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Réalisé par :
ACHHAD Jihad
BACHIRI Bouchra
BERRAZOUK Ali
EL HADIRI Mehdi
ELMCHAOURI Ghofrane
JAOULALI Afaf
Objectif en termes
de qualité 01 02 00 03 04 Objectif de flexibilité
6
Les objectifs du cycle de production (suite)
Quantités
La fonction de production doit permettre à l’entreprise de satisfaire la demande qui
produites
lui est adressée ce qui suppose que l’entreprise adapte sa capacité de production au
volume des ventes..
Qualité Les biens économiques produits doivent être de bonne qualité, permettant de
satisfaire les besoins de la clientèle. Mais la production doit aussi être de qualité en
termes d’utilisation de ressources afin de respecter le critère d’efficience attaché au
système productif.
Coût Le système productif doit proposer les plus faibles coûts de production possibles
de manière à garantir la compétitivité de l’entreprise. De plus, les coûts de
production calculés doivent aussi être mis en relation avec les coûts de production
prévus par le centre opérationnel.
Les objectifs du cycle de production (suite)
Délai Le système de production doit certes produire, mais dans des délais raisonnables,
c’est-à-dire en conformité avec le niveau de la demande à laquelle doit faire face
l’entreprise. Ceci suppose la mise en place d’un mode de production réactif qui
permettra soit d’éviter des stocks de biens finaux, soit de ne pas connaître de goulets
d’étranglement.
Flexibilité Le système productif doit être flexible soit pour pouvoir s’adapter aux variations
de la demande, soit pour tenir compte des évolutions de l’environnement productif
de l’entreprise (innovations technologiques…), soit pour permettre une production
simultanée de plusieurs types de produits différents en même temps.
Evaluation du contrôle interne
Démarche d’appréciation du contrôle interne
Appréciation de
Appréciation de
la
l’EXISTENCE du
PERMANENCE
C.I
du C.I
4.Test de
1.Prise de
l’application des
01
Connaissance 02
00procédures 03 04
5.Evaluation
2.Test de
définitive et
Conformité
conclusions
3. Evaluation
préliminaire du C.I
10
1. Prise de connaissance
Fonction de décision ;
Liens hiérarchiques ;
Fonction de détention
Liens fonctionnels ;
des Biens ;
Fonction de détention
Etude de l’organigramme des valeurs ;
Fonction
Tableau d’incompatibilité d’enregistrement;
des fonctions Fonction de Contrôle;
11
2. Tests de conformité
FRAP
TABLEAU
D’EVALUATION
DU SYSTEME
13
4. Test de l’application des procédures
TEST DE PERMANENCE
CARTOGRAPHIE DE RISQUE
1. Identification du risque
2. Analyse du risque
3. Schématiser le risque
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5. Evaluation définitive et conclusions
C’est un rapport d’évaluation du contrôle interne
L’auditeur rédige une note qui résume pour chaque poste significatif :
Permanant
Périodicité Missions ponctuelles mais régulières
Préventif & défectif
Sécurité ;
Matériaux ;
Les mouvements des employés ;
Conception du poste de travail ;
Processus de signalement des problèmes ;
Documentation ;
Suivi ;
DEUXIEME PARTIE :
Cas pratique Coca-Cola “Site
COBOMI”
Aperçu général sur Coca-Cola
01
02
Phase de préparation du
Sirop
03 Phase de
conditionnement
Les principales phases de production (suite)
26
La determination des anomalies & l’évaluation des risques “Cycle de production Coca Cola- site COBOMI
”
Rapport d’audit
TFRR
FRAP
Evaluation des risques
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TFRR « Coca Cola – site COBOMI »
Faiblesses Risques Recommandations
Le non respect de la procédure de Evaluation de la procédure (adaptable
les accidents de travail
formation définie au MIRC ou non + test de conformité)
L’augmentation des incidents
« Management des incidents et résolution Application de la procédure de
La pererturbation du climat social
des crises » formation adaptée + traçabilité
Les Personnes non Non respect Le taux des AT & Evaluation de la procédure)
incidents formées exerçant la de la incidents qualité Application de la procédure
1 2 5
qualité procédure MIC procédure de formation adaptée +
AT MIC traçabilité
Tous les accès sont correctement fermés et Organisation des visites pour contrôler est ce que les accès sont fermés.
protégés.
La fonction « production » est une fonction vitale et occupe une place primordiale au sein des entreprises. Son importance est évidente : sans le
produit, les autres fonctions n'ont pas de justification ; et la défaillance, la performance insuffisante de la production peuvent en très peu de temps
anéantir les efforts des autres fonctions…