Hipertensión

Arterial
Mtra. Karina Hernández Valdez
Materia: Dietoterapia
Integrantes:
Jiménez Soto Ana María Gpe
Muñoz Sánchez Oscar Javier
González Molina Alejandro de Jesús
Barrón Sánchez Erick Maximino
 ¿Qué es la hipertensión?

La presión arterial es una medición de la fuerza ejercida contra las paredes de las arterias a medida que el
corazón bombea sangre a su cuerpo.

Hipertensión es el término que se utiliza para describir la presión arterial alta.

La hipertensión se define como presiones arteriales sistólicas y diastólica sostenidas mayores de 140 y 90
mm Hg.
La hipertensión afecta a cerca de 600 millones de personas en el mundo y alrededor de 27% de la
población adulta de Estados Unidos.

Categoría Sistólica Diastólica

Normal <120 <80
Pre hipertensión 120-139 80-89
Presión arterial elevada:
Hipertensión etapa 1 140-159 90-99
Hipertensión etapa 2 >160 >100
 Síntomas

Cefaleas frecuentes
Visión alterada
Disnea
Epistaxis
Dolor torácico
Marea
Falta de memoria
Ronquidos
Apnea durante el sueño
Molestia gastrointestinal
 Recomendaciones
Generales

Ingesta elevada de fibra

Promover la pérdida de peso (reduce la presión arterial sistólica en 5 a

20mm hg por cada 10kg perdidos)

Reducción del consumo de sodio a menos de 2.4g/día de 4 a 9 mm hg)

Evitar ingesta de alcohol (eleva la presión arterial)

Promover la actividad física (reduce la presión arterial

Leer etiquetado nutricional.

 Historia clínica

Estatura
Peso
Imc
Perímetro abdominal
Patrón de presión arterial
Antecedentes dietéticos
Cefalea
Mareo
Ronquidos o apnea durante el sueño
Polisomnograma
Radiografía torácica
Ecografía renal
Pielograma intravenoso
ECG
 Interacciones entre alimentos -
fármacos

Fármacos de uso común y sus posibles efectos secundarios

1.-Los dietistas deben valorar las interacciones entre fármacos y alimentos/nutrimentos en
pacientes que consumen fármacos antihipertensivos, ya que muchos de estos interactúan
con los alimentos y nutrimentos.

2.- En la hipertensión no complicada en etapa 1 los cambios dietéticos son el tratamiento

inicial, luego se recurre a los fármacos.

3.- El consumo de un diurético es parte del plan terapéutico en la mayoría de los casos. En la
etapa 1 es probable que baste con un directico, en la etapa 2 se requiere a menudo una
combinación.
 Datos interesantes

Un ‘’producto libre de sodio’’ debe tener 5mg o menos por porción

Uno ‘’bajo en sodio’’ tiene 50% menos que la receta original y debe tener 149mg o menos por
porción.

77% de la sal de la dieta proviene de alimentos procesados

12% se encuentra como elemento natural

11% se agrega durante la preparación o en la mesa

Fuente bibliográfica:
sylvia escott- stump,MA, RDN, LDN. (2016). NUTRICION, DIAGNOSTICO
Y TRATAMIENTO. PHILADELPHIA: Wolters Kluwer.