente, etc.

 Los niveles de agregación, interrelación y toma de decisiones

deben ser los adecuados para cada nivel de la organización
 Ejemplo Indicadores de Desempeño

Rotación de
Inventarios Corporativo

Nivel de Cadena
Proveedores Transporte a Planta Manufactura Distribución Servicio
Post-venta.
- Valor de inventario Valor de:
- Valor de - Valor de
de Materia Prima y - WIP. - Valor de stock
inventario en inventario
componentes. - Producto de componentes.
tránsito. en almacén.
terminado.
- Días de - Días de abasto - Proporción de
Días de
abastecimiento de P.T. venta en stock.
abastecimiento
por llegar. de WIP.
Edad de M.P., WIP
y P.T.

Nivel Funcional

Por Región/ Almacén:

- Valor de inventario de producto terminado.
- Stock de seguridad.
- Valor de envíos por período.
- Valor de los retornos por semana.
- Valor de material obsoleto.
Desarrollar Planes de Contingencia

 Cada estrategia presenta riesgos para su realización.

 Para cada estrategia debe analizarse el nivel de riesgo involucrado y
los principales afectados, y determinarse un plan de contingencia para
administrarlos.
 La elaboración de planes alternativos incrementa las probabilidades
de éxito de las estrategias.
 La planificación debe ser “flexible”.

Implementación de Estrategias

Cada estrategia deben incluir los siguientes elementos:

 Un plan detallado con fechas, metas, puntos de control, roles y

responsabilidades definidas.
 Un programa de comunicación de la estrategia a través de la
organización.
 Sistemas de monitoreo y medición del desempeño.
 Programas de capacitación requerida.
 Análisis Externo
Proceso de Planificación e Interno
de Recursos en Logística

Plan Estratégico
del Negocio

Planificación de Requerimientos
de Distribución

Programa Maestro
de Operaciones

no
Planificación Requerimientos
de Materiales

¿Factible? Planificación Requerimientos

de Capacidad
si

Ejecución y Monitoreo
Un Modelo: Pirámide de la Estrategia Logística

Servicio
al cliente

ESTRATEGICO
Diseño del Estrategia de
canal la red

TACTICO
Diseño de Gestión del Gestión de
depósitos y transporte materiales
operaciones

OPERATIVO
Políticas y Equipamiento Organización
Sistema de
procedimientos e instalaciones y gestión del
información
cambio

IMPLEMENTACIÓN
 Pirámide de la Estrategia Logística

La Estrategia Logística se basa en procesos de negocio:

 Variabilidad de la demanda / cambio de productos

 Planificación

 Gestión de pedidos

 Gestión de inventarios

NO en funciones:
 Ventas
Objetivo
 Compras (ojo) Convertir la empresa en un proceso
eficiente de satisfacción del
 Producción
cliente, en donde la efectividad de
toda la Cadena Logística es más
importante que la efectividad de
cada departamento por separado.
 Pirámide de la Estrategia Logística

En cualquier tipo de empresa destacan los siguientes procesos de negocio:

Proceso de aprovisionamiento. Busca asegurar el suministro de

materiales y equipo necesario para generar los bienes o servicios.
Proceso de desarrollo de producto. Realiza la planificación de
nuevos bienes o servicios para los clientes o redefiniendo los productos
existentes.
Proceso de producción. Organiza todas las actividades que producen
los bienes o servicios de la compañía.
Proceso de entrega de pedidos. Facilita el recibo y procesamiento
de los pedidos de los clientes, y aseguran que éstos se cumplen
totalmente.
Proceso de distribución. Asegura la distribución de los bienes a los
clientes.
Proceso de apoyo al cliente. Proporciona asistencia a los clientes
después de haber adquirido su producto o servicio.
 Logística Integrada
NIVEL ESTRATÉGICO

P ESTRATEGIA DE COMPRA
RED DE PROVEEDORES
ESTRAT. DE PRODUCCIÓN
ESPEC. FÁBRICAS
POLÍTICA DE SERVICIO
ESTRATEGIA DE VENTA

R
ESTRAT. DE TRANSPORTE ESTRATEGIA TERRITORIAL DISEÑO RED DISTRIBUCIÓN

O NIVEL TÁCTICO
C
V LOGÍSTICA TÉCNICA DE MATERIALES L
E LOGÍSTICA DE
I
E
LOGÍSTICA DE
APROVISIONAMIENTO
PLANIFICACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN
LOGÍSTICA COMERCIAL
E
Planificación de demanda

D
Exploración necesidades netas
Pedidos a proveedores
Plan maestro de producción
Lanzamiento de órdenes
Nivel de servicio
Nivel stocks finales
N
O
Seguimiento entregas Nivel stock productos
semielaborados y en proceso
Recepción de pedidos
T
R FLUJO DE INFORMACIÓN
E
E S
SISTEMA DE GESTIÓN

S FLUJO DE MATERIALES

NIVEL OPERATIVO
Control Almac. Produc.s Almac. Emba- Almac. Red
Transp. Produc.c Etiquet. Entrega
tráfico mat. ubcon- semie- lado produc. distri-
aprovis. onjun. y exped. a cliente
recepc. prima juntos labor. produc. termin. bución
 Actividades Logísticas
ACTIVIDADES CLAVE
1. Estándares de Servicio al Cliente
 Requerimientos del cliente
 Respuesta del cliente
 Establecer los niveles de servicio
2. Transporte
 Selección del modo y servicio
 Rutas y fletes
 Programación de vehículos
 Procesamiento de quejas
 Auditoria de tarifas
3. Manejo de Inventarios
 Estimación de ventas a CP
 Políticas de inventarios
 Mezcla de productos
 Número y tamaño de los puntos de
almacenamiento
4. Flujos de Información
 Procedimientos interfaz inventario-ventas
 Transmisión de la información
 Reglas de los pedidos
ACTIVIDADES DE APOYO
1. Almacenamiento
 Diseño de espacios y distribución de
existencias
 Configuración de los almacenes
2. Manejo de Materiales
 Selección y reemplazo de equipos
 Proceso de toma de pedidos
 Almacenamiento y recuperación de existencias
3. Compras
 Selección proveedores
 Momento y cantidades
4. Embalaje
5. Relación con producción y operaciones
 Especificar cantidades adicionales
 Secuencias y tiempos de producción
 Programación se suministros
6. Mantenimiento de Información
 Recopilación, almacenamiento y manipulación
de la información
 Análisis de datos
 Control de la información
 Megatendencias en Logística

De Servicio al Cliente a la Gerencia de Relaciones

De lo Adversario a lo Cooperativo
Del Pronóstico al Endcast
De la Experiencia a la Estrategia de Transición
De Absoluto a Valor Relativo
De la Integración Funcional a la Integración de Procesos
De Integración Vertical a Integración Virtual
De la Acumulación de la Información al Compartir Información
De la Capacitación al Aprendizaje basado en el Conocimiento
De la Contabilidad a la Administración basada en el Valor

Los líderes del cambio logístico deben vender ideas y servir de catalizadores
cross-functional. Administrar el cambio a través de los otros, es una tarea
difícil que los líderes logísticos deben dominar.
 Factores de Diseño de la Cadena Logística

Factores

Mercado Infraestructura Costos Margen

CONJUNTO DE COSTO UNITARIO DE NIVEL DE SERVICIO

DEMANDA
INSTALACIONES PRODUCCIÓN
POTENCIALES

LOCALIZACION POTENCIAL COSTO UNITARIO DE

DISPERSIÓN DE LA DE LAS INSTALACIONES NIVEL DE INVENTARIO
INVENTARIO
DEMANDA

CAPACIDAD INSTALADA COSTO UNITARIO DE CICLO DE ENTREGA

TRANASPORTE

CARACTERISTICAS DE LOS
MODOS DE TRASNPORTE COSTO UNITARIO DE REINGENIERÍA DE
PRODUCTOS
INSTALACIONES PROCESOS

Política de Abastecimiento Política de Producción Política de Distribución

Diseño de la Cadena Logística

Jimenez, José (2004)

 Variables de Gestión de la Cadena Logística

Nivel de Integración de Procesos Nivel de Servicio

Consistencia (Variación Mínima) Satisfacción del Cliente
Eliminación de Desperdicios Competitividad
Mejora Continua Rentabilidad
Productividad Valor Agregado
Nivel de Inventario

CALIDAD SERVICIO
X
Desempeño
de la Cadena
Logística
=
TIEMPO
COSTO X DE CICLO
(Lead Time)

Mano de Obra
Materia Prima Recepción de Pedidos
Operaciones Operaciones
Distribución Capacidad de Reacción
Inventario Entrega
Transporte Ingreso a Entrega del Pedido
Procesamiento de Pedidos
Costo Total

Adaptado de Christopher, Martín “Logistic and Customer Value”. Barcelona (2002).

Métodos de PRONÓSTICOS
 ¿QUÉ SON LOS PRONÓSTICOS?

 “Arte y ciencia” de predecir acontecimientos futuros.

 Base de todas las decisiones empresariales:

 Producción.
 Inventario.
 Personal.
 Instalaciones.

“Pronosticar es como manejar con los ojos cerrados

siguiendo las instrucciones de alguien que va sentado
mirando por el vidrio de atrás”
 Pronósticos y Planificación Empresarial

INSUMOS RESULTADOS
Condiciones del mercado Métodos o modelos Demanda estimada para cada
Panorama económico de pronóstico producto en cada período de tiempo
Otros factores

PRONÓSTICO DE VENTAS Equipo de

Pronóstico de la demanda para cada
producto en cada período de tiempo Administración
Errores de pronósticos
/ retroalimentación

Pronóstico de Recursos de la Producción

ESTRATEGIA EMPRESARIA
Largo Plazo Mediano Plazo Corto Plazo
Marketing
Producción Capacidad fabricas Trabajadores Mano de obra
Finanzas Capital Materiales Capacidad maquinas
Instalaciones Inventarios Efectivo
Otros Otros Otros
Etapas en el sistema de pronósticos

Determinar la utilización del pronóstico.

Seleccionar los “artículos” en los que se va a realizar el
pronóstico.
Determinar el horizonte temporal del pronóstico.
Seleccionar el (los) modelo (s) de pronóstico.
Recogida de datos.
Realizar el pronóstico.
Validar e implementar los resultados.
Realidades sobre los pronósticos

Raras veces los pronósticos son perfectos.

La mayoría de las técnicas de pronóstico asumen que

existe cierta estabilidad sostenida en el sistema.

Tanto las predicciones de familias de productos como

las predicciones en conjunto son más precisas que los
pronósticos de productos individuales.

Siempre que se pueda, es útil relacionar el pronóstico

con alguna variable macroeconómica
Demanda de un producto representada en un periodo de
4 años con tendencia de crecimiento y estacionalidad

Picks estacionales Componente de tendencia

Demanda del producto o servicio

Línea de demanda
actual

Demanda media en
cuatro años
Variación
aleatoria

Primer Segundo Tercer Cuarto

año año año año
 Tipos de pronósticos
Métodos cualitativos
Métodos
Se emplean cuando la
situación no es clara y existen
pocos datos
▪ Productos nuevos.
▪ Nueva tecnología.
Requieren intuición y
experiencia:
▪ Por ejemplo, pronóstico
de ventas a través de
Internet.
Opinión de expertos,
Propuestas Personal
Comercial, Método Delphi,
Estudios de mercado.
Se utilizan
cuando la
cuantitativos
situación es “estable” y
existen datos “históricos”:
▪ Productos existentes.
▪ Tecnología actual.
Requieren técnicas
matemáticas:
▪ Por ejemplo, el
pronóstico de las
ventas de vacunas
antigripales.
Medias móviles, Alisado
exponencial, Proyección de
tendencia, Regresión
lineal, ARIMA.
Métodos Cualitativos

Opinión de Expertos
 Requiere un pequeño grupo de directivos:
El grupo establece una estimación conjunta de la demanda.
 Combina la experiencia directiva con modelos estadísticos.
 Es bastante rápido.
 Desventaja del “pensamiento en grupo” o individual si se
realiza “opinión del gerente”.

Propuestas Personal Comercial

 Cada vendedor estima las ventas que hará.

 Se combinan con los pronósticos a niveles de zonas y
regiones con los nacionales.
 El representante de ventas conoce las necesidades de los
consumidores.
 Tiende a ser bastante optimista o pesimista
Método Delphi
 Proceso de grupo iterativo.

 Tres tipos de participantes:

 Los que toman decisiones.

 El personal de plantilla.

 Los que responden.

 Reduce el “pensamiento en grupo”.

Estudios de mercado

 Preguntar a los consumidores sobre sus futuros planes

de compra.
 Lo que dicen los consumidores y lo que hacen suele
diferir.
 A veces es difícil contestar a las preguntas del estudio.
Métodos cuantitativos

Pronóstico
cuantitativo

Modelos de series Modelos

temporales asociativos

Media Alisado Proyección Regresión

móvil exponencial de tendencia lineal
 ADMINISTRACIÓN DE LA
CADENA DE SUMINISTRO
• Tiene el propósito de sincronizar las funciones
de una empresa con las de sus proveedores, a
fin de acoplar el flujo de materiales, servicios
e información, con la demanda del cliente.
Tiene consecuencias estratégicas (proporciona
ventajas competitiva importantes)
Cadena de Suministros
Red de flujos físicos e informaciones que van
desde los proveedores de una empresa hasta sus
clientes.
Se le suele dar el nombre inglés de "supply chain"

CADENA DE SUMINISTROS
 Cadena de Suministros: grados de integración

Entidades
Independientes
CONTROL DE DISTRI
PROVEEDORES COMPRAS CLIENTES
PRODUCCION BUCION

Integración
Interna:
Dpto administración
de Materiales PROVEEDORES COMPRAS CONTROL DE DISTRI CLIENTES
PRODUCCION BUCION

Integración de
la cadena de
abastecimiento
CADENA
PROVEEDORES ABAST CLIENTES
INTERNA
 LA CADENA DE SUMINISTROS (SC)

Cada vez se hace aún más

evidente que la competencia real
no se da entre fabricantes,
distribuidores y detallistas
La competencia real se da … entre
Cadenas de Suministros
Reto : Integración y Gestión de las
relaciones con proveedores y
clientes.
Nota:
Identificar con Alumnos casos de SC
Administración de la cadena de suministros

La Administración de la Cadena de Suministros es la

planificación, organización y control de las
actividades de la cadena de suministro.
OBJETIVOS:
- Maximizar el valor del producto/servicio
- Disminuir los costos.
Estructura Dpto. Logística
Principales áreas en el departamento de
logística:

-Almacén
-Compras
-Despacho y transporte
-Servicios Generales
Actividades clave de la logística
empresarial

Generan ventajas competitivas en la

empresa
 Logística

Actividades
Logísticas
Soluciones y Sistemas de
Objetivos Información

Diseño de
Organización
Procesos

Suministros
Clientes Inventario Transporte Almacén
/Servicios

Servicio al Políticas de
Previsión Diseño de Red Recepción
cliente Compras

Cantidad de Sub- Gestión de

Satisfacción Colocación
Pedido contratación envíos

Recepción de Lead Time Integración con Gestión de

Almacenado
Pedidos Recepción Proveedores Flota

Procesamiento Órdenes de Gestión de

Control Picking
de Pedidos Compra Mercaderías

Comprobantes Pago y Operadores

Disponibilidad Envío
y guías comprobante Logísticos
La Logística y la empresa
Logística
Producción Marketing
• Actividad en la • Programación del • Compra de • Nivel de servicios • Promociones
planta producto materiales

• Manejo de • Localización de plantas • Control de • Servicio a los • Investigación de

materiales inventarios clientes mercados
• Aprovisionamiento
• Programación de la • Almacenes • Embalaje • Productos
producción • Control de calidad de mixtos
los insumos • Distribución • Canales de
• Control de la calidad distribución • Precios
del producto
• Flujo de información
• Mantenimiento de
equipos e
instalaciones
 Ej. Cadena Logística
Empresa de Alimentos

Reglas Reglas Reglas

Información Estimación Programade Programa de

De mercado ESTIMAR de ventas PROGRAMAR Producción PROGRAMAR Abastecimiento
VENTAS PRODUCCION ABASTECIMIENTO

Estimación Programade Programa de

MERCADO de ventas Producción Abastecimiento PROVEEDORES

Notade Orden de
Pedido Compra
VENDER PRODUCIR ABASTECER
Productos Insumos y
Terminados Materias Primas

Productos Insumos y
Terminados Materias Primas
Ej. Cadena Logística Línea aérea
Planificar
rutas Planificar
vuelos

CLIENTE Programar Estimar demanda

Abastecimiento de vuelos
a bordo

Operar vuelos
Abastecer Vender
y entregar servicios
insumos a bordo vuelos
a bordo
Abastecer
Programar
combustible y
Abastec. comb.
manten. en losa
y manten.

Programar Disponer
tripulación tripulación PROVEEDORES

TPROIPVUELEADCOIORENS
Rentabilidad en la gestión de compras

Pertenece al proceso inicial Logístico

de abastecimiento
 Logística es….mantenerse en el
mercado para las PYMES

Entonces, logística…
…es el conjunto de acciones que realiza un
empresario, desde que planea la compra de
insumos y materia prima, hasta la entrega del
producto terminado al cliente, al menor precio
posible con el fin de ser competitivo y
mantenerse en el mercado.
 LOGÍSTICA
IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA EN LA EMPRESA

El objetivo a largo plazo de las empresas va a ser la

mejora del valor global ofertado al cliente. Esto va a
depender de varios factores:
• Satisfacción al cliente
• Calidad del servicio
• Integración de los diversos procesos logísticos a lo
largo de la cadena debe ayudar a lograr estos
objetivos
 LOGÍSTICA
EL SISTEMA LOGÍSTICO EN EL ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

Las tareas más importantes:

• Enfoque integral hacia la logística, con la consecuente
reducción de costos y mejora de la satisfacción de los clientes
• Mejora conjunta de los procesos con sus socios y de la cadena
de aprovisionamiento
• Consolidación de la base de proveedores tanto de materias
primas como transporte y de servicios logísticos en general
• Búsqueda de relaciones a largo plazo con los proveedores de
servicios logísticos en genera
• Integración de los sistemas de información
• Seguimiento de indicadores para implantar la líneas de
mejora
 COMPONENTES DE LA LOGÍSTICA Y
SUS ELEMENTOS
5
1 2 3 4
Política
Política de Política de Política de Política de
de
Inventario Suministro Distribución Almacenamiento
Servicio
al Cliente
•Planeación •Compras •Transporte •Errores de despacho • Volúmenes
•IAL •Manufactura •Canales •Densidad • Tiempo/
•Nivel de •Lead time •Costos •tiempo entrega
inventario
•Respuesta
Eficiente al
Consumidor
- Procesos
- Indicadores
- Organización
- Estructura
 LA CADENA DE SUMINISTRO

FLUJO DE INFORMACIÓN

Justo
Atiempo EDI EDI WWW

Proveedor Manejo de Distribución Mercadeo

Compras Producción Cliente Consumidor
materiales Física Ventas

FLUJO DE PRODUCTOS
 ACTIVIDADES LOGÍSTICAS
DEPENDEN DE:

• PRODUCTOS OFRECIDOS
• TAMAÑO DE LA EMPRESA
• MERCADO PROVEEDOR Y
COMPRADOR
• ESTRUCTURA DE COMUNICACIONES
(TRANSPORTE E INFORMACIÓN)
• REGULACIONES
GUBERNAMENTALES
• CULTURA
 ACTIVIDADES LOGÍSTICAS
• TRANSPORTACIÓN
• INVENTARIOS
• PROCESAMIENTO DE ÓRDENES Y
PROGRAMACIÓN DE ENTREGAS
• ABASTECIMIENTO
• ENVASE, EMPAQUE, EMBALAJE
• ALMACENAMIENTO
• MANEJO DE MATERIALES
• INFORMACIÓN (CAPTURA,
PROCESAMIENTO,
ALMACENAMIENTO)
 ACTIVIDADES LOGÍSTICAS
ACTIVIDADES CLAVE: agregan
mayor valor.

Se aplican a cualquier empresa:

• SERVICIO AL CLIENTE
• TRANSPORTACIÓN
• ADMINISTRACIÓN DE
INVENTARIOS
• PROCESAMIENTO DE ÓDENES
 ACTIVIDADES LOGÍSTICAS
SE REPITEN EN CADA SUBSISTEMA

Proveedores

Abastecimiento

Producción

Distribución

Clientes
 ACTIVIDADES LOGÍSTICAS
ACTIVIDADES DE SOPORTE:
• ALMACENAMIENTO
• MANEJO DE MATERIALES
• ABASTECIMIENTO
• ENVASE, EMBALAJE Y EMPAQUE
• MANTENIMIENTO DE LA INFORMACIÓN
• COOPERACIÓN CON PRODUCCIÓN
 AGREGACIÓN DE VALOR
• PRODUCCIÓN
AGREGA VALOR DE USO
• MERCADOTECNIA
AGREGA VALOR DE
POSESIÓN
• LOGÍSTICA
AGREGA VALOR DE LUGAR
Y DE TIEMPO
 Supply Chain Management
Es la integración de los procesos claves
del negocio, desde el consumidor final
hasta el proveedor original, que provee
productos, servicios e información
relacionada que agregan valor para el
cliente y otros interesados.
 SCM INTEGRADA
Características

• Uso de EDI (intercambio electrónico de datos) y

otras tecnologías (Código de barras)
• Cooperación “Cross-funtional” interna
• Énfasis en la reducción de costos y niveles de stock
de toda la cadena
• Alianzas entre empresas y sus proveedores y
clientes reduciendo la necesidad de stock de
seguridad entre ellas
 Objetivos de la SCM
Propósito

• Reducir tiempo de respuesta del Mercado

• Mejorar proceso desarrollo nuevos productos
• Reducir niveles de stock de toda la cadena
• Reducir necesidades de capital
• Agilizar la respuesta a los pedidos
• Mejorar la satisfacción de los clientes
• Reducir los costos totales
 Beneficios de la SCM
Tácticos

• Mayor rapidez en las necesidades del mercado

• Desarr./introd. prod. cierto en momento
• Niveles decrec. de stock en toda la cadena
• Menores costos de capital de trabajo
• Rapidez en respuesta a pedidos de clientes
• Mejorar satisfacción de los clientes
• Costo total menor
 BENEFICIOS DE LA SCM
ESTRATÉGICOS

• Aumento de competitividad

• Aumento de Market Share

• Impacto positivo en la generación de valor

para los accionistas
DESARROLLO DE LA CADENA DE
SUMINISTROS (INTEGRADA)
 Selección del proveedor
 Integración con sistema ( EDI)
 Certificación del proveedor
 Relación con el proveedor (gestión competitiva o gestión
cooperativa)
 Proveedor único
 Outsourcing (Subcontratación)
 Flexibilidad para modificar la cadena de suministros
 Compras centralizadas versus descentralizadas
 Análisis de valor/ Participación temprana del proveedor/
suministro previo
 MEDICIONES DE RENDIMIENTO DE
LA CADENA DE SUMINISTRO
• Valor promedio del inventario agregado
• Semanas de aprovisionamiento
• Rotación de inventario
• Costo de bienes vendidos
• OTROS

TENER EN CUENTA COSTO DE TRANSPORTACIÓN

DENSIDAD DE VALOR Y COSTOS DE MANIPULACIÓN
Y MANTENIMIENTO DE INVENTARIOS
 EFECTOS OCASIONADOS POR LA
CADENA DE SUMINISTRO
• INTERNA • EXTERNA
1. CASOS DE ESCASEZ 1. CAMBIOS DE VOLUMEN
2. CAMBIOS EN ASPECTOS DE 2. CAMBIOS DE MEZCLA
INGENIERIA PRODUCTOS/SERVICIOS
3. INTRODUCCION DE NUEVOS 3. ENTREGAS TARDIAS
PRODUCTOS/SERVICIOS 4. EMBARQUES INCOMPLETOS
4. PROMOCIONES DE
PRODUCTOS/SERVICIOS
5. ERRORES DE INFORMACION

Efecto lupa: falta de sincronización entre

los miembros de la cadena de suministros