BIOMOLÉCULAS Y

BIOELEMENTOS

Alumnos:
-Perla Anahi Velasco Gómez
-José Manuel Alvarez Rentería
-Ana Livier Joseline Gómez Saldívar
Biomolécula

LÍPIDOS
 ¿QUÉ SON?

Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos características
fundamentales: son insolubles en el agua y son ricas en energía debido al numero de
enlaces de carbono-hidrogeno. Un lípido es un compuesto orgánico molecular no
soluble, compuesto por hidrogeno y carbono.
 ¿PARA QUE SIRVEN EN MI ORGANISMO?

En cuanto a su propósito en el cuerpo humano

los lípidos son de crucial importancia para el
almacenamiento de energía y el desarrollo de la
membrana celular.
 CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS

Existen dos tipos de lípidos dependiendo de su composición bioquímica subdivididos

por su complejidad:

Saponificables
-Simples
-Complejos
Insaponificables
 ¿EN DONDE LOS ENCUENTRO?
• Podemos clasificar los alimentos según la abundancia relativa en cada uno de
los tipos de grasas:

• Alimentos ricos en ácidos grasos saturados: Manteca, tocino, mantequilla,

nata, yema de huevo, carne magra, leche, aceite de coco.

• Alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados: Oléico (Omega 9):

Aceites (de oliva, de semillas), frutos secos (cacahuetes, almendras),
aguacate.

• Ácidos grasos poliinsaturados condicionalmente esenciales:

• EPA y DHA (Omega 3): pescado y aceite de pascado, algas, alimentos como
lácteos enriquecidos en Omega 3

• Ácido araquidónico (Omega 6): grasa animal

• Ácidos grasos poliinsaturados esenciales:

• Alfa Linolénico (Omega 3): en aceites vegetales.

• Rinológico (Omega 6): aceites de maíz, girasol, soja, semilla de uva

• Alimentos ricos en fosfolípidos: Carnes y huevos.

• Alimentos ricos en colesterol: Sesos de ternera, yema de huevo, riñón de

cerdo, hígado de cerdo, carne de ternera.
 ¿QUÉ PASA SI LAS CONSUMO EN EXCESO?

El primer síntoma de un consumo excesivo es la acumulación de grasa en el cuerpo,

esta a la larga desencadenara sobrepeso, obesidad y desequilibrios hormonales.
Asterosclerosis
Diabetes
Embolias
Infartos
Presion arterial alta
Fallas respiratorias
 ¿QUÉ PASA SI NO LAS CONSUMO?

Después de no consumirlos durante un día se produce la transformación de musculo

para generar energía, lo que denotara fatiga.
Después de una semana se empiezan a presentar síntomas de taquicardia y falta de
energía o fatiga extrema.
Después de dos semanas, si el individuo estaba en un peso ideal al principio,
presentara una grave anemia aun cuando se consuman proteínas y el resto de
nutrientes de manera adecuada.
En aproximadamente un mes se produce la muerte celular masiva (Esta produce
embolias, infartos y fallos orgánicos), pues estas no se podrán dividir y sustituir a la
correcta velocidad.