CLASES DE ENCUESTAS

Camila Palomares Rodríguez

Vanessa Páez

Roberto Romero
 ¿QUÉ ES UNA ENCUESTA?
 Es un procedimiento empleado por un investigador, aplicado a una
población determinada con un cuestionario previamente diseñado,
que recolecta información específica (sin alterar el entorno y el
fenómeno a estudiar) en diferentes gráficas que contribuyan a la
investigación descriptiva que se esté realizando.

Gráfica de barras Gráfica de puntos y líneas

6 6

4 4

2 2
0
0 Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3 Categoría 4
Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3 Categoría 4
Serie 1 Serie 2 Serie 3
Serie 1 Serie 2 Serie 3
 TIPOS DE ENCUESTAS
Encuestas descriptivas Encuestas analíticas
 Documentan las actitudes y  No solo describen, sino que
factores presentes en el momento también explican las causas de la
de la realización de la encuesta. situación que se evalúe.

 Es decir, describen la situación en  Este tipo de encuesta trata de

la que se encuentra la población especificar conductas o actitudes
encuestada en el momento en que actuales, contando además con el
se realizó la investigación. componente científico.
 TIPOS DE PREGUNTAS:

o De respuesta abierta: En estas encuestas el interrogado da su propia respuesta a la

pregunta, lo que le concede al entrevistado mayor libertad y permite adquirir mayor
profundidad a las respuestas.

o De respuesta cerrada: Los entrevistados eligen una respuesta previamente diseñada.

Estas encuestas son más fáciles de cuantificar y poseen un carácter más uniforme, la
desventaja que pueden llegar a poseer estas pruebas es no contar con una opción acorde
a la respuesta del interrogado, por eso es recomendable tener siempre la opción
“otros”.

 SEGÚN EL MEDIO DE CAPTURA:

o Papel y lápiz: Este método tiende a ser utilizado para encuestas pequeñas o lugares en
los que no se tenga acceso a internet o medios electrónicos. El papel sigue siendo un
método bastante popular, aún a pesar de los avances tecnológicos.
o Entrevistas telefónicas (CATI: computer-assisted telephone interview): Estas
encuestas se emplean mayormente en cuestionarios cortos, no suelen ser más de 10
preguntas y de estas se espera un resultado inmediato.

o La web (CAWI: computer-assisted web interview): Suelen ser utilizadas en empresas

autoadministradas, en ellas no es necesario un entrevistador. Suele ser poco
respondida, debido a que es bastante probable que el interrogado no posea un
interés en el resultado de la encuesta.

o Dispositivos móviles (CAPI: computer-assisted personal interview): Los datos

recolectados en estas son grabados directamente en dispositivo que utilice el
entrevistador para realizar el proceso, con o sin conexión a una red de internet.
OBJETIVOS DE LAS ENCUESTAS
 Medir las relaciones existentes entre factores demográficos, económicos y
sociales.

 Evaluar sesgos estadísticos, como errores, omisiones o inexactitudes

demográficas.

 Determinar los resultados de programas en ejecución.

 Conocer a fondo los patrones de variación demográficos y asociados como la

fecundidad, migraciones y emigraciones.

 Saber la opinión publica con respecto a un tema determinado.

APLICACIÓN EN GASTRONOMÍA
Una de las partes más importantes de cualquier negocio son las relaciones
con los clientes, lo que implica garantizar una continuidad en todo aspecto
o en su defecto, una mejora en los factores deficientes. Las encuestas
pueden beneficiar a los negocios de dos maneras, principalmente:

o Mostrando preferencias por productos existentes o ideas de

innovación para el negocio en cuestión.

o Generando algoritmos basados en patrones de compra, de este modo

se realizan sugerencias más personalizadas y acordes al cliente.