MICROBIOLOGIA I

MICROBIOLOGIA

Es la ciencia encargada del estudio de los microoraganismos, seres

vivos pequeños (de mikros "pequeño", bios, "vida" y logos,
"estudio"), también conocidos como microbios.
Es la rama de la biología dedicada a estudiar los organismos que
son solo visibles a través del microscopio como los virus,
procariontes y eucariontes simples.
Son considerados microbios todos los seres vivos microscópicos.
La microbiología tradicional se ha ocupado especialmente de los
microorganismos patógenos entre bacterias, virus y hongos,
dejando a otros microorganismos en manos de la parasitología y
otras ramas de la biología.
 MICROBIOLOGIA
.
Aunque los conocimientos microbiológicos de que se dispone en
la actualidad son muy amplios, todavía es mucho lo que queda
por conocer y constantemente se efectúan nuevos
descubrimientos en este campo. Tanto es así que, según las
estimaciones más habituales, sólo un 1% de los microbios
existentes en la biosfera han sido estudiados hasta el momento.
 HISTORIA
 El término bacteria, fue introducido hasta el año 1828
por Christian Gottfried Ehrenberg .

 En 1676 Antonie van Leeuwenhoek, considerado el

padre de la Microbiología, usando un microscopio de
una sola lente que él mismo había construido basado en
el modelo creado por Robert Hooke realizó la primera
observación microbiológica.

 La bacteriología (subdisciplina de la microbiología)

fue fundada por Ferdinand Cohn (1828-1898), un
botánico cuyos estudios sobre algas y bacterias
fotosintéticas.
 Ferdinand Cohn fue el primero en formular un esquema
para la clasificación taxonómica de las bacterias.
 HISTORIA
 Louis Pasteur (1822-1895) y Robert Koch (
1843-1910) son considerados como los
fundadores de la microbiología médica.

 Pasteur teoría de la generación espontánea,

lo cual permitió establecer firmemente a la
microbiología dentro de las ciencias
biológicas. También diseñó métodos para la
conservación de los alimentos (
pasteurización) y vacunas contra varias
enfermedades como el anthrax, el cólera
aviar y la rabia.

 Robert Koch la
teoría de los gérmenes de la enfermedad,
logró demostrar que enfermedades
específicas están causadas por
microorganismos patogénicos específicos.
La obtención de cultivos puros de bacterias,
entre ellas Mycobacterium tuberculosis, el
agente causal de la tuberculosis.
 HISTORIA
La diversidad del mundo microbiano fue revelado por:
 Martinus Beijerinck (1851-1931) el descubrimiento de
los virus y el desarrollo de técnicas de cultivo
microbiológico. Mientras que su trabajo con el virus del
mosaico del tabaco estableció los principios básicos de
la virología, fue su desarrollo de nuevos métodos de
cultivo el que tuvo mayor impacto inmediato, pues
permitió el cultivo de una gran variedad de microbios
que hasta ese momento no habían podido ser aislados.

 Sergei Winogradsky 1856-1953) desarrollo el concepto

de quimiolitotrofía y de este modo revelar el papel
esencial que los microorganismos juegan en los
procesos geoquímicos. Fue el responsable del
aislamiento y descripción por vez primera tanto de las
bacterias nitrificantes como de las fijadoras de
nitrógeno.
 AREAS DE APLICACION DE LA
MICROBIOLOGIA
Microbiología clínica
Estudia la morfología de los microbios.
Se ocupa de la prevención y
tratamiento de las enfermedades
infecciosas.
Microbiología médica
Estudio del papel de los microbios en las
enfermedades humanas. Incluye el estudio de
la patogénesis microbiana y la epidemiología y
está relacionada con el estudio de la patología
de la enfermedad y con la inmunología.
 AREAS DE APLICACION DE LA
MICROBIOLOGIA
 Microbiología veterinaria:
 Estudio del papel de los microbios
en la medicina veterinaria.

 Microbiología evolutiva:
 Estudio de la evolución de los
microbios. Incluye la sistemática
y la taxonomía bacterianas.
 AREAS DE APLICACION DE LA
MICROBIOLOGIA
 Microbiología ambiental:
 Estudio de la función y diversidad de los microbios en sus entornos
naturales, sobre la tierra y su atmosfera. Incluye la ecología microbiana,
la geomicrobiología, la diversidad microbiana y la biorremediación.
 AREAS DE APLICACION DE LA
MICROBIOLOGIA

Microbiología industrial
Se ocupa de los procesos industriales que dependen
de microorganismos, ejemplo: fermentación
industrial como aquellos que producen alimentos,
bebidas fermentadas y productos farmacéuticos y el
tratamiento de aguas residuales. Muy cercana a la
industria de la biotecnología
 AREAS DE APLICACION DE LA
MICROBIOLOGIA

Aeromicrobiología:
Estudio de los microorganismos transportados
por el aire.

Microbiología Espacial:
Estudio de los microorganismos presentes en el
espacio extraterrestre, en las estaciones
espaciales, en las naves espaciales
 AREAS DE APLICACION DE LA
MICROBIOLOGIA
Microbiologia agricola
Gracias a la investigación en ingeniería
agrícola se ha conseguido una ganadería
más sana y cultivos con menos
enfermedades.

Microbiología de los alimentos:

Estudio de los microorganismos que
estropean los alimentos
Alcance de la Microbiología

La microbiología es una ciencia coherente por su

metodología y aproximación a los problemas, no
por la relación existente entre los organismos que
estudia.
Hay cinco grupos de microorganismos:
•Bacterias Procariotas
•Algas
•Hongos Eucariotas
•Protozoos
•Virus Acelulares
 BACTERIAS
 Los términos bacterias y procariotas son sinónimos.
 Las bacterias son extremadamente pequeñas, incluso entre los
microorganismos.
 Los dos grupos de procariotas, las eubacterias (bacterias verdaderas) y las
arqueobacterias (bacterias antiguas), son semejantes en su aspecto y
tamaño, pero diferentes bioquímicamente.
 Las eubacterias varían en cuanto a su morfología, motilidad y forma de
obtener energía. Hay especies que pueden soportar la congelación o la
ebullición, así como una acidez o alcalinidad extremas.
Algunas bacterias causan enfermedades, pero otras mantienen nuestro
ambiente en un equilibrio que permite la vida.
bacterias
Fotos bacterias
 ALGAS
 Las algas son organismos
eucariotas que realizan
fotosíntesis.

 Algunas algas son unicelulares y

microscópicas; otras están
constituidas por tantas células que
son macroscópicas.

 Las algas carecen de importancia

clínica, pero su importancia es
esencial para la ecología global.
 HONGOS

Los hongos incluyen setas, levaduras y mohos. Son eucariotas y no

fotosintéticos. Son tanto microscópicos como macroscópicos.
Algunos hongos son patógenos humanos y muchos son patógenos de las
plantas (tizón del maíz, Soya del trigo).
 VIRUS
Los virus no son células; son partículas de
ácido nucleico (RNA o DNA), generalmente
incluidos en una cubierta proteica.

Los virus son parásitos intracelulares obligados.

Los virus son extremadamente pequeños,

incluso comparados con las bacterias y deben
estudiarse bioquímicamente o con un
microscopio electrónico.

Los virus pueden afectar a animales, plantas y

otros microorganismos, tales como bacterias.
 VIRUS
.
BACTERIAS
 PROPIEDADES GENERALES

 Microorganismos unicelulares que se reproducen por división simple o fisión-

binaria.
 Las bacterias poseen ribosomas 70S y un cromosoma circular único desnudo
(nucleoide) compuesto por ADN.
 La membrana citoplasmática lleva a cabo funciones de transporte, producción
de energía y biosíntesis.
 En las bacterias la motilidad está dada por estructuras flagelares
monofilamentosas o microfibrillas externas (pelos o fimbrias).
 La estructura de su envoltura celular les confiere características tintoriales
únicas y permite dividirlas en microorganismos Gram-positivos, Gram-
negativos, Acidoresistentes y los que no poseen pared celular como los
micoplasmas.
 FORMAS
Y
AGRUPACIONES

DE
CELULAS
BACTERIANAS
 BACTERIAS
BIOTIPO DE ESPECIE
La cepa que representa mejor a dicha especie, se
conoce como el biotipo de esa especie y sus
características se emplean para describir a esa
especie en particular. También se les denomina
Cepas de referencia.

CEPAS
Las cepas biotipo, pueden no presentar todos los
aspectos detallados expresados por la totalidad del
grupo de cepas de una especie, en este punto se usan
designaciones de subespecie, como serotipos o
fagotipos para indicar formas de variación dentro de
la especie.
TAXONOMIA BACTERIANA

Manual de Bergey de Bacteriología Sistemática (1923- EE.UU.)

Reino Procaryotae
DIVISIÓN

Arqueobacterias Eubacterias

Por el mecanismo del movimiento y el carácter de la pared celular se clasifican en 4 grupos

que son los siguientes:
BACTERIAS
I. Células flexibles, motilidad
conferida por mecanismos de
deslizamiento (Bacterias
deslizantes), las cuales incluyen
las Cianobacterias y formas no
fotosintéticas.

II. Células flexibles, motilidad

conferida por endoflagelos
(espiroquetas).
Incluyen los Treponema,
Borrelia, Leptospira.
III. Células rígidas, inmóviles o
motilidad debida a flagelos
Miceliales Unicelulares Simples
(Actinomicetos). • Parásitos intracelulares
Mycobacterium, obligados. Rickettsia,
Actinomyces, Chlamydia.
Nocardia, •
Streptomyces. •De vida libre Grampositivos.
Streptococcus, Staphylococcus,
Corynebacterium, Bacillus.
•
•De vida libre Gramnegativos.
Neisseria, Haemophylus,
Brucella, Escherichia coli,
Salmonella, Shiguella,
Klebsiella, Pseudomona.

IV. Carentes de pared celular.

Micoplasma.
TAXONOMIA NUMERICA

El resultado de la taxonomía numérica es una comparación de

rasgos entre diversas bacterias, expresadas como un coeficiente de similitud
S que es el porcentaje del número total de características o rasgos que
tienen en común dos microorganismos o grupos de microorganismos.
El S se expresa:

S = a / (a + b + c)

Donde: a = número de caracteres presentes en todas las cepas.

b = número de caracteres presentes en sólo una cepa.
c = número de caracteres presentes en sólo dos cepas.
 IDENTIFICACION DE BACTERIAS

Puede lograrse por procesos de determinación después del

aislamiento de los microorganismos puros, los cuales se basan en:
•El conocimiento de los requerimientos de crecimiento,
•Los rasgos de crecimiento visibles (colonias),
•La morfología microscópica y la reacciones tintoriales,
•Las características bioquímicas,
•La reactividad serológica,
•La patogenicidad animal y
•La sensiblidad a los antibióticos.
 AISLAMIENTO DE
MICROORGANISMOS EN
CULTIVOS PUROS
La muestra se siembra en un medio sólido que contenga
agar, de manera de poder separar la población bacteriana
en células individuales.
Dos o mas células hijas de cierta bacteria pueden
adherirse y generar lo que se conoce como Unidad
Formadora de Colonias (UFC).
Se emplea medio selectivos con la finalidad de que el
microorganismo patógeno tenga una ventaja de
supervivencia, estas incluyen pH, fuerza iónica,
inhibidores o que carezcan de nutrientes para todos los
microorganismos excepto para el que va a estudiarse.
AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS EN CULTIVOS PUROS

Agar Mac Conkey, permite el crecimiento de las Enterobacterias

Agar TCBS, permite el crecimiento del Vibrio.

Agar Vogel Johnson, permite el crecimiento de los Staphylococus.

MORFOLOGIA DE LA COLONIA BACTERIANA
Las bacterias se multiplican rápidamente y forman masas macroscópicas
visibles de crecimiento cuando se les inocula en medios adecuados que
contengan un 2% de agar y se les incuba 18-48 horas en una atmósfera
favorable.
Las características macroscópicas de las colonias ayudan a la identificación ya
que varían en forma, tamaño, color, olor, textura, y grado de adherencia al
medio.
Existen tres tipos de colonias por su forma:

Colonia lisa Colonia rugosa

Colonia mucoide
 MORFOLOGIA MICROSCOPICA Y
REACCIONES TINTORIALES
TINCION DE GRAM (Grampositivas y Gramnegativos )
Los microorganismos Grampositivos se tiñen de violeta mientras
que los bacilos y todos los organismos espiralados se tiñen de rojo y se dice
que son Gramnegativos.
El mecanismo de tinción de Gram generalmente parece
relacionarse con el espesor de la pared celular, el tamaño de los poros y las
propiedades de permeabilidad de la envoltura celular intacta.
TINCION DE GRAM
Tinción diferencial
TINCION DE GRAM
Tinción diferencial
 TINCION DE ZIEHL - NEELSEN
Tinción ácido resistente

TINCION ACIDO RESISTENTE (Mycobacterium tuberculosis )

Las micobacterias lipófilas son difíciles de teñir, pero una vez
teñidas, son resistentes a la decoloración. Al examinar al microscopio
aparecen como bacilos rojos brillantes, contra un fondo azul claro.
 CARACTERISTICAS BIOQUIMICAS DE
LAS BACTERIAS
Varias cepas, especies y géneros de microorganismos presentan patrones característicos de utilización de sustratos,
formación de productos metabólicos y fermentación de azúcares. Empleándose en la identificación de enterobacterias:
Shigella no fermenta lactosa, fermenta glucosa con producción de ácido pero no de gas (CO 2) es anaerogénicas y no
produce la formación de H2S
E. coli fermenta la lactosa y glucosa con producción de ácidos y gas.
La Pseudomona no fermenta la lactosa ni glucosa, no produce ácido ni gas.
Salmonella no fermenta la lactosa, fermenta la glucosa con producción de gas (CO2) es aerogénico y ácidos, además
produce la formación H2S.
API
Permite investigar la
degradación de hidratos de
carbono, utilización de
aminoácidos, y la presencia de
enzimas con lo cual se puede
identificar el género y la especie.
 REACTIVIDAD SEROLOGICA DE LAS
BACTERIAS
La reactividad antigénica de un microorganismo se determina a menudo
con el objeto de identificar el serogrupo o serotipo al que pertenece. Estas
reacciones se realizan sobre un portaobjeto, mezclando una gota de antisuero
que contenga el anticuerpo específico que reacciona con un componente celular
conocido, observándose un precipitado.

SUEROS PARA IDENTIFICAR EL

SERO TIPO DE E. COLI.
Cuando de una muestra de coprocultivo se
aisla Escherichia coli y se desea investigar a
que tipo pertenece (Enteroinvasiva.
Enterohemorrágica, Enteropatógena,
Enterotoxigénica).
 REACTIVIDAD SEROLOGICA DE LAS
BACTERIAS
STREPTEX (AGLUTINACION DE
LATEX)
Que permite la Clasificación serológica
de Lancefield de los Streptococus beta
hemolíticos.
El antígeno de grupo se extrae
enzimáticamente de la pared celular y el
extracto se hace reaccionar con partículas
de látex a las que se han unido
anticuerpos específicos de grupo.
Una prueba positiva consiste en la
aglutinación de las partículas de látex en
el reactivo látex homólogo.
Se observa aglutinación el el grupo A.
TIPIFICACION CON BACTERIOFAGOS
La tipificación con bacteriofagos es útil para rastrear el desarrollo y las
fuentes de brotes de ciertas enfermedades bacterianas. Por ejemplo el
Staphylococcus aureus, Pseudomona aeuriginosa. Las bacterias susceptibles
son lisadas por el fago, dejando zonas claras conocidas como placas.
PATOGENICIDAD PARA ANIMALES

Algunos microorganismos tales como Treponema pallidum, no pueden

hacerse crecer in vitro, pero pueden aislarse por inoculación testicular y transferencia
en conejos. El aislamiento de neumococos presentes en pequeñas cantidades en
esputo contaminado puede llevarse a cabo por inoculación en el peritoneo del ratón.
SENSIBILIDAD A LOS ANTIBIOTICOS
Los antibióticos varían en su efecto sobre las distintas especies
bacterianas y sobre las cepas de incluso las mismas especies. Cada
microorganismo debe ser probado en cuanto a su sensibilidad para diversas
concentraciones de antimetabolitos efectivos, con el objeto de determinar el
nivel de concentración con el cual su crecimiento es inhibido.