Evaluación nutricional objetiva

Sistema Signo Condición

Evaluación de los signos clínicos nutricionales Piel Acantosis negricans Hiperinsulinismo
Consumo excesivo de carotenos o reducción severa
Carotenodermia
de peso
Licopenodermia Consumo excesivo de licopeno
• Pueden observarse especialmente en la piel Palidez Anemia
y sus anexos
Xerosis cutánea Deficiencia de vitamina A y/o agua
• Son inespecíficos que pueden ser causados
por carencias de las diferentes nutrientes. Cabello Pérdida de cabello Deficiencia de proteinas y/o Zinc

• Son útiles siempre cumplan al menos dos Decolorado, opaco, signo de bandera Malnutrición proteico energético
de estas premisas. Lanugo Anorexia
1. sean parte de un sistema integrado de Uñas Coiloniquia Anemia ferropénica
evaluación Leuconiquia total Anemia
Ojos Xeroftalmia Deficiencia de vitamina A
2. los hallazgos no sean utilizados como
conclusiones finales Nictalopia (ceguera nocturna) Deficiencia de vitamina A

3. los hallazgos son contrastados con dieta Manchas de Bitot Deficiencia de vitamina A
Palidez conjuntival Anemia ferropénica
4. uso de laboratorio Xantelasma Hipercolesterolemia
Labios Estomatitis angular Deficiencia de B2
Lengua Lisa, brillante, color rojo intenso Defiencia de Folato, riboflavina y hierro
Encías Palidez Anemia o deshidratación
Hipertróficas e inflamadas Deficiencia de vitamina C
Dientes Erosión dental Bulimia nerviosa
Cuello Hipertrofia tiroidea Defiencia de yodo
Acantosis negricans Hiperinsulinismo
Palma de manos Palidez Anemia

Tejido celular
Disminuido o aumentado Desnutrición, bajo peso o sobrepeso/obesidad.
subcutáneo